Qué comer durante las distintas etapas del embarazo Recetas recomendadas para embarazadas
El embarazo femenino se puede dividir en tres etapas: embarazo temprano, segundo trimestre y tercer trimestre. Las mujeres embarazadas en diferentes etapas tienen diferentes requisitos dietéticos:
1. Embarazo temprano: coma menos alimentos líquidos para prevenir los vómitos.
Al principio del embarazo (antes de las 13 semanas de embarazo), los tejidos y órganos fetales se forman gradualmente. La ingesta dietética no tiene por qué ser excesiva, pero sí vitaminas y minerales. y otros nutrientes deben complementarse de manera equilibrada. También puedes tomar pequeñas dosis de comprimidos de ácido fólico o comer más verduras ricas en ácido fólico como las espinacas para prevenir malformaciones fetales.
1. Leche: La leche es rica en nutrientes y es un buen alimento nutritivo al principio del embarazo. Si a la futura madre no le gusta beber leche, puede beber yogur, tabletas de leche, queso, etc. o helado. Reemplace la leche, pero tenga cuidado de comer la menor cantidad de comida fría posible.
2. Alimentos con alto contenido de proteínas: huevos duros, carne (es mejor hervida o guisada), pescado de aguas profundas (es mejor al vapor o hervida), trate de no utilizar métodos fritos, estofados y otros métodos grasos. .
3. Verduras: Todo tipo de verduras frescas son una buena opción, especialmente las de hojas verdes. Debido a que el contenido de ácido fólico en las verduras de hojas verdes es alto, las mujeres embarazadas saben que necesitan complementarlas en una cantidad adecuada. Embarazo temprano. El ácido fólico puede prevenir defectos del tubo neural en los bebés. Las verduras verdes también se deben hervir, sofreír, etc., y también se pueden servir frías.
4. Frutas: Todas las frutas se pueden comer, pero la papaya tiene el efecto abortivo, así que coma la menor cantidad posible. Si a la futura madre no le gusta comer frutas, puede convertirla en ensalada. En definitiva, debes comer más durante el embarazo. Las frutas son ricas en nutrientes y pueden complementar varias vitaminas.
5. Bebidas: Puede beber leche caliente, yogur, jugo, etc. Intente beber menos bebidas carbonatadas. Beber demasiadas bebidas carbonatadas puede provocar la pérdida de calcio en las mujeres embarazadas.
6. Cereales integrales: como maíz, avena y papilla de los ocho tesoros, pero procura comer la menor cantidad posible de cebada en las primeras etapas del embarazo. Si tiene náuseas matutinas intensas, coma un trozo de pan integral o unas cuantas galletas integrales tan pronto como se despierte.
2. Segundo trimestre: Suplementar más proteínas de alta calidad
En el segundo trimestre (14-27 semanas), el crecimiento y desarrollo fetal se acelera y aumenta la demanda de calorías totales por parte de las mujeres embarazadas. , por lo que se debe aumentar adecuadamente la ingesta de proteínas, calcio, fósforo y otras sustancias para cubrir las necesidades de almacenamiento de nutrientes fetales y maternos. Por ejemplo, los productos lácteos y los frijoles son ricos en proteínas de alta calidad. El calcio se encuentra en las yemas de huevo, los camarones secos, los huesos de animales y las verduras de hojas verdes son ricos en fósforo. Además, en el segundo trimestre se acelera el desarrollo del cuerpo y del cerebro del feto y aumenta la demanda de lípidos, especialmente ácidos grasos esenciales. También se pueden comer maní, semillas de melón, semillas de sésamo, nueces y otros alimentos, pero no consumir. demasiado.
Las proteínas son principalmente proteínas animales como el pollo, el pescado, los camarones y el cerdo. Puedes comer más mariscos.
3. Embarazo medio y tardío: Limitar la ingesta calórica
En el embarazo medio y tardío (a partir de las 28 semanas de embarazo) se debe limitar adecuadamente la ingesta de grasas, dulces y frutas. y arroz. La cantidad de alimentos básicos, como los fideos, debe ajustarse para evitar que sean demasiado nutritivos y provoquen que el feto crezca demasiado. Si se acerca el parto y las mujeres embarazadas experimentan edemas en las extremidades inferiores, también deben reducir el consumo de sal. A medida que el feto crece y comprime el tracto gastrointestinal, las mujeres embarazadas suelen sentir molestias en la parte superior del abdomen, por lo que pueden comer comidas pequeñas y frecuentes. Además, la madre necesita suficiente fuerza física durante el parto. Comer unos cuantos trozos de chocolate cerca del momento del parto puede ayudar a ejercer fuerza y facilitar el parto.
Añadir más fibra dietética para prevenir el estreñimiento y favorecer el peristaltismo intestinal. En las últimas etapas del embarazo, el feto en crecimiento supone una carga para la futura madre, que es propensa al estreñimiento. Debido al estreñimiento, pueden aparecer hemorroides internas y externas. Para aliviar el dolor causado por el estreñimiento, las madres embarazadas deben prestar atención a ingerir una cantidad suficiente de fibra dietética para promover la peristalsis intestinal. El pan integral, el apio, las zanahorias, las batatas, las patatas, los brotes de soja, la coliflor y otras verduras y frutas frescas son ricos en fibra dietética. Las madres embarazadas también deben realizar ejercicio adecuado al aire libre y desarrollar el hábito de defecar con regularidad todos los días.
Varias recetas vegetarianas para embarazadas
Sopa de verduras y champiñones
Ingredientes: mazorca de maíz, seta enoki, seta shiitake, seta corredera, hojas de apio, sal.
Elaboración
Lavar el maíz y cortarlo en gajos, remojar los champiñones en agua ligeramente salada un rato, enjuagarlos con agua limpia, lavar las hojas de apio
Retire las raíces de los champiñones y córtelos en trozos
Vierta agua en una olla, hierva, agregue el maíz, los hongos enoki, los hongos shiitake y los champiñones deslizados, cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, añade sal y hojas de apio
Brócoli con ajo
Ingredientes: ajo, sal de brócoli, aceite, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Elaboración
Cortar el brócoli en trozos.
Poner la olla a fuego alto, agregar la cantidad adecuada de agua, sal y aceite hasta que hierva, agregar el brócoli y escaldar ligeramente, luego escurrir y purificar el agua.
Regrese el fuego a la olla y agregue una pequeña cantidad de aceite para calentar. Vierta el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Agregue una cantidad adecuada de aceite, condimento, sal y glutamato monosódico y mezcle bien. Luego vierte el brócoli y revuelve bien.
Sopa de maíz dulce
Ingredientes: maíz, champiñones, zanahoria, huevos.
Elaboración
Lavar las setas y las zanahorias y cortarlas en dados de 1 cm aproximadamente.
Pele los granos de maíz frescos, colóquelos en un procesador de alimentos y presione suavemente unas cuantas veces.
Agrega caldo a la olla y lleva a ebullición, agrega los champiñones y las zanahorias cortados en cubitos, cocina a fuego medio por 15 minutos, luego agrega los granos de elote y cocina por otros 10 minutos.
Espolvoreamos un poco de sal antes de servir, apagamos el fuego, añadimos la clara y removemos hasta que aparezcan las gotitas de huevo.
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