¿Cómo hacer sopa de albóndigas de cerdo para que las albóndigas sean más fragantes y la sopa más deliciosa?
Si quieres hacer una sopa de albóndigas de cerdo muy deliciosa, entonces debes considerar la producción de albóndigas y caldo. Las albóndigas de cerdo deben estar recién hechas y cocidas, y la carne de cerdo debe estar grasa y magra. La proporción de carne también es muy crítica y no se puede mezclar al azar. La sopa de albóndigas final debe ser clara y translúcida, para que el sabor de la sopa de albóndigas entera sea más delicioso y natural.
La "sopa de albóndigas de cerdo" en realidad también se llama sopa de albóndigas. Es una de las sopas caseras más tradicionales.
Es adorada por el público porque es sencilla de preparar. , rico en nutrición y delicioso, vayamos directamente al momento de enseñanza de Lindaguanren favorito de todos. La deliciosa forma de hacer sopa de albóndigas de cerdo - Características: Las albóndigas están riquísimas y deliciosas, el caldo es delicioso y natural, el método está minuciosamente analizado y puedes saberlo de un vistazo.
Ingredientes: 250 gramos de carne de cerdo (grasa y magra, ratio 3:7)
Ingredientes: 1 trozo de melón de invierno, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 puñado pequeño de cebollino, 1 huevo
Condimentos: agua, pimienta blanca, azúcar, aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal
——Comenzar a cocinar——
El primer paso es “cambia los ingredientes con un cuchillo”:
Primero corta la carne de cerdo preparada en rodajas, ponla en un recipiente, enjuágala dos veces con agua limpia y exprime el agua
(retira la sangre), luego cortar las rodajas en trozos con un cuchillo de cocina. Para una carne picada más fina, cuanto más fina mejor
(mejor sabor y fuerza), luego pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos pequeños, pelarlo el jengibre y picarlo en trozos finos, de igual forma cuanto más fino mejor, picar la cebolleta y reservar.
El segundo paso "Condimento para relleno de carne":
Colocar la carne de cerdo picada en un bol, añadir la cantidad adecuada de sal, un poco de pimienta blanca y media cucharada de azúcar blanca. (3 gramos) (izquierda y derecha), unas gotas de aceite de sésamo y una clara de huevo, use palillos para revolver rápidamente en una dirección. Después de revolver, agregue una cantidad adecuada de agua en tandas y revuelva rápidamente nuevamente hasta que se llene la carne. es totalmente rígido y elástico.
(No echar el agua de una vez, se explica más adelante)
Tercer paso: "Pon el melón de invierno bajo agua fría":
Pon el Vierta agua en la olla, agregue suficiente agua y póngala en la olla. Coloque los trozos de melón de invierno cortados directamente en la olla con agua fría, luego suba el fuego y hierva el agua.
Paso 4: "Pon el relleno de carne bajo agua hirviendo":
Después de que el agua hierva, toma el relleno de carne preparado, toma un puñado de relleno de carne en tu mano izquierda y úsalo. Entre el pulgar y el índice, exprime bolas de carne esféricas de tamaño adecuado del centro de la boca del tigre, luego usa una cuchara con la mano derecha para sacar las bolas de carne y ponerlas en el agua hirviendo. p>(Este proceso es una forma sencilla de convertir la carne en albóndigas) hasta acabar toda la carne hasta rellenar.
Paso 5: “Salpimentar y servir en un bol”:
Cocinar hasta que todas las albóndigas floten, sazonarlas cuando floten hacia la superficie
(representando Carne (las albóndigas ya están cocidas), agregar una cantidad adecuada de sal a la sopa para sazonar, mezclar bien con una espátula, luego apagar el fuego y sacar de la olla. Finalmente, espolvorear un poco de cebolla verde picada en el bol. decora y agrega sabor a la sopa de albóndigas.