¿Cómo utilizar la dieta de carne de vacuno para mantenerse saludable?

La carne de res es una de las carnes comunes. La fuente de carne vacuna pueden ser vacas, novillas, toros, etc. La carne de res se puede cortar en filetes, huesos o mezclar con otras carnes para hacer salchichas. También se pueden comer rabo de toro, hígado, lengua y pechuga. La carne de res es rica en proteínas y aminoácidos de alta calidad, lo que es muy adecuada para las deficiencias nutricionales del cuerpo humano. La carne de res puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y tiene efectos especiales en los cuidados postoperatorios y en el crecimiento y desarrollo humanos. La medicina tradicional china cree que comer carne de res en el frío invierno tiene el efecto de calentar el estómago. A veces puede reponer el cuerpo, fortalecer los músculos y huesos, eliminar la flema, aliviar la tos y reducir la flema. Es adecuado para personas con osteoporosis, anemia y. tez cetrina.

Pero la carne de vacuno no se debe consumir en exceso porque su fibra cárnica es áspera y su consumo prolongado puede provocar daños en la mucosa gástrica. Por eso me gustaría recomendar un alimento que combina bien con la carne de vacuno: las patatas. Comer patatas y carne de res juntas puede fortalecer el cuerpo, mejorar eficazmente las propiedades de la fibra cruda de la carne de res y promover la absorción de los nutrientes de la carne por parte del cuerpo.

Ternera guisada con patatas.

Para hacer una olla de guiso de ternera y patatas, necesitas unos 750 gramos de ternera y 250 gramos de patatas. A los ingredientes se les pueden agregar cebollas, jengibre, anís estrellado, hojas de laurel, canela y frutos de hierba. Debe preparar y limpiar los ingredientes antes de cocinarlos. La carne se corta en trozos pequeños para facilitar su preparación y consumo.

Añade la cebolla y el jengibre, y corta las patatas en trozos pequeños. Antes de guisar la carne, debemos poner la carne en agua, ponerla en una olla con agua fría, sacarla después de hervir y cocinar la carne hasta que esté siete veces cocida. Poner en la olla aceite y azúcar, sofreír el azúcar a fuego lento hasta que adquiera color caramelo, luego agregar la carne. Después de agregar la carne, sofríe rápidamente a fuego alto para que tenga un color uniforme. Luego agregue varios condimentos y continúe salteando hasta que esté fragante. Agrega salsa de soja a la olla, agrega una cantidad adecuada de agua, reduce el fuego a bajo y cocina la carne a fuego lento durante una hora, luego agrega las papas cortadas y sirve.

Las patatas contienen mucho almidón, proteínas, vitamina B, vitamina C, etc. Las patatas pueden promover la digestión gastrointestinal. Las patatas también contienen una pequeña cantidad de solanina, que puede reducir la secreción de jugo gástrico, aliviar los espasmos gástricos y aliviar el dolor de estómago. Las patatas también contienen una gran cantidad de fibra dietética, que puede relajar los intestinos y ayudar al cuerpo a expulsar oportunamente las toxinas y desechos producidos por el metabolismo, previniendo así enfermedades intestinales. Promueve la lubricación del tracto respiratorio y la cavidad articular, previene la acumulación de grasa en partes importantes y cardiovasculares del cuerpo, mantiene la elasticidad de los vasos sanguíneos y ayuda a prevenir la arteriosclerosis. Las patatas son alcalinas, lo que es beneficioso para el equilibrio ácido-base del cuerpo, neutraliza las sustancias ácidas producidas después del metabolismo y desempeña un papel en la belleza, el antienvejecimiento y la belleza.

Además, a la hora de elegir la carne de vacuno se deben seguir los principios de mirar, oler y tocar. Primero mira las manchas rojas en el cuero de vaca. La carne es brillante y la grasa es blanca o rojiza. En segundo lugar, el olor a carne de res es normal y no amargo. Al final, la superficie de la carne quedó elástica, ligeramente húmeda pero no pegajosa.