Bebe más sopa en los días calurosos para nutrir tu cuerpo. Esta sopa es ligera y deliciosa, aclara el calor y alivia el calor del verano, elimina la humedad y fortalece el bazo, calma la mente y favorece el sueño.
Con la continua temperatura alta de estos días, como mucha gente, tengo mal apetito. Me moví un poco en un día caluroso y todo mi cuerpo estaba cubierto de sudor. Con este clima suelo hacer sopa. Me gusta beber sopa más que a mi familia. Los nutrientes de los ingredientes se derretirán en la sopa. Si sudas mucho en verano, necesitas beber más agua. La sopa de nutrientes no sólo repone agua sino que también nutre el cuerpo.
Mi colega me presentó a Shen Si Tang. Escuché que este nombre es muy nuevo. Tengo curiosidad por saber por qué se llama Shen Si Tang y de qué está hecho. Dijo que la decocción de Shensi es una famosa fórmula para fortalecer el bazo en la medicina tradicional china. Shensi Tang incluye poria, ñame, semillas de loto, arrurruz en polvo o semillas de coix. La sopa elaborada con estos cuatro ingredientes se llama Shensi Tang y puede fortalecer el bazo, eliminar la humedad y embellecer la piel. Hay una historia en Shen Si Tang. Se dice que cuando el emperador Qianlong fue a Jiangnan, cuatro cortesanos trabajaron día y noche y enfermaron uno tras otro. El emperador Qianlong publicó una lista en busca de talentos que pudieran manejar a los cuatro cortesanos. Un monje recetó panceta de cerdo guisada con semillas de loto, ñame, gobernadora y poria. Los cuatro ministros tomaron la medicina y se curaron. Hasta el día de hoy, muchas personas desconocen el origen del Shensitang, por eso lo llaman Shensitang.
No creas que Shensitang es una medicina. La sopa hecha con semillas de loto, ñame, arrurruz, poria y cebada es sólo fresca y dulce, sin ningún sabor medicinal. Los ingredientes de la sopa Shensi son muy comunes. Puedo comprarlos en supermercados, sopas o farmacias. Si hay una mujer embarazada en casa, no añadas cebada a esta sopa.
Ingredientes: 250 gramos de costillas de cerdo, 30 gramos de poria, 30 gramos de ñame, 30 gramos de arroz glutinoso, 30 gramos de cebada y 50 gramos de semillas de loto.
2 rodajas de jengibre, 5 higos, 3 gramos de sal.
Método de trabajo
1. Utilice las costillas de cerdo para hacer la sopa y luego recoja las costillas después de cocinarlas. Tanto sopa como costillas están disponibles. Las semillas de loto pueden nutrir y reponer las deficiencias, calmar la mente y calmar la mente, mientras que Hu Aishan puede fortalecer el bazo y el estómago y promover la digestión.
Cocinar las costillas en agua fría y escaldarlas para quitarles la grasa.
Lave las semillas de loto, el ñame, el arrurruz, la cebada y la poria. Ponga estos ingredientes y las costillas en una olla para sopa y agregue un poco de jengibre.
Añadir unos cuantos higos hará que la sopa quede más jugosa. Coloque los higos y el agua en una olla.
5 Hierve la sopa a fuego alto, luego ponla a fuego medio-bajo durante 90 minutos. No cocines la sopa por mucho tiempo para evitar que las purinas suban.
6 Cuece todos los ingredientes y añade sal al gusto.
Consejos
1. Déjame decirlo de nuevo, a las mujeres embarazadas no se les permite poner cebada.
Esta sopa contiene dátiles o higos confitados y es dulce y húmeda.