Treinta preguntas sobre el té oscuro Anhua
1. ¿Qué es el té negro?
El té negro es una de las seis categorías principales de té en China y es exclusivo de China. El té negro es un término general para una gran categoría de té. Se elabora a partir de ciertas hojas frescas maduras mediante 20 a 30 procesos complejos como el enverdecimiento, el apilamiento y la fermentación, y la esterilización a alta presión. Es una necesidad para las minorías étnicas del noroeste de China. Debido a que a menudo se procesa en productos de té de ladrillo, también se le llama "té prensado" y "té de ladrillo".
2. ¿Qué es el té oscuro Anhua?
El té oscuro Anhua es un nombre general para el té en bruto y el té prensado elaborado a partir de árboles de té de hojas grandes en la montaña Xuefeng, Hunan, mediante cuatro procesos de enverdecimiento, enrollado, apilamiento y fermentación.
3. Además de Hunan, ¿dónde más producimos té negro?
Té Yunnan Pu'er, té Hubei Laoqing, té Guangxi Liubao, té Sichuan Bian, etc.
4. ¿Qué son tres puntos?
Tres Jian, también conocidos como Xiang Jian, incluyen a Tian Jian, Gong Jian y Sheng Jian. En términos generales, es té a granel y las materias primas de Sanjian son relativamente tiernas. Antiguamente se utilizaba como homenaje real.
5. ¿Qué son cuatro ladrillos?
Los cuatro tipos de ladrillos a los que habitualmente nos referimos son: ladrillos colocados, ladrillos estampados, ladrillos negros y ladrillos verdes.
6. ¿Cuáles son los productos tradicionales del té oscuro Anhua?
1>Tian Jian, Gong Jian, Shengjian: procesados con té negro tierno, suelto y suelto.
2 & gt Hanamaki: Té de los Mil Rollos de Erhua, Té de los Cien Rollos de Erhua y Té de los Doce Rollos de Flores. Sus métodos de procesamiento son básicamente los mismos y todos están hechos a mano.
3 & gt Azulejos de flores: evolución del té Hanajuan, con patrones impresos alrededor de la superficie del ladrillo.
4>Ladrillo negro: El proceso de prensado del ladrillo negro y de la baldosa cerámica es básicamente el mismo.
5>Fu Brick Tea: Debido a que se procesa en los días caninos del verano, su efecto es similar al Smilax Poria, por eso se le llama “Fu Brick Tea” o “Fucha Tea”.
6>Ladrillo Verde: Hecho de té verde viejo prensado en harina, se divide en té interior y té de fideos, y el té de fideos se divide en superficie espolvoreada y superficie inferior.
7. ¿Qué nuevas variedades de té oscuro Anhua están disponibles actualmente?
Té Fuzhuan de alta gama, té Fuzhuan en tubo de bambú, té Fuzhuan de alta gama. Jinhua Tianjian
8. ¿Por qué Anhua, Hunan, es el lugar de nacimiento del té oscuro chino?
En Anhua se inició la producción de té oscuro. El primer té de ladrillo negro, el primer té de ladrillo Fu y el primer té de ladrillo de flores de China nacieron en Anhua, Hunan, por lo que Anhua, Hunan es el lugar de nacimiento del té oscuro chino.
9. "Sólo existe China en el mundo, sólo existe Hunan en China y sólo existe Anhua en Hunan".
Se refiere al té Anhua Liangqian, que es un tipo de serie Huajuan y es conocido como el "Rey Mundial del Té". Sus características principales son: los productos se denominan por peso y el peso anterior es de 1.000 taels. Generalmente, cada té mide entre 1,5 y 1,65 m, el diámetro del papel es de 20 cm y el peso neto es de aproximadamente 36,25 kg. Después del prensado y moldeado, se expone al sol durante 7749 días y se seca de forma natural. Repleto de amarillo bambú, hojas de palma y hojas de nudosa, es sencillo y de estilo único. El empaque se produce simultáneamente con el producto. Es el único producto en el mundo sin empaque posterior, y tiene un sabor único. La calidad cambia continuamente con el tiempo de almacenamiento. Añade color y valor.
10. ¿Qué es la Antigua Ruta de la Seda? ¿Qué es la antigua ruta de los caballos del té?
