¿Cómo hacer trufas de chocolate con chocolate en barra?

¡Con 3 sencillos ingredientes podrás hacer trufas de chocolate en casa!

Recomendado para San Valentín, elaborar trufas de chocolate con el chocolate plano que se vende en el mercado. Los tres ingredientes son chocolate, nata fresca y cacao en polvo, para que puedas disfrutar realmente del sabor.

Añade ron y frutos secos picados y úntalo con almendras y galletas ralladas para disfrutar del cambio.

Ingredientes para las trufas de chocolate artesanales (8 trufas):

2 trozos de chocolate plano: unos 120g

Crema fresca: 36% de materia grasa láctea, unos 60ml

Cacao en polvo: cantidad adecuada

Cómo hacer trufas de chocolate y el orden:

1: Triturar la tabla de chocolate

Picar el chocolate en trozos pequeños.

2: Añade la nata montada

Añade la nata montada hirviendo y revuelve uniformemente.

En este punto, si el chocolate no está completamente derretido, mételo en el microondas de 500W y derrítelo cada 10 segundos hasta que se disuelva por completo.

3: Colócalo en el molde y enfríalo

Pon el film transparente en el fondo del recipiente, vierte el chocolate enfriado, cúbrelo con film transparente desde la parte superior, y meterlo en el frigorífico.

4: Separar moldura

Dividir en 8 partes iguales. Envuélvelo en film transparente y será fácil darle forma sin usar las manos.

5: Espolvorear cacao en polvo

Coloca el chocolate formado en una caja que contenga cacao en polvo y enróllalo para que todo el chocolate quede cubierto con cacao en polvo.

Punto: primero triturar el chocolate, luego al verter la nata, remover uniforme y rápidamente para derretir el chocolate.

Lo anterior es mi experiencia habitual en la fabricación de bolas de chocolate. Los amigos también pueden probarlo, ¡tal vez hagan chocolate más delicioso!