Cómo hacer ñame guisado con costillas de cerdo y ñame
Costillas de cerdo guisadas con ñame
Ingredientes: cartílago de cerdo, ñame, semillas de loto, semillas de gorgona, poria, arroz de cebada cocido, agua, sal;
Preparación de la receta proceso:
Paso 1: Prepare el cartílago de cerdo y límpielo. Si tiene grasa o aceite, intente quitarlo para que la sopa no quede grasosa en el costado del cerdo; costillas, los huesos son blancos, también llamadas costillas crujientes, quedan especialmente deliciosas cuando se cocinan cada vez que compro algunas de estas costillas.
Paso 2: Tomar una olla, ponerle agua, poner el cartílago de cerdo y llevar a ebullición a fuego alto; cocinar las costillas con agua fría puede ayudar a que las costillas cocinen la sangre y formen espuma; el limpiador de costillas;
Paso 3: El agua hervirá pronto y aparecerá espuma de sangre en la superficie. Usa una cuchara para quitarla;
Paso 4: Usa una ranurada. cuchara para retirar el cartílago de cerdo;
Paso 5: Llenar la cazuela con una cantidad adecuada de agua, calentarla y poner en la cazuela los trozos de cartílago de cerdo blanqueados; tenga en cuenta que el agua debe estar caliente;
Paso 6: Se ponen en una cazuela las semillas de loto y las semillas de gorgona, la Poria cocos y el arroz de cebada cocido; con más de 2 horas de anticipación y el tiempo de cocción será relativamente más largo;
Pasos 7: cuando los ingredientes estén en la olla, cubra la olla, déjela hervir a fuego alto y luego dé vuelta a fuego lento y cocine a fuego lento;
Paso 8: Lo mejor es usar una cacerola para guisar la sopa, que conserva mejor el calor, y taparla. Tapar la olla y llevarla a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento. a fuego lento durante más de 2 horas sin consumir demasiada agua;
Paso 9: Después de cocinar durante 2 horas, la sopa estará espesa y fragante, pero aún no está cocida, sigue leyendo;
Paso 10: Pele el ñame y córtelo en trozos pequeños; el ñame se pondrá negro fácilmente después de cortarlo, así que lo remojé en agua;
Paso 11: Sacar los trozos de ñame cortados y ponerlos en una cazuela, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto;
Paso 12: Después de media hora, abre la tapa de la olla ¡La sopa está lista y el color es más blanco!
Una vez cocida la sopa de ñame y costillas de cerdo, ponla en un bol, pica un poco de cebollino y ponlo encima para realzar el sabor y el color. Si no te gusta el cebollino, es bueno sustituirlo. con cilantro Ya está lista una deliciosa y nutritiva sopa de costillas de cerdo.