Cómo distinguir el hongo negro verdadero y falso

1. Mira el color. El hongo negro bueno es de color marrón oscuro o casi negro, con color uniforme; el hongo negro adulterado es de color gris oscuro con inserciones blancas.

2. Fíjate en la textura. En general, los buenos hongos negros secos son ligeros, firmes, duros y no se trituran fácilmente. El hongo negro adulterado es quebradizo y quebradizo.

3. El olfato. La mayor parte del hongo negro actual se cultiva a partir de aserrín, por lo que el hongo negro de alta calidad huele a aserrín. Si huele a humedad, acre o tiene otros olores, es probable que haya sido procesado y almacenado incorrectamente o procesado con productos químicos.

4. Remojar en agua. Después de poner un hongo negro de alta calidad en el agua, primero flota en la superficie del agua y luego absorbe agua lentamente. Después del remojo, las hojas son gruesas, uniformemente suspendidas en agua, de color amarillo parduzco a negro, grandes y brillantes, de textura fina, brillantes y elásticas.

Información ampliada:

Cuanto más oscuro sea el hongo negro, mejor. El hongo negro real es de color marrón oscuro por delante y blanquecino por detrás. es Ambos lados son de color marrón oscuro. Al mismo tiempo, el hongo negro tiene un sabor muy natural y una fragancia refrescante, mientras que el hongo adulterado tiene olor a tinta.

Remoje el "hongo negro" "procesado" en agua limpia y el agua pronto se volverá negra. Además, el hongo negro real es fragante y delicioso para masticar, mientras que el hongo negro empapado en sulfato de magnesio es amargo y astringente.

People's Daily Online - Cinco consejos para identificar hongos buenos

People's Daily Online - Cuanto más oscuro sea el hongo, mejor El frente del hongo negro real es de color marrón oscuro