Cómo hacer huevos deliciosos

1. Huevos revueltos con chiles

3 chiles, 4 huevos, 2 gramos de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 diente de ajo y la cantidad adecuada de aceite.

Retirar el corazón del pimiento morrón, cortarlo en trozos cuadrados y limpiarlo. Rompe los huevos en un plato, agrega un poco de sal, revuelve uniformemente, agrega aceite en una sartén caliente, vierte el líquido del huevo en la sartén y fríe a fuego medio-bajo hasta que los huevos se rompan en pedazos. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír el ajo picado, luego agregar las rodajas de pimiento verde a la olla y sofreír a fuego alto. Cuando los cubos de pimiento verde se pongan de color verde brillante, puedes agregar los cubos de huevo y continuar salteando, agregar sal al gusto, luego agregar un poco de salsa de soja, sofreír uniformemente y retirar de la sartén.

2. Melón de invierno y huevos revueltos

1 trozo de melón de invierno, 2 huevos, 1 gramo de pimienta, 15 gramos de salsa de soja, 2 gramos de sal, cantidad adecuada de aceite. y 2 dientes de ajo picados.

Lavar el melón de invierno, quitarle la piel y cortarlo en trozos del tamaño de medio mahjong. Calentar la sartén, añadir una cantidad adecuada de aceite, sofreír los ajos picados, añadir el melón de invierno y sofreír, añadir el pimiento y sofreír hasta que esté tierno. Cuando el melón de invierno se vuelva translúcido, vierta el líquido del huevo mezclado uniformemente y saltee rápidamente. Vierta la salsa de soja y la sal y continúe salteando uniformemente. Vierta medio tazón de agua, revuelva uniformemente, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Abra la tapa, saltee uniformemente, compruebe si el nivel de sal es el adecuado y sirva.

3. Revuelto de calabacín y huevos

1 calabacín, 3 huevos, 2 gramos de sal, un poco de salsa de soja, una cantidad adecuada de aceite y una cantidad adecuada de ajo picado.

Pela los calabacines y córtalos en rodajas finas. Las rodajas finas se cocinarán fácilmente. Casca los huevos en un bol y añade 1 gramo de sal para batir. Calentar una cantidad adecuada de aceite en una sartén, verter el líquido del huevo y sofreír lentamente a fuego medio. Una vez cocido, picarlo con una espátula y reservar. Calentar aceite en una sartén, sofreír el ajo picado, agregar el calabacín y sofreír, agregar sal al gusto. Después de que se ablande un poco, agrega los cubitos de huevo y sofríe, agrega un poco de salsa de soja para que quede fresco y ya está listo para servir.