Esta ruta se abrió desde las Llanuras Centrales (Hunan, Sichuan y otros lugares) durante la Dinastía Han. ) a Dingbei (Xinjiang, Gansu, Ningxia, Qinghai, etc.) para intercambiar y transportar seda, té y porcelana, lo que se denomina la "Antigua Ruta de la Seda". En aquella época, los comerciantes y los caballos que transportaban té desde Hunan, Sichuan y Yunnan tomaban una carretera que ahora se conoce como la "Antigua Ruta de los Caballos del Té".
11. ¿Por qué el té oscuro Anhua es un té misterioso en la antigua Ruta de la Seda de China?
1> El té oscuro Anhua fue transportado por primera vez hacia el noroeste a través de la misteriosa y antigua Ruta de la Seda.
2>El té oscuro Anhua, especialmente el té Fuzhuan, se ha convertido en una necesidad diaria para las minorías étnicas en zonas fronterizas debido a su calidad especial y sus efectos mágicos para la salud.
3 & gtEl té oscuro Anhua siempre ha estado controlado por el gobierno, y empresarios no comunes pueden producirlo y operarlo. Solía llamarse "té oficial", por lo que muchos empresarios lo producían y operaban en secreto.
4 & gtEl té oscuro Anhua se puede almacenar durante mucho tiempo bajo ciertas condiciones. Cuanto más viejo es, más fragante es y más mágico es su efecto.
12. ¿Por qué "florecen" el té Fuzhuan y el té Liangqian?
La extensión es una tecnología clave para formar las cualidades únicas del té Fuzhuan y del té Liangqian durante el procesamiento del té.
Al controlar ciertos parámetros técnicos, se promueve el crecimiento y la reproducción de los sudanascomicetos probióticos para producir cápsulas cerradas doradas, comúnmente conocidas como "flores doradas". Cuantas más "flores doradas" haya en el té Fuzhuan y el té Liangqian, mejor será la calidad. Hay "el té es bueno, el oro es bueno, las flores florecen bien, las flores son buenas".
13. ¿Por qué las nuevas "flores doradas" de Fuzhuan son exuberantes y frondosas, mientras que algunas "flores doradas" antiguas? ¿Faltan?
El color de las "flores doradas" del té Fuzhuan cambia constantemente en diferentes edades: una gran cantidad de partículas doradas crecen en los ladrillos del té Fuzhuan recién tostado, que se parece al "As de Milán". Chen Fang envejece, las flores doradas se secan gradualmente y se vuelven blancas, las flores doradas de algunos tés Fu viejos ya no son visibles y solo las manchas blancas son vagamente visibles. Por lo tanto, las "flores doradas" de los tés nuevos son exuberantes, mientras que las. Las "flores doradas" de algunos tés viejos son muy pocas o incluso invisibles.
14. ¿Cuáles son las "cuatro bellezas" del té oscuro Anhua?
1 & gt; Aspecto rugoso: té Qianliang, té de ladrillo, etc. Hay asperezas en el té oscuro Anhua Y la belleza de la apariencia majestuosa Conocido como el "Rey de los tés en el mundo", el té Liang Qian se llama "el tronco parece té". , pero ¿quién se atreve a subir a la varita mágica"
2 & gt packaging. La belleza de la sencillez: el té oscuro Anhua es el más primitivo de todos los tés y está envasado en su mayor parte con materiales naturales como el bambú amarillo, hojas de palma, hojas de nudo, cajas de madera y papel de cuero
3 & gtLa belleza del color y la fragancia de la sopa de té: Chen El color del té negro Nian es tan brillante como el ámbar, dulce y. puro, suave, espeso pero no grasoso, largo y suave
4 & gtLa belleza mágica de los efectos farmacológicos: el té negro Anhua tiene una calidad y un estilo únicos. Tiene efectos medicinales y para el cuidado de la salud mágicos.
15 ¿Cuál es la calidad del té negro Anhua?
1. : La geografía natural única de Anhua: la montaña Xuefeng, genera especies de hojas grandes de la montaña Anhua Yuntai de alta calidad, lo que proporciona materias primas de alta calidad para el té oscuro Anhua
2 & gt La tecnología es la clave: la fermentación por acumulación, El secado natural y la "floración" del té de ladrillo Fu son la clave de la calidad del té oscuro Anhua
3 & gtEl almacenamiento es sublimación: dentro de un cierto período de tiempo, debido a los probióticos, se han producido una serie de cambios en el contenido de los productos de té debido a la influencia del calor húmedo, la autooxidación y otros factores integrales, mejorando así la calidad, el sabor y las funciones saludables del té negro.
