Cómo hacer helado de fresa
Cómo hacer helado de fresa
Ingredientes: 4 yemas de huevo, 50 gramos de azúcar en polvo, 8 gramos de leche entera en polvo, 8 gramos de vainilla en polvo, 380 gramos de leche, 16 gramos de fécula de maíz, 200 gramos de mermelada de fresa, 300 gramos de nata fresca
Preparación:
1. Separar con cuidado las yemas de huevo
2. las yemas de huevo, el azúcar fina y la vainilla en polvo, mezclar la leche en polvo y la fécula de maíz
3. Batir con batidora eléctrica hasta que vire de amarillo oscuro a amarillo claro, reservar.
4.
5. Añade el paso (3) en tandas y mezcla bien, sigue cocinando a fuego lento hasta que hierva y apaga inmediatamente el fuego.
Seis pasos. (5) por agua con hielo y luego añadir mermelada de fresa.
Siete, añadir la nata fresca que se ha batido al 70%, y con una espátula dar vuelta y cortar para mezclar bien.
8. Vierte en un cajón de plástico y colócalo en el refrigerador para congelar
9 Después de congelar, usa una cuchara para sacar bolas de helado y decorarlas como quieras
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