La práctica del natto casero saludable. El método del natto casero saludable.

2. Primero, remoje las semillas de soja durante la noche, límpielas, coloque una gasa en la rejilla para cocinar al vapor, esparza las semillas de soja uniformemente, seleccione la función de cocción al vapor, ajuste el tiempo a 90 minutos y cocine al vapor durante un tiempo prolongado. Si no hay suficiente agua, puede abrir la tapa del asa en el costado de la olla y agregar agua desde el puerto de llenado de agua.

3. Luego poner la soja enfriada a unos 40 grados en un recipiente limpio, añadir el azúcar y una bolsa de bacterias natto, remover uniformemente y ponerlas en dos cacerolas sin taparlas. Vierte agua en el guiso al vapor hasta el nivel antes de meterlo, mételo y cúbrelo con una capa de gasa húmeda.

4.Por último, tápalo, pero sin taparlo demasiado, dejando un hueco. El tiempo de fermentación es de 14 a 16 horas, por lo que se puede ver que la superficie de los frijoles está ligeramente cubierta con una capa de bacterias blancas y el natto se saca del guiso.

5. Ya está listo el natto casero, sencillo de hacer, ligero y delicioso.