¿Cuáles son las especialidades de Dongzhi, Anhui?
Dongzhi Yunjian
El "té Huidao" llamado así por el emperador Qianlong se produce en Jitou Ridge, el pico más alto de la ciudad de Gegong, condado de Dongzhi. El pico de la montaña está a 1187,2 metros sobre el nivel del mar. Pertenece a la misma línea que la montaña Xianyu, la Pagoda Zishi y otras famosas montañas productoras de té, y tiene características naturales originales. El "té Huidao" crece en valles apartados envueltos en niebla y crestas escarpadas. Los estambres se conciben entre cientos de flores. Está lleno de un aura natural original. Las hojas son espesas, los cogollos son fuertes y el jugo es espeso. Es de color verde y tiene un sabor dulce. Bébelo lentamente y bébelo lentamente, y la fragancia es fragante. En los últimos años, Dongzhi Green Tea ha tomado la delantera en el ámbito regional. Ha desarrollado productos famosos como "Swan Yunjian", "Xiangshan Yunjian" y "Shenquan Pearl Green". Muchos de sus productos han ganado premios de oro nacionales, y Dongzhi. El producto estrella de Yunjian ha sido más conocido en el país y en el extranjero.
Dongzhi Maiyu
El Maiyu es un producto acuático pequeño y valioso. Es de la misma especie que el famoso pez piedra de Lushan. Por su forma pequeña y parecido a los granos de trigo, también lo es. valioso para la cosecha de trigo. Este pescado es abundante en temporada, de ahí el nombre. Hay dos tipos de pez trigo en el condado de Dongzhi: Goby y Goby, siendo el primero el principal y representa más del 85% de la producción total. Al pez trigo le gusta vivir en ríos y lagos con grava y arena como sustrato. Su alimento son principalmente peces pequeños e insectos, y también come macollos de silicio en el agua. Maiyu es una especialidad tradicional del condado. Su carne es tierna y deliciosa, y "la gente aquí la atesora" ("Crónicas de Jiangli del condado de Dongliu", Jiaqing, 23.ª edición. Se puede comer fresco o procesado en pescado de trigo seco).
Té Xianju Cuilan
El té Xianju Cuilan se produce en la montaña Xianyu, condado de Dongzhi, ciudad de Chizhou. La montaña Xianyu tiene el pico más alto, 1375,7 metros, y es una reserva natural nacional. Rama Descendente, con altas montañas y densos bosques, nubes y niebla durante todo el año, abundantes lluvias, tierras fértiles y una larga historia de producción de té, produce té con alto aroma, sabor suave y excelente calidad.
Ge Gong Tofu
La razón por la que Ge Gong Tofu se gana el favor de los comensales es ante todo su excelente calidad y sabor único. "Blanco, tierno, fresco y fragante" son sus principales características. Hablemos primero del "blanco". El color del Ge Gong Tofu no es blanco puro ni pálido, sino un atractivo color blanco lechoso, que a menudo recuerda a la gente historias anecdóticas como "Tofu Beauty". El tofu Ge Gong es tierno, delicado pero no duro, suave y ligeramente elástico, y siempre se siente un ligero temblor cuando lo sostienes en tus manos. El sabor umami del Ge Gong Tofu es natural y único. De ninguna manera es artificial y no puede ser entendido por quienes no están familiarizados con él. La fragancia de Ge Gong Tofu proviene de la propia fragancia de la soja. Cuando lo comes, puedes sentirlo en tu corazón, como si pudieras sentir el olor de la tierra y la fragancia del campo. Lo que hace que Ge Gong Tofu sea "blanco, tierno y fragante" es su exquisito proceso de producción. “Los ingredientes son genuinos y la mano de obra es excelente...[Detalles]
Bocadillos de arroz Dongzhi
Los dumplings de arroz Dongzhi son un refrigerio especial en el condado de Dongzhi, ciudad de Chizhou, provincia de Anhui. Las albóndigas de arroz Dongzhi tienen una textura masticable, el sabor es salado y fresco, el precio es razonable y la porción es completa. Las albóndigas de arroz Dongzhi originalmente se llamaban pasteles de arroz al vapor y también se llamaban pasteles de arroz índica. Este manjar popular se originó en un pueblo desconocido. en la ciudad de Zhaotan, condado de Dongzhi, provincia de Anhui, y tiene un carácter regional muy fuerte. Es raro verlo en otros lugares de Dongzhi (se ha utilizado ampliamente como desayuno en las zonas urbanas y rurales de Dongzhi durante más de diez años). Cuando el arroz índica esté cocido hasta que esté medio, muélelo hasta obtener un polvo fino y agregue una cantidad adecuada de agua. Mézclelo con los fideos, luego agregue el relleno de carne y las verduras frescas para hacer un relleno, póngalo en la olla y cocine al vapor antes de comer. El helecho es una planta herbácea perenne. Las plántulas de helecho son comestibles y generalmente se desentierran alrededor del Festival Qingming. Hay tres tipos: verde, verde púrpura y rojo púrpura. Conocido por su color elegante, se puede freír fresco para las comidas, secarlo y encurtirlo para prepararlo. La gente del condado usa plántulas de helecho verde para procesar y encurtir el helecho. Es tierno y delicioso, y el color es verde y agradable al tacto. ojo, es amado por los consumidores del condado, excepto Dadukou y el distrito de Shengli, y se producen en todas las áreas, especialmente en los distritos de Yaodu y Xiangyu.