Las verduras mixtas grandes tienden a colapsar con el tiempo.

La solución al problema del colapso del agua después de mezclar verduras durante mucho tiempo es la siguiente: 1. Prepare la salsa con anticipación antes de cortar las verduras para darle tiempo a que se enfríe.

2. Cuando mezcle platos fríos, asegúrese de añadir sal al final, para que los platos no se colapsen y el sabor quede más crujiente.

La influencia histórica y cultural de las verduras mixtas es de gran alcance y se remonta a la dinastía Zhou y la dinastía anterior a Qin. Cada plato frío es más que la comida en sí, el condimento es el alma. Hay más o menos azúcar, aceite de sésamo, vinagre, sal, aceite de chile y otros condimentos para darle un sabor diferente a cada plato frío. Mezcle varios ingredientes y salsas antes de comer y revuelva uniformemente. El aroma agrio, picante, dulce y entumecido se esparcirá por su boca, lo que no solo puede despertar el estómago y los intestinos, sino también mantener la salud.