Cómo hacer tu propio pastel de calabaza
A continuación añade harina de arroz glutinoso. En cuanto a cuánto agregar, no lo he calculado. De todos modos se añade a la masa sin que se pegue a las manos. Queda suave en el bol y suave en la masa. Tome un trozo pequeño, parecido a una bola de masa, agregue pasta de frijoles, aplánelo un poco, envuélvalo en semillas de sésamo y fríalo. (Hay que freírlo, pero en casa la vida es lo más importante, ¡así que lo frito! Jaja, ¡ahorra combustible!)
¡Sencillo! Si eres dulce, puedes agregar azúcar o miel a la masa. Si te gusta el sabor de la leche, también puedes añadir un poco de leche. De todos modos, ¡haz lo que quieras!
2. Ingredientes: 250g de calabaza, 250g de harina de arroz glutinoso, 25g de leche en polvo, 40g de azúcar, 50g de relleno de pasta de judías.
Preparación:
① Pelar, lavar y cortar en rodajas la calabaza, cocerla al vapor hasta que esté crujiente. Añadir la harina de arroz glutinoso, la leche en polvo, el azúcar y la manteca de cerdo mientras está caliente, mezclar bien y amasar. corteza de pastel de calabaza.
② Amasar la pasta de frijoles hasta obtener un relleno redondo. Toma la base del bizcocho de calabaza, envuélvela con el relleno y presiónala hasta formar un bizcocho redondo.
(3) Vierta aceite claro en la olla. Cuando la temperatura del aceite suba a 120°C, poner el bizcocho de calabaza en un colador y sumergirlo en el aceite a fuego lento hasta que el bizcocho de calabaza se hinche. Sacar y freír hasta que la temperatura del aceite suba a 160°C.
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Pregunta 2: ¿Cómo hacer tarta de calabaza? 1. Preparar la calabaza, pelarla y emplatar.
2. Cocina la calabaza al vapor hasta que los palillos puedan perforar fácilmente la piel.
3. Presiona la calabaza al vapor hasta formar una pasta (puedes triturarla con el dorso de una cuchara), agrega harina de arroz glutinoso y azúcar. El producto final es una pasta, ni demasiado fina ni demasiado espesa.
4. Poner aceite en la olla, calentarlo, añadir la pasta de calabaza preparada, sofreír lentamente a fuego lento y espolvorear con semillas de sésamo cuando esté casi cocida.
5. Después de formar, darles la vuelta y freír por el otro lado. Cuando ambos lados estén dorados y cocidos, retirarlos y colocarlos en un plato para que se enfríen.
Pregunta 3: ¿Cómo hacer tarta de calabaza? Solía hacer pastel de calabaza en casa. Mi método es súper simple. Sólo necesitas una olla a presión, un poco de azúcar, una calabaza, una bolsa de harina y un lavabo. Entonces puedes hacerlo. Primero se lava la calabaza, se corta en trozos pequeños y se cuece al vapor en una olla a presión (hay más agua en la olla a presión que la calabaza). Después de cocinar al vapor, filtrar el exceso de agua y pelar. Luego viene la mezcla de la harina. Este paso es muy importante. Si no tienes claro cuánta harina añadir, agrégala poco a poco hasta que esté en su punto. Agrega la cantidad adecuada de azúcar al gusto. (Puedes agregarle algunos huevos, quedará más delicioso y nutritivo). Finalmente, darle forma de panqueque (amasarlo hasta darle forma redonda y aplanarlo), freírlo en una sartén con aceite hasta que esté dorado. y ya está listo para sacarlo de la sartén. Si te gusta un mejor sabor, espolvorea unas semillas de sésamo. )
Pregunta 4: ¿Cómo hacer tarta de calabaza en casa? Primero pela la calabaza, ponla directamente en la jaula y cocínala al vapor hasta que esté cocida, sácala y tritúrala. ¡Es mejor controlar la humedad de la calabaza!
A continuación añade harina de arroz glutinoso. En cuanto a cuánto agregar, no lo he calculado. De todos modos, cuando se agregue a la masa, no se pegará a tus manos y quedará suave en el recipiente y en tu cara. Tome un trozo pequeño, como una bola de masa, agregue pasta de frijoles, aplánelo un poco, envuélvalo en semillas de sésamo y fríalo. (Hay que freírlo, pero en casa la vida es lo más importante, ¡así que lo frito! Jaja, ¡ahorra combustible!)
