Cómo encurtir musgo de ajo

Ingredientes: 300g de musgo de ajo, 1 bol pequeño de agua fría, 1 cucharada de vinagre maduro de Shanxi, 1/2 cucharadita de sal, 3 cucharaditas de azúcar.

Pasos:

1. Pon 1 recipiente pequeño con agua fría en la olla.

2. Verter 1 cucharada de vinagre maduro de Shanxi.

3. Añade 1/2 cucharadita de sal.

4. A continuación añade 3 cucharaditas de azúcar.

5. Sube el fuego y cocina a fuego lento durante 2 a 3 minutos hasta que el agua hierva para formar una salsa agridulce.

6. Vierta la salsa agridulce hervida en un tazón pequeño limpio y déjelo a un lado para que se enfríe.

7. Coloca el musgo de ajo seco en un recipiente cerrado, limpio, sin agua y sin aceite.

8. Vierta la salsa agridulce enfriada.

9. Cerrar la tapa hermética y guardar en el frigorífico.