Cómo usar una olla a presión eléctrica para hacer una deliciosa sopa de pollo

Consejos para hacer sopa de pollo 1: Congelar primero Todos estamos acostumbrados a ir al mercado a comprar pollos vivos, sacrificarlos en el lugar y luego preparar sopa de pollo cuando llegamos a casa. No pierdas tiempo entre medias. En realidad esto no está bien. Después de comprar pollo fresco, debes meterlo en el congelador del frigorífico durante 3 a 4 horas antes de sacarlo para descongelarlo y hacer sopa. Este es el mismo principio de desintoxicar la carne. Cuando un animal muere repentinamente, se liberarán naturalmente una variedad de toxinas en el cuerpo y las bacterias en la carne caliente recién sacrificada se multiplican rápidamente. La congelación no solo esteriliza la carne, sino que también permite que la carne pase de la "etapa rígida" a la "etapa de putrefacción" a la "etapa madura". En este momento, la carne es de la mejor calidad y la sopa de pollo. obviamente fragante y tierno. Consejo 2 para hacer sopa de pollo: Remojar en agua para lavar arroz. Antes de hacer sopa de pollo, puede poner el pollo lavado en el agua para lavar arroz y dejarlo en remojo durante diez minutos. Esto eliminará el olor de la piel del pollo y hará que el pollo esté más tierno. Utilizando los materiales más simples y fácilmente disponibles, puede lograr resultados extraordinarios. La llamada agua voladora es el proceso de poner el pollo, el agua fría y las rodajas de jengibre en la estufa, encender el fuego y hervir. El agua voladora no solo puede eliminar el olor a pescado crudo del pollo, sino también un proceso de limpieza a fondo, y también puede hacer que la sopa sea clara y no turbia, fresca y fragante sin ningún olor peculiar. Consejo 4 para hacer sopa de pollo: Enjuagar con agua fría para darle forma. El pollo que ha sido tratado con agua corriente se debe sacar rápidamente y enjuagar con agua fría. Por un lado, esto puede eliminar parte de la espuma adherida al pollo cuando el agua salpica y, por otro lado, puede evitar que la carne se deshaga durante el proceso de cocción de la sopa de pollo y mantener la integridad del caldo. piel y carne. Consejo 5 para hacer sopa de pollo: eliminar archivos adjuntos Se puede decir que este paso es la clave entre las claves. Quitar algunos accesorios del pollo es la clave para preparar una deliciosa sopa de pollo. Estos accesorios que afectan el color y sabor de la sopa incluyen: 1. Los órganos internos rojos del pollo, como hígado, mollejas, pulmones, corazón, etc. (se pueden reservar para otros platos), pero se deben retirar cuando hacer sopa de pollo. 2. Corta las uñas de las patas de pollo. Hay muchas bacterias en las uñas y hacer sopa será perjudicial para la higiene. 3. Nariz de gallina. Es la distancia entre la parte superior de la boca del pollo y el ojo. Si no se quita, la sopa de pollo tendrá un olor peculiar. 4. Muslo de pollo. Esta parte se puede recortar un poco más. Tenga especial cuidado de no guardar nada al preparar sopa de pollo. Consejo 6 para hacer sopa de pollo: Caliente el agua "cruda". Al preparar sopa de pollo, debe ponerla en agua fría y agregar suficiente agua a la vez. No agregue agua al azar durante el proceso. Deje que las materias primas liberen completamente nutrientes y fragancias a medida que la temperatura del agua aumenta lentamente. Al guisar sopa de pollo, primero debes calentarla durante unos 10 minutos, abrir la tapa y quitar la espuma de la superficie mientras hierve, para que la futura sopa de pollo quede blanca y clara sin impurezas. Después de quitar la espuma, ponga a fuego lento y no vuelva a destapar la tapa. La sopa "sin vapor" perderá su sabor original. Consejo 7 para hacer sopa de pollo: agregue sal al final. El momento de agregar sal puede determinar el sabor de la sopa de pollo en cierto sentido. No importa si algunas personas dicen que se debe agregar sal cuando se pone en la olla o cuando está medio cocido, eso está mal. Cuando la sal se hierve durante mucho tiempo, reaccionará químicamente con el pollo. La proteína del pollo quedará fijada, la sopa quedará blanda y la carne no se guisará. Se debe agregar sal y otros condimentos cuando la sopa de pollo esté cocida a fuego lento. Después de agregar sal, ponga a fuego alto durante 10 minutos y luego pare el fuego. No retire la tapa a la mitad. No solo se absorberán todos los sabores, sino que la sopa de pollo también tendrá un sabor más fuerte. Tenga cuidado de no revolver después de agregar la sal, ya que dejará un olor a sal cruda. Una vez realizadas estas tareas, ¡podrás preparar fácilmente una sopa de pollo deliciosa y aromática en casa! Ya calificado por 1 persona Tongbao Prestige Cerrar Motivo Consejo 3 para hacer sopa de pollo: agua que vuela