¿Cómo hacer hilo de carne casero?

Cómo hacer hilo de cerdo casero en casa:

1 Cortar la carne en rodajas gruesas, verter agua en la olla, echar todos los condimentos del cerdo incluida la carne y cocinar por encima. a fuego medio, hasta que la carne esté muy bien cocida, luego apaga el fuego, saca la carne, escurre el agua y deja secar un rato.

2. Cuando la carne esté seca, separa las rodajas de carne con las manos y córtalas en tiras, cuanto más finas sean, mejor.

3. Cuando la carne desmenuzada esté relativamente fina, puedes utilizar un rodillo para enrollarla, agarrar la carne desmenuzada aplanada con las manos, frotarla, luego volver a romperla y dejarla secar un rato. , y luego repita Simplemente siga los pasos anteriores (el paso para hacer hilo de cerdo es cortarlo en hilos de seda, así que tenga paciencia) hasta que esté satisfecho con los hilos de seda.

4. Cuanto más fina sea la lágrima, mejor.

5. Vierta la carne de cerdo desmenuzada preparada en el wok, encienda el fuego lento y comience a sofreír. Cuando vea que sale vapor, agregue aceite de ensalada y continúe salteando hasta que el aceite se absorba. Después de la absorción del hilo de carne, agregue la salsa de soja, espere hasta que se absorba la salsa de soja, luego agregue la salsa de soja ligera, espere hasta que se agreguen todos los condimentos líquidos, comience a agregar azúcar, sal, pimienta y sal, y finalmente agregue la esencia de pollo (. (puedes omitir la esencia de pollo para bebés y niños pequeños). En este momento, puedes ajustar el hilo de carne adecuadamente. Solo asegúrate de que estés satisfecho con el sabor. Sigue revolviendo hasta que no quede humedad.

6. Conservar en frascos cerrados.