16. de té negro? /p>
Los estándares nacionales estipulan que el té negro se puede almacenar durante mucho tiempo en condiciones limpias, a prueba de humedad y sin olores. En general, se cree que el té en ladrillo se puede almacenar durante 20 años y. el té suelto se puede almacenar durante aproximadamente 5 años.
17. ¿Por qué el té negro se vuelve más fragante a medida que envejece bajo ciertas condiciones?
Durante el almacenamiento del té negro en condiciones adecuadas, Debido a factores integrales como los probióticos, la humedad, el calor y la autooxidación, el contenido de las hojas de té sufre una serie de cambios, las sustancias amargas se reducen, las sustancias dulces aumentan y el color de la sopa se vuelve más rojo. y más brillante, mejorando así la calidad y los efectos sobre la salud del té negro.
18 ¿Por qué el té en ladrillo que solemos ver contiene más tallos de té negro? es el té de ladrillo tradicional, que debe postfermentarse bajo ciertas condiciones de temperatura, humedad y oxigenación para mejorar la calidad del té. Sin embargo, el té de ladrillo es un té prensado si se agrega una cierta cantidad de tallos de té, los poros. La cantidad de oxígeno en el cuerpo del ladrillo se puede aumentar para garantizar suficiente oxígeno, lo que favorece la calidad y la forma. Por lo tanto, hay más tallos de té en el té tradicional en ladrillo.
19. ¿Por qué el té negro tradicional parece espeso y añejo?
En general, la materia prima del té negro tradicional es un cogollo con cinco o seis hojas u hojas viejas y gruesas, como las ramas de poda del jardín de té. Los tallos del té están semilignificados y las hojas están completamente maduras. La gente suele describir el té negro tradicional como: los tallos pueden contener un bote y las hojas están cubiertas de sal. Pero a medida que la gente presta más atención al té negro, la tecnología para prepararlo también ha mejorado. Hoy en día, utilizamos principalmente materias primas locales exquisitas y creamos nuevos productos a través de la innovación tecnológica.
20. ¿Cómo se debe conservar el té negro?
El té negro es el más especial de los seis tés principales. Convive con el sol y la luna, y convive con el medio ambiente. Otros tés evitan la oxidación, pero el té negro debe oxidarse lentamente en condiciones ambientales naturales para mejorar continuamente su calidad.
Hay tres puntos a tener en cuenta al almacenar té negro:
1> Mantenlo fresco y evita la luz solar. La exposición al sol acelerará la oxidación de los productos del té y producirá algunos componentes químicos desagradables, como el olor de la exposición al sol, que durará mucho tiempo;
2 & gtLa ventilación debe estar cerrada.
La ventilación ayuda a la oxidación natural de los productos del té y, al mismo tiempo, puede absorber adecuadamente la humedad del aire (pero la humedad no debe ser demasiado alta, de lo contrario se enmohecerá fácilmente), acelerar el proceso de oxidación por calor húmedo del cuerpo del té. y proporciona humedad y oxígeno para el metabolismo probiótico. Nunca utilices bolsas de plástico, bolsas de papel de aluminio, etc. Para sellar, utilice papel kraft, papel de cuero y otros materiales de embalaje permeables al aire para embalaje y almacenamiento.
3>Evita el olor y previene la contaminación. Las hojas de té tienen fuertes propiedades de adsorción y no se pueden mezclar con sustancias olorosas.
21. ¿Cómo identificar la calidad del té negro?
1>Aspecto: Fíjate en el color, cuerda, contenido del tallo y olor del té seco. El té negro tiene un olor suave o aromático, y el té viejo tiene un olor suave; los ladrillos de té prensados tienen una superficie completa, patrones claros, bordes y esquinas afilados, sin grietas en los lados y sin tallos viejos (tallos blancos lignificados); las barras de té sueltas son uniformes y suaves, con buena calidad "Flor Dorada" "Brillantes, grandes y exuberantes son las características importantes del té Fuzhuan y del té Liangqian de alta calidad.
2 & gtMire el color de la sopa: naranja brillante; la sopa de té vieja es roja y la sopa de té silvestre nueva, de color ámbar brillante, también puede ser tan roja como el vino (la producción de Anhua es pequeña y el precio es alto); alto)
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3 & gtHuela el aroma: el vino dulce o el humo de pino; el té viejo tiene un aroma añejo y el té Liangqian tiene un aroma especial a hongos; aroma.
