¿Por qué a Confucio le gustaba comer jengibre?

A la gente de Shandong le gusta comer cebollas verdes y ajo crudos, poner cebollas verdes en panqueques y comer ajo masticado en albóndigas. A Confucio, originario de Shandong, no le gustaban mucho las cebollas y el ajo, y no podía comer sin jengibre. Confucio vivió hasta los 73 años, lo que en la antigüedad se consideraba una vida larga. Esto puede estar relacionado con su amor por comer jengibre. "Las Analectas del Capítulo Xiangdang de Confucio" registra la dieta de Confucio: "No estás cansado de comer esencia, y no estás cansado de comer esencia... Si no retiras el jengibre, no comerás mucho".

El jengibre, como medicina tradicional china, tiene un alto estatus en la medicina tradicional china. Según la medicina tradicional china, el jengibre es de naturaleza ligeramente cálida y de sabor picante, y entra en los pulmones, el estómago y el bazo. Tiene los efectos de aliviar la superficie y dispersar el frío, calentar los pulmones y aliviar los vómitos, calentar los pulmones y aliviar la tos y desintoxicar. A menudo se usa para tratar resfriados por viento, síndrome de resfriado de bazo y estómago, vómitos de estómago frío, tos de pulmón frío, veneno de pescado y cangrejo, etc.

Entra en los pulmones y puede disipar el viento y el frío. A veces, beber un tazón de agua con jengibre y azúcar moreno puede aliviar los resfriados causados ​​por el viento y el frío en invierno. Entrar en el bazo y el estómago puede curar la deficiencia del bazo y el estómago y el resfriado, como el dolor abdominal causado por comer alimentos crudos y fríos o beber un tazón de agua con jengibre y azúcar moreno. Hay varias recetas famosas en la medicina tradicional china que utilizan el jengibre como medicamento principal. Por ejemplo, la decocción de angélica, jengibre y cordero se utiliza para tratar la deficiencia de yang. Es la receta dietética más clásica que combina medicina y comida. una de las recetas más clásicas para tratar el estancamiento de agua y alimentos 1. Está especialmente indicado para las diarreas provocadas por resfriados gastrointestinales. El jengibre solo funciona bien. La investigación moderna también ha confirmado que el jengibre ayuda a la digestión y absorción de los alimentos y puede resistir la oxidación e inhibir las células cancerosas.

Además, el jengibre por sí solo también puede tratar resfriados, diarreas y ayudar en el tratamiento del cáncer. ¿Cuál es la conexión entre ellos? El autor cree que el jengibre debería estimular el mecanismo inmunológico del tracto gastrointestinal humano. El jengibre puede activar la mucosa gastrointestinal mediante su efecto picante, estimulando así el mecanismo inmunológico de los linfocitos. Los resfriados, la diarrea, el cáncer y enfermedades aparentemente no relacionadas están relacionadas con un sistema inmunológico debilitado. El jengibre juega un papel diferente al regular la inmunidad. Confucio no abandonó el alimento con jengibre, lo que puede estar relacionado con la debilidad de sus intestinos y estómago. Como gran pensador, Confucio pensaba demasiado en su vida, estaba ocupado y tenía prisa. A menudo tenía hambre, lo que le provocaba debilidad del estómago. Es fácil entender que le guste comer jengibre.

Autor: Han Shengbin, Máster en Medicina, Universidad de Medicina China de Beijing

Editor: Xiong Zhenghui

Revisado por: Xie Tao

Emitido por: Wan

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