¿Pueden las mujeres embarazadas guisar callos de cerdo y sopa de pollo con cordyceps, setas shiitake y callos?
¿Se puede guisar la panceta de cerdo con setas?
La panceta de cerdo se puede utilizar para ordeñar y también tiene algunos efectos gastrointestinales. Puedes comer setas durante el confinamiento. Los hongos también son buenos para mejorar la función intestinal. No te preocupes demasiado por esto, las setas también son muy nutritivas. Puedes comer un poco si quieres. La panceta de cerdo y los champiñones guisados son aún mejores.
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Panceta de Cerdo Guisada con Champiñones
La Panceta de Cerdo Guisada con Setas y Dátiles Rojos es una comida deliciosa. Las principales materias primas son las setas, los dátiles rojos y la panceta de cerdo.
Ingredientes: 1 panceta de cerdo de unos 600 g de peso, 150 g de setas shiitake, 5 g de sal, 3 g de pimienta, 15 g de vino de cocción, 3 g de glutamato monosódico, 2 g de cebolla verde, 15 g de jengibre y 20 g de dátiles rojos.
Método:
1. Utilice un poco de fideos alcalinos para lavar la panceta de cerdo repetidamente para eliminar la mucosidad y luego córtela en trozos. Cortar los champiñones en rodajas, atar bien las cebolletas y reservar las rodajas de jengibre sin apretar.
2. Coloque la olla a fuego alto, agregue agua y deje hervir. Agregue la panceta de cerdo, los champiñones, los dátiles rojos, el vino de cocción, las cebolletas y el jengibre y deje hervir. Espuma, vierta en una cacerola y cocine a fuego lento durante 50 minutos, agregue sal, pimienta, glutamato monosódico y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
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El valor nutricional de las setas shiitake
1. Las setas shiitake son ricas en provitamina D, pero tienen muy poca vitamina C y carecen de provitamina A y provitamina. R. .
2. La proteína de los hongos contiene 18 tipos de aminoácidos. Los hongos shiitake representan 7 de los 8 aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo humano, y la mayoría de ellos son aminoácidos de tipo L. Son muy activos y fácilmente absorbidos por el cuerpo humano, con una digestibilidad de hasta el 80%.
3. Los hongos contienen una gran cantidad de ácido glutámico, ácido agárico, ácido pílico y ácido de ganso, que son raros en la comida común, por lo que tienen un sabor particularmente delicioso.
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Precauciones al comer hongos
1. Los pacientes con picazón persistente en la piel no deben comer hongos para evitar agravar la picazón y afectar el cuerpo. Además, es mejor que las personas con frío, humedad y estancamiento de qi en el bazo y el estómago no coman demasiado.
2. Las setas no se pueden comer con alimentos ricos en caroteno como tomates y zanahorias, de lo contrario las setas destruirán los carotenoides y reducirán su valor nutricional.
3. Los hongos no se pueden comer junto con cangrejos de río. Si se comen junto con cangrejos de río, pueden provocar cálculos fácilmente.
4. Los hongos no se pueden comer junto con la carne de burro. Si estos dos alimentos se comen juntos, pueden causar fácilmente dolor abdominal, diarrea y malestar físico.
5. Las setas no se pueden comer con carne de codorniz ni con huevos de codorniz para evitar manchas oscuras en la cara.