¿Cómo conservar los dátiles rojos?

1. Método de refrigeración: preenfriar y esterilizar los dátiles antes del almacenamiento. Reduzca la temperatura de almacenamiento a -2 °C antes del preenfriamiento. Mantenga la temperatura de almacenamiento a 0 °C durante el preenfriamiento. Al mismo tiempo, use aerosol TBZ (. 3-6g/m) para fumigación y esterilización. Después del preenfriamiento, coloque los frutos de azufaifa en cajas de almacenamiento forradas con bolsas de película de polietileno perforadas de 0,03-0,05 mm. Los dátiles rojos deben enfriarse rápidamente después del almacenamiento. La temperatura de almacenamiento es de 0 grados y la temperatura del almacén es de -1 grados.

2. El método tradicional de conservación de los dátiles: principalmente secar dátiles frescos para convertirlos en dátiles o elaborar productos procesados ​​como dátiles de vino y dátiles confitados para su conservación. Aunque los dátiles rojos tienen un alto contenido de azúcar y pueden almacenarse y transportarse, el contenido de VC es de solo 0,12 ~ 0,19 % mg/g, que se reduce a menos del 5 % del contenido de VC de los dátiles frescos. naturalmente se mantendrá en 2 mg/g.

3. Método de atmósfera controlada: ajustando los componentes del gas en el ambiente de almacenamiento de azufaifa, regulando la respiración de la fruta e inhibiendo el crecimiento y reproducción de microorganismos, se logra el propósito de conservación. Actualmente, los resultados de la investigación sobre el efecto de los componentes gaseosos sobre el efecto del almacenamiento en atmósfera controlada de dátiles rojos son inconsistentes.