¡Sencillo! Si eres dulce, puedes agregar azúcar o miel a la masa. Si te gusta el sabor de la leche, también puedes añadir un poco de leche. De todos modos, ¡haz lo que quieras!
2. Ingredientes: 250g de calabaza, 250g de harina de arroz glutinoso, 25g de leche en polvo, 40g de azúcar, 50g de relleno de pasta de judías.
Preparación:
① Pelar la calabaza, lavarla y cortarla en rodajas, cocerla al vapor hasta que esté crujiente, añadir la harina de arroz glutinoso, la leche en polvo, el azúcar y la manteca de cerdo mientras está caliente, mezclar bien y amasar. corteza de pastel de calabaza.
② Amasar la pasta de frijoles hasta obtener un relleno redondo. Toma la base del bizcocho de calabaza, envuélvela con el relleno y presiónala hasta formar un bizcocho redondo.
(3) Vierta aceite claro en la olla. Cuando la temperatura del aceite suba a 120°C, poner el bizcocho de calabaza en un colador y sumergirlo en el aceite a fuego lento hasta que el bizcocho de calabaza se hinche. Sacar y freír hasta que la temperatura del aceite suba a 160°C.
Pregunta 5: ¿Cómo hacer tarta de calabaza? Encontraré una manera de hacer pastel de calabaza, que es particularmente delicioso. Pela la calabaza, córtala en trozos, cocínala al vapor en un cajón durante 10 minutos, exprímela hasta obtener un puré, agrega un poco de azúcar, agrega harina de arroz glutinoso y haz fideos (¡también se puede usar harina, un poquito)! ! ¡Exprimirlo y envolverlo con pasta de frijoles rojos! Freír en una sartén con aceite al 3-4%. Una vez determinada la forma, aumente la temperatura del aceite y fría hasta que estén doradas. ! Características: Dulce y delicioso, color dorado.
Cabe destacar que la calabaza se pela, se cuece al vapor y se tritura, para luego añadir azúcar blanca en polvo y harina de arroz glutinoso hasta formar una masa.
No estés demasiado ansioso en la segunda mitad ni demasiado impaciente. ...
¡Haz lo que quieras con tus manos!
Pon el aceite en la sartén trasera y calienta hasta que esté 30% caliente. ¡Luego sofríe lentamente el pastel de calabaza a fuego lento hasta que se dore! ¡También puedes hornearlo en el horno!
Hay varios pasos:
El primer paso: cortar la calabaza en trozos pequeños, añadir azúcar y cocinar al vapor en una olla.
Paso 2: Cocina al vapor durante unos 25 minutos hasta que la calabaza se ablande. De hecho, la calabaza al vapor está bastante buena en esta época.
Paso 3: Triture la calabaza hasta obtener un puré y agregue harina y harina de arroz glutinoso para que le resulte más fácil darle forma. La proporción es 5:4:1. Luego haz la masa y envuélvela con pasta de frijoles.
También puedes añadir sésamo y maní sin la pasta de judías, según tu preferencia.
Paso 4: Debido a que la calabaza es relativamente blanda, se deformará fácilmente al colocarla en la olla. Si quieres, envuélvelo en pan rallado y fríelo hasta que esté dorado. Pero el sabor es un poco peor. También puedes freírlo directamente, lo que significa que hay que prestar un poco de atención al calor, es decir, no darle la vuelta demasiado pronto para que pierda su forma, ni demasiado tarde para que se cocine el bizcocho.
Pregunta 6: ¿Cómo hacer la tarta de calabaza más sencilla? Busque China gourmet en Baidu.
Ya disponible la web de Gourmet China, Gourmet China.
Contiene varios métodos de preparación de alimentos, que son muy sencillos y cómodos de comprobar.
Busca pastel de calabaza en el área de búsqueda del sitio web de Food China.
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Cada vez que hago algo, entro y le echo un vistazo.
