Cómo cocinar gajos de cola de pelo fritos en seco Cómo cocinar gajos de cola de pelo fritos en seco

1. Ingredientes: 500 gramos de cola de pelo. Ingredientes: harina, huevos, cebollas verdes, jengibre, sal refinada, vino de cocina.

2. Lavar los órganos internos de la cola del pelo, cortar la cabeza y las puntas de la cola y cortarlas en secciones.

Verter un poco de vino de cocción (un poco más; ok), y cortar las cebolletas en gajos. Ponerlas, añadir un poco de jengibre y menos sal. Remueve bien;

4. Usa harina, huevos, agua y un poco de sal para hacer una salsa, luego moja una capa en la superficie de la cola de pelo, fríela en una sartén hasta que esté cocida.

5. Al marinar, esperar hasta que los condimentos se hayan absorbido por completo, luego dejar secar (hasta que no quede líquido en la superficie, esto es muy importante, si no se seca, afectará). la forma al freír.