4 Sabor: el té añejo, suave o ligeramente astringente, es suave y dulce.
22. ¿Cómo preparar té negro?
1> Combinación de juegos de té: Al preparar té negro, primero debes elegir juegos de té toscos y elegantes. Para preparar la sopa se utilizan generalmente teteras de paredes gruesas, vasijas de barro o tazas de los deseos; las tazas y tazas de té estándar están hechas de cristal transparente, lo que permite comprobar fácilmente el color de la sopa.
2> Selección del agua:
Calidad del agua: el agua de manantial, el agua de pozo, el agua mineral y el agua purificada son generalmente mejores para preparar té.
Temperatura del agua: La temperatura del agua debe ser alta, generalmente se usa agua 100% hirviendo para preparar el té, también puedes usar agua hirviendo para humedecer el té y luego hervirlo en agua fría para obtener mejores resultados.
Proporción de té: la proporción entre té de ladrillo de alta calidad y té de tres puntas es de aproximadamente 1:30, y la proporción de té de ladrillo grueso y viejo es de aproximadamente 1:20.
3 & gt Método de preparación: al preparar té negro, el té joven estará más congestionado y menos congestionado, mientras que el té viejo y áspero estará más congestionado y menos congestionado. El té viejo y grueso también se puede hervir y beber.
23. ¿Cómo beber té negro?
1> método de preparación de té Kungfu: tome aproximadamente 2/5 de las hojas de té en la tetera, use un juego de té Kungfu y prepárelo con el método de preparación de té Kungfu.
2>Use una taza o tetera Ruyi con tapa, tome 5 g de hojas de té, humedézcalas primero con agua hirviendo, luego cubra la tapa y déjelas en remojo durante 1-2 minutos antes de beberlas (se puede preparar con agua varias veces). veces).
3>Método de bebida tradicional: tomar 10-15 g de hojas de té (para que beban 6-8 personas), humedecer las hojas de té con agua hirviendo, hervirlas con agua fría, detener el fuego y filtrar el té. y bébelo solo.
4 & gtCómo beber té con leche: después de hervir la sopa de té según el método tradicional, prepare la sopa de leche y té en una proporción de 1:5 y luego agregue una cantidad adecuada de sal para hacer un té con leche con características occidentales. La sopa de té rojo anaranjado y la leche blanca se mezclan completamente, dando como resultado un color rosado muy hermoso, conocido como la "Dama Rosa".
5 & gt Método de bebida fría: filtrar la sopa de té mediante el método de remojo o ebullición, ponerla en el refrigerador o bien, enfriarla y beberla. Es una buena manera de aliviar el calor del verano y saciarla. sed.
24. ¿Cuál es la función del té negro?
1>Antioxidación y antienvejecimiento;
2>Prevenir y combatir el cáncer;
3>Mejorar la función inmune;
4> Pérdida de peso y función hipolipemiante;
5>Mejora el metabolismo del azúcar, reduce el azúcar en sangre, previene y trata la diabetes;
6>Reduce el colesterol
25. té negro?
Debido a su tecnología de procesamiento especial, especialmente la participación de probióticos, el té negro tiene efectos farmacológicos especiales. Los coreanos lo llaman "té adelgazante", los japoneses "té de belleza" y los japoneses "té de belleza". Los taiwaneses lo llaman "té Xiaoshi" en la provincia y las minorías étnicas del noroeste de China lo llaman "bebida de vida". Esta injusticia ha sido ampliamente demostrada entre el pueblo y también mediante investigaciones científicas modernas y experimentos clínicos. Sus principales funciones son: reducir los "tres altos" (hiperlipidemia, niveles elevados de azúcar en sangre y presión arterial alta), favorecer la digestión, eliminar molestias y adelgazar, laxante, tratar enteritis y desintoxicar.
26. ¿Por qué se dice que el té negro puede reducir los “tres subidones”?