Pregunta 7: Cómo hacer pastel de calabaza Cómo hacer pastel de calabaza según el siguiente método Es tan delicioso como el que venden en los restaurantes. 1. Lavar la calabaza, cortarla en trozos, poner en una vaporera y cocinar al vapor durante 15 minutos. 2. Utilice una cuchara para triturar la calabaza al vapor hasta convertirla en puré. 3. Agregue una pequeña cantidad de puré de calabaza al vapor a la harina de arroz glutinoso y amase hasta formar una masa. Ten en cuenta que debe quedar más harina de arroz glutinoso y menos puré de calabaza. El puré de calabaza tiene un alto contenido en agua. Intenta agregarlo poco a poco, de lo contrario los fideos quedarán demasiado finos y no saldrán. El puré de calabaza restante se convertirá más tarde en papilla de calabaza. 4. Haga bolas con la pasta de frijoles, use una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso para formar las bolas, extiéndalas sobre la palma de su mano y envuélvalas en la pasta de frijoles como si fueran bolas de masa. Para tomar fotografías, pongo la harina de arroz glutinoso en la tabla de cortar. De hecho, los fideos de arroz glutinoso son muy suaves y apenas caben en mi mano. 5. Echar una fina capa de aceite en la olla, esparcir las bolas de arroz glutinoso rellenas sobre la palma de la mano, ponerlas en la olla, freír a fuego lento un rato, luego darles la vuelta y seguir friendo. 6. Tanto la pasta de calabaza como la de frijoles están cocidas y el arroz glutinoso es fácil de cocinar. Muérdelo... oye, sabe bien. En realidad hay otra manera. Ingredientes: 1 taza de harina de arroz glutinoso, 1 taza de harina de arroz pegajoso, 1 taza de salsa de calabaza, 1/4 taza de agua hirviendo y pasta de frijoles rojos. Después de enfriar, tritúrelo con una licuadora, viértalo en una bolsa de tela y exprima el agua para hacer puré de calabaza. 2. Mezcle el puré de calabaza con la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz, luego agregue agua hirviendo, revuelva y amase bien. Amasar hasta obtener una masa de calabaza suave y uniforme y dejar reposar durante 10 minutos. 3. Divida la masa de calabaza en trozos pequeños, aplánela hasta formar una piel, envuélvala en pasta de frijoles para rellenar y déle palmaditas formando una pequeña torta redonda, de aproximadamente 1 cm de grosor. Cocer al vapor durante 15 minutos. Nota: 1. La calabaza fresca contiene más del 90% de agua, por lo que después de cocinarla al vapor, agregué un proceso de prensado para aumentar el contenido de calabaza en el pastel de calabaza. 2. Al hacer puré de calabaza, lo único que veo es pelar la calabaza. Creo que la piel de muchas frutas es muy nutritiva y sería una lástima tirarla. Por eso uso la piel para hacer puré de calabaza, que no solo es más rico en nutrientes, sino también de color más dorado. Descripción: La calabaza contiene proteínas, azúcar, grasas, celulosa, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina C, adenina, arginina, citrulina, ácido aspártico, trigonelina, manitol, etc. La calabaza es una buena fuente de vitamina A. La calabaza es uno de los "alimentos anticancerígenos" porque, gracias a la investigación médica moderna, puede prevenir y tratar eficazmente la presión arterial alta, la diabetes y algunas enfermedades hepáticas. El manitol contenido en la calabaza tiene un efecto laxante, que puede reducir el daño de las toxinas de las heces al cuerpo humano y prevenir el cáncer de colon. La calabaza contiene una variedad de vitaminas, que no solo son ricas en nutrientes, sino también bajas en calorías y tienen efectos anticancerígenos. La pectina puede eliminar los metales pesados y algunos pesticidas del cuerpo. Comer calabaza con regularidad puede ayudar a prevenir y tratar la diabetes.
Pregunta 8: ¿Qué materiales se necesitan para hacer pastel de calabaza? La calabaza tiene nutrientes completos y un alto valor nutricional. Las calabazas jóvenes son más ricas en vitamina C y glucosa que las calabazas viejas. La calabaza vieja es rica en calcio, hierro y caroteno. Estos son beneficiosos para la prevención y el tratamiento del asma. La medicina tradicional china cree que la calabaza es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y entra en el bazo y el estómago. Tiene las funciones de reponer la energía vital, reducir la inflamación y aliviar el dolor, desintoxicar y matar insectos.
Puede usarse para tratar la deficiencia de qi, la neuralgia intercostal, la malaria, la disentería, la desintoxicación del opio, los nematodos, el asma bronquial, la diabetes, etc.
Ingredientes principales: 1000g de calabaza, 500g de harina de arroz glutinoso, ingredientes auxiliares: azúcar, aceite de cocina.
Método Tarta de Calabaza 1. Lavar la calabaza, pelarla, quitarle la pulpa y cortarla en trozos pequeños.
2. Poner en la arrocera y cocinar al vapor sobre agua. Puedes usar palillos para pincharla y determinar si la calabaza está madura.
