Cómo cortar una cebolla

Sr. Lu: Pele y lave las cebollas, póngalas en el frigorífico, congélelas durante 4 horas o sáquelas durante la noche. Además, pon un poco de aceite vegetal en el cuchillo de cocina antes de cortar las cebollas, para que no llores al cortarlas.

Sra. Yang: Usar gafas evitará que llores, pero ten cuidado de no cortarte los dedos.

Tía Hu: Pon una olla con agua, echa en ella cebollas y córtalas en el agua, para no llorar.

Sr. Zhang: Es mucho mejor taparse las fosas nasales o utilizar una pinza para respirar por la boca.

Maestro Guo: Al cortar cebollas, simplemente moje el cuchillo con agua. Asegúrese de lavarlo con agua antes de cortar.

Sr. Han: Corta la cebolla por la mitad, enjuágala con agua y luego córtala nuevamente.

El profesor asociado Dou Hongliang del Centro de Oftalmología de la Universidad de Pekín comentó: El jugo de olor acre de las cebollas puede volatilizarse en el aire después de cortarlas y puede irritar directamente la córnea de los ojos y provocar lágrimas. También puede inhalarse por la nariz y reflejarse después de ser inhalado. Puede provocar lagrimeo. Congelar, lavar con agua y aplicar aceite puede reducir la volatilización de los gases irritantes. Usar gafas protectoras y pellizcar la nariz puede evitar que los gases entren en contacto con los ojos y la nariz, por lo que todos son efectivos.