¿Qué puede hacer Xiaomi? ¿Cómo podría ser?
Ingredientes: mijo, semillas de artemisa de Mongolia Interior, pepinillos podridos (se pueden sustituir por varios pepinillos), palitos de pepino, palitos de zanahoria, col morada, aceite de cebolla verde, aceite picante, vinagre maduro de Shanxi, cilantro , sal, glutamato monosódico.
Elaboración:
1. Lavar el mijo con agua limpia, ponerlo en una olla, añadir agua y hervir. Cuando esté maduro, agregue las semillas de artemisa y continúe hirviendo hasta que espese.
2. Cocine el mijo, póngalo en un plato llano (una pequeña cantidad) y extiéndalo, déjelo enfriar y luego córtelo en tiras.
3. Añade los pepinillos podridos, las tiras de pepino, las tiras de zanahoria, la col morada, el aceite de cebolla verde, el aceite de chile, el vinagre maduro de Shanxi, el cilantro, la sal y el glutamato monosódico y mezcla bien.
Características: Sabor suave y tierno, destacado aroma a arroz.
Gachas de Mijo y Calabaza
Ingredientes: mijo nuevo, melón (calabaza).
Elaboración: Lavar el mijo con agua limpia, ponerlo en una olla y añadir agua a hervir. Cuando esté maduro, añade el melón y continúa cocinando hasta que la papilla esté dorada y ligeramente espesa.
Características: Color dorado, rico en nutrientes.
Tarta de pelo de mijo
Ingredientes: harina de mijo, harina de maíz, harina blanca, bicarbonato de sodio.
Método:
1. Fermentar la harina de mijo, la harina de maíz y la harina blanca juntas.
2. Añade bicarbonato de sodio a los fideos fermentados, vierte en un plato plano de acero inoxidable de 4 cm de alto y hornea durante 30 minutos.
Características: El arroz tiene un rico aroma y un sabor suave.
El mijo y el arroz con harina se pueden comer juntos:
(1) Gachas de dos metros, junte el mijo y el arroz para cocinar gachas. 2 Gachas de mijo y frijol mungo, junte el mijo y los frijoles mungo para cocinar la papilla, puede agregar una pequeña cantidad de maní. ③ Gachas de Laba Los ingredientes de las gachas de Laba varían ligeramente según la región y el gusto. En los tiempos modernos, se agregaron arroz perla, cebada, coix, arroz negro y algunos también agregaron ginkgo, lirio, semillas de loto, longan, frijoles mungos, frijoles pintos y alimentos confitados. El método para preparar papilla de Laba es relativamente sencillo. 4 gachas de mijo y azúcar moreno. ⑤ Bollos al vapor con harina de mijo. Puede preparar cereales finos y gruesos de esta manera: ① panqueques de mijo, ② bollos de mijo al vapor, harina de mijo, harina de soja y una pequeña cantidad de huevos o leche en polvo se pueden convertir en deliciosos bollos al vapor. (3) Gachas de mijo y ñame, que se elabora mezclando mijo en polvo y ñame en polvo, hirviéndolos y añadiendo azúcar.