3. Después de cocinar al vapor, sácalo y utiliza una cuchara para triturar la calabaza hasta obtener puré de calabaza mientras aún esté caliente.
4. Agregue harina de arroz glutinoso (la cantidad de harina de arroz glutinoso agregada dependerá de que la masa no se pegue a las manos, no se necesita agua adicional), amase hasta formar una bola y luego agregue una cucharadita de aceite de cocina, amasar uniformemente, tapar para mantener la película fresca y dejar actuar 15 minutos.
5. Coge un trozo de masa del tamaño de un huevo, amásalo y conviértelo en una pequeña tarta redonda.
6. Echar un poco de aceite en la sartén, calentarlo, añadir la tarta de calabaza y sofreír a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén dorados.
A la hora de cocinar, el fuego debe ser bajo y la harina de arroz glutinoso se debe ir añadiendo poco a poco, no añadir demasiada de una vez para evitar que quede demasiado dura.
Cosas a tener en cuenta
1: Se debe controlar la temperatura del aceite. 50% caliente al cocinar. Cuando la temperatura del aceite es baja, deja de abultarse y se siente demasiado muerto. Si la temperatura del aceite es demasiado alta, se quemará fácilmente.
Dos: Comer caliente. El clima frío no es bueno para el estómago.
Pregunta 9: Cómo hacer pastel de calabaza delicioso y sencillo Hola, el método del pastel de calabaza es el siguiente:
Ingredientes: media calabaza, unos 300 gramos de harina de arroz glutinoso, una lata de pasta de judías rojas, unos 50 gramos de mantequilla, la cantidad adecuada de semillas de sésamo.
Ejercicio:
1. Retira la cápsula de la calabaza, córtala en trozos grandes y cocínala al vapor en agua.
2. Triturar la calabaza mientras esté caliente y añadir mantequilla y azúcar (la cantidad la podemos determinar según el gusto personal).
3. Después de que toda la mantequilla y el azúcar se hayan derretido, agregue la harina de arroz glutinoso al puré de calabaza por etapas.
4. Agrega la harina de arroz glutinoso y el puré de calabaza a la masa hasta que ya no esté pegajosa.
5. Divida la masa de arroz glutinoso con calabaza en varias porciones pequeñas y presione cada porción para formar pequeñas tortas con las manos (debido a que la masa es relativamente blanda, no es necesario un rodillo).
6. Envuelva la pasta de frijoles en la masa y presiónela para formar pequeñas tortas. La próxima vez intentaré hacer el relleno con nueces picadas, leche de coco y azúcar. Ya había hecho rollitos de leche de coco con nueces antes y esto es lo que usé. Son deliciosos. )
7. Pega semillas de sésamo por ambos lados del pastel de calabaza.
8. Freír a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados. Ten cuidado de esperar hasta que un lado esté dorado antes de darle la vuelta, será más fácil.
9. Puedes disfrutarlo a continuación.
Consejos:
La última vez pelé la calabaza, la corté en trozos pequeños y la cocí al vapor. La piel de la calabaza es muy gruesa, por lo que cortarla aún resulta complicado. Esta vez descubrí que si cocinas la calabaza al vapor con la piel, no solo es más fácil pelarla, sino que también es más fácil rasparla y hacer puré con una cuchara.
Espero que esto ayude.
Pregunta 10: ¿Cómo hacer una auténtica tarta de calabaza y qué materiales se necesitan? calabaza. Método pastel de calabaza
Ingredientes: 1,5 libras de calabaza, 1 libra de harina de arroz glutinoso, dos cucharadas de miel y una bolsa de pan rallado.
Ejercicio:
1. Pelar la calabaza, cortarla en trozos pequeños, añadir un poco de agua (no demasiada) a la olla, cocinar a fuego lento hasta que se pueda triturar la calabaza. una cuchara.
2. Añade miel al puré de calabaza y deja enfriar.
3. Mientras revuelves el puré de calabaza, agrega la harina de arroz glutinoso, con cuidado de no agregar agua, hasta que la masa se endurezca.
4. Darle forma al talón de un palito redondo de 7 cm de diámetro y cocinarlo al vapor.
5. Triture el palito redondo cocido al vapor hasta darle forma de pastel, recoja la harina de pan, llévelo rápidamente al frigorífico y cómelo directamente. Suplemento: También puedes agregar relleno de pasta de frijoles al pastel.