El correspondiente cuidado de la salud entre el hombre y la naturaleza

A diferencia del concepto de la medicina occidental de “tratar la enfermedad antes de que sea demasiado tarde”, la medicina china aboga por “tratar la enfermedad antes de que sea demasiado tarde”, que es lo que ahora se llama preservación de la salud. Entonces, ¿cuál es la esencia de la teoría tradicional de la dieta y la salud? Zhang Guoxi cree que la dieta tradicional y las ciencias de la salud se refieren a una disciplina que estudia las propiedades de los alimentos y utiliza la dieta para nutrir el cuerpo, mantener o promover la salud y prevenir enfermedades bajo la guía de la teoría médica tradicional. La teoría tradicional de la dieta y la salud enfatiza la correspondencia entre la naturaleza y el hombre, el ajuste del yin y el yang y el juicio de las causas dietéticas, lo cual es único en nutrición y atención de la salud.

La correspondencia entre el hombre y la naturaleza implica que la dieta del cuerpo humano debe adaptarse a su entorno natural. Por ejemplo, las personas que viven en un ambiente húmedo deben comer más alimentos picantes con moderación para ayudar a disipar el frío y la humedad. Los alimentos picantes no son adecuados para las personas que viven en un ambiente seco, por lo que los hábitos alimentarios de las distintas regiones suelen estar relacionados con sus habitantes. entorno geográfico. La dieta en las distintas épocas del año también debe adaptarse a las condiciones climáticas predominantes. Por ejemplo, a la gente le gusta comer carne de cordero roja, estofado de carne de res grasosa, cordero hervido, etc. en invierno, lo que puede mejorar la capacidad del cuerpo para resistir el frío; en verano, la gente suele beber sopa de ciruela negra, sopa de frijol mungo, etc. , tiene el efecto de aliviar el calor. Todas estas son manifestaciones de la correspondencia entre el cielo y el hombre en materia de dieta y salud. 1. Regular el yin y el yang significa ajustar el equilibrio del yin y el yang mediante una dieta razonable. Según la teoría tradicional de la salud, el cuerpo humano debe mantener un estado saludable de "Yin, Ping y Secreto" en circunstancias normales. Si el cuerpo humano pierde el equilibrio del yin y el yang, se producirán enfermedades. Ajuste el yin y el yang a través de la dieta para mantenerse saludable. Por ejemplo, la gente suele utilizar tortugas de caparazón blando, carne de tortuga, hongos blancos, nidos de pájaros, etc. Nutre el yin y promueve la producción de líquidos, nutre el yin e hidrata la sequedad para reponer la deficiencia de yin; carne de cordero, perro, venado, camarones, etc. A menudo se usa para calentar los riñones y fortalecer el yang, reponer la esencia y la médula y reponer la deficiencia de yang. Todas estas son manifestaciones del yin y el yang en la dieta.

En segundo lugar, la ingesta de alimentos según la contraprestación se refiere a la distribución razonable de las comidas en función de las condiciones físicas personales. Sabemos que el cuerpo humano necesita una variedad completa y equilibrada de nutrientes, por eso el "Huangdi Neijing" afirma que "se deben comer y nutrir cereales, carne, frutas y verduras". Bajo la premisa de asegurar una nutrición integral, la estructura de la dieta debe ajustarse adecuadamente a las diferentes situaciones de cada persona. Por ejemplo, las personas con deficiencia de yin deberían comer más alimentos tonificantes del yin; las personas con deficiencia de yang deberían comer más alimentos tonificantes del yang; las personas con deficiencia de qi deberían comer más alimentos tonificantes del qi; las personas con deficiencia de sangre deberían comer más alimentos tonificantes de la sangre; ; las personas con sobrepeso deben comer alimentos más nutritivos.