Cómo preparar y utilizar vino de pollo y jengibre de Guangdong

En Guangdong, para compartir la alegría de la nueva vida y la noche anterior a la boda, el hombre encontrará cinco hombres adultos con familias felices para tender la cama a la pareja mientras se peinan. Después de hacer la cama, las cinco personas se sentarán en la nueva cama y comerán un plato de pollo, vino y jengibre, lo que simboliza la costumbre tradicional de "cinco hijos entrando al trono". Hoy en día, muchos restaurantes sirven vino de pollo y jengibre, especialmente en invierno, mucha gente invita a sus amigos a comerlo, lo cual es muy nutritivo. . .

Ingredientes de vino de pollo y jengibre

1 pollo y 1 libra de jengibre.

Aproximadamente 2 libras de vino

Cómo hacer vino de pollo y jengibre

Paso 1

Pelar y cortar el jengibre en rodajas, soltarlo y dejar a un lado.

Paso 2

Lavar el pollo y cortarlo en trozos para su uso posterior.

El tercer paso

Pon el jengibre en la olla y sofríelo hasta que se ponga amarillo, y resérvalo (no le echas aceite)

El cuarto paso

También se coloca el pollo en la olla para que se seque el agua hasta que la superficie esté ligeramente amarilla (no producirá aceite, pero sí la piel del pollo).

Paso 5

Mezcla el jengibre y el pollo.

Paso 6

Vierte el vino para que no toque la superficie del pollo (no estoy acostumbrado a que esté demasiado picante, así que le agregué vino de arroz glutinoso y Shiquan Dabu vino respectivamente).

Paso 7

Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 40-60 minutos. El aroma se desborda y se te hace la boca agua. . .

Técnicas de cocción del vino de pollo y jengibre

1. El vino de pollo y el jengibre no se deben hervir. 2. Para el vino de pollo y el jengibre, puede utilizar vino Shiquan Dabu, vino de arroz glutinoso, vino Hakka y vino de arroz. A mi familia le gusta agregar vino Shiquan Datong a la mitad y vino de arroz glutinoso a la mitad, que es dulce y picante.

Pollo al vino y jengibre es una dieta medicinal elaborada a base de pollo, vino blanco y jengibre. Es rico en nutrientes, tiene el efecto de disipar el viento, activar la circulación sanguínea, dispersar el frío y deshumidificar, y es la mejor comida posparto para las amigas. Comer vino de pollo y jengibre tiene muy buenos efectos para aliviar el resfriado estomacal, la estasis sanguínea, la falta de leche, la artritis reumatoide, el dolor de espalda y el entumecimiento de manos y pies. Además, comer vino de pollo y jengibre puede ayudar a la circulación sanguínea, promover el metabolismo del cuerpo y tener los efectos de nutrir la sangre y la belleza, relajar músculos y músculos, fortalecer el cuerpo y prolongar la vida.