Cómo hacer pan plano y receta Cómo hacer pan plano del noreste

1. Ingredientes: 250 gramos de harina común, 2 gramos de sal, 30 gramos de huevo líquido, 10 gramos de mantequilla y 140 gramos de agua.

2. Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa suave.

3. Una vez que la masa esté completamente reposada, enrolle la masa hasta formar un disco grande, unte con aceite, espolvoree con sal y cebolla verde picada y enróllela.

4. Dividir en varias secciones, apretar bien ambos lados y presionar con firmeza.

5. Coge un mechón, aplánalo y enróllalo hasta darle forma de bizcocho redondo. Déjalo reposar unos minutos hasta que deje de encogerse.

6. Poner un poco de aceite en la sartén, calentarlo, añadir las tortas y sofreír a fuego lento hasta que estén dorados e hinchados por ambos lados.