En el Foro Cumbre de la Conferencia Internacional del Té de 2007, el profesor Liu Zhonghua, presidente de la Sociedad del Té de Hunan y tutor de doctorado de la Universidad Agrícola de Hunan, dijo en su discurso "Té negro de Hunan: nueva esperanza para la salud humana" que El té negro es beneficioso para la salud humana, su función principal es controlar la presión arterial, el azúcar en sangre, los lípidos en sangre y el peso. El profesor Liu también descubrió a través de una evaluación de modelos que el té Liangqian y el té Fuzhuan tienen efectos obvios al reducir la presión arterial, reducir los lípidos en la sangre y reducir el azúcar en la sangre, y son muy útiles para controlar la grasa y el peso del cuerpo humano. Esto ha sido demostrado durante mucho tiempo por la práctica de las personas. Además, el extracto de té de Qianliang también puede inhibir la propagación de células cancerosas gástricas y de cáncer de hígado.
27. ¿Por qué quiero que las minorías étnicas del noroeste coman carne de res y cordero durante todo el año, pero el queso no provocará obesidad?
El té negro ha sido utilizado por la gente para aliviar el aburrimiento y perder peso durante miles de años. La estructura alimentaria de las minorías étnicas del noroeste es "carne de res, cordero, queso, lo cual es muy confuso", por lo que "es mejor pasar tres días sin comer que pasar un día sin té", "el té te estancará". por un día, y el té te enfermará por tres días". En la antigua medicina china, el té negro se puede beber después de las comidas para engordar, volverse tóxico para el ganado vacuno y ovino y oler a pescado. Hoy en día, la obesidad se ha convertido en un importante problema de salud y prevalece en la sociedad actual. El efecto "alivio de la fatiga y pérdida de peso" del té negro es una buena oportunidad para que actúe.
28. ¿Cuáles son las aplicaciones del té negro en la vida?
1 & gt; El tratamiento de la enteritis es un efecto importante del té negro, especialmente del té negro añejo, que tiene un muy buen efecto en el tratamiento de la enteritis crónica.
2 & gtEl té negro tiene efectos obvios de "eliminación del calor y desintoxicación", especialmente si bebes té negro después de beberlo, el efecto de la resaca es muy obvio.
3>El té negro tiene el efecto de digerir los alimentos, eliminar la carne de pescado y eliminar la fiebre de la cebada de las tierras altas.
4>El té negro tiene las funciones de "conveniencia", "laxación y limpieza del intestino grueso y delgado".
29. ¿Cómo garantizar la alta calidad del té negro?
1>Selección de materias primas desde origen: Utilizar materias primas puras de Anhua.
2>Producción y procesamiento de origen: La fábrica de procesamiento de té oscuro está construida en Anhua, el centro de procesamiento de té oscuro de Anhua.
3>La combinación orgánica de artesanía tradicional y tecnología moderna.
30. ¿Cuáles son las características de calidad del té negro?
1> Té Huajuan: El té Huajuan hereda la esencia de la tecnología de estampado de té de Anhua Liangqian y se refina a partir del té negro de alta calidad de Anhua a través de docenas de procesos. Debido a su alta ternura, buena limpieza y contenido más rico que el té negro común, las hojas de té después del enrollado tienen un color húmedo y la textura cortada es claramente visible. Después de hervir, el color de la sopa es ámbar, rojo y transparente, el sabor es suave, dulce y dulce, y deja una fragancia fragante en los labios y dientes.
2>Ladrillos de bendición hechos a mano: Hechos a mano con té negro Anhua de alta calidad como materia prima. Las flores doradas dentro del ladrillo son exuberantes y los granos están llenos. La sopa y el té son de color rojo brillante, de sabor suave y fragantes con flores de hongos.
3>Té negro de ladrillo: elaborado a partir de té negro de alta calidad de Anhua como materia prima, se refina mediante corte, cribado, fermentación, cocción al vapor, prensado a máquina y secado. La superficie del ladrillo es lisa, el patrón es claro, hay bordes y esquinas, el espesor es uniforme, el color es marrón oscuro y brillante, el ladrillo tiene fragancia pura, color naranja y sabor suave;
4>Té Sanjian (Tian Jian, Gong Jian, Shengjian): Elaborado a partir de especies de hojas grandes de Anhua Yuntai como materia prima y refinado mediante técnicas tradicionales. La apariencia de las hojas de té es húmeda y uniforme. Con aroma puro, sabor suave y sopa de color rojo brillante, es el té negro de primera calidad. Históricamente, el "té Sanjian" era una bebida aristocrática de las minorías étnicas del noroeste de China. Tian Jian y Gong Jian fueron seleccionados como tributos a Corea del Norte durante el período Guangniano de la dinastía Qing.