¿Comer patatas suele ser perjudicial para la salud?
Las patatas son ricas en nutrientes y son uno de los alimentos anti-envejecimiento. Cuando se trata de alimentos nutritivos y antienvejecimiento, la gente suele pensar en alimentos preciosos y de alta gama como el ginseng, el nido de pájaro, la aleta de tiburón, la jalea real, etc., pero rara vez piensa en "comida de carretera" como las patatas. De hecho, las patatas contienen muchos nutrientes que el cuerpo humano necesita. Entre varios alimentos, sólo la leche tiene el mismo valor nutritivo que las patatas. Es rico en vitaminas B1, B2, B6, ácido pantoténico y otras vitaminas del grupo B, además de una gran cantidad de fibra de alta calidad, además de oligoelementos, aminoácidos, proteínas, grasas, almidón de alta calidad y otros nutrientes. . Estos ingredientes juegan un papel importante en los procesos de prevención de enfermedades y antienvejecimiento del cuerpo.
La falta de vitamina B1 en el cuerpo humano puede provocar enfermedades del sistema nervioso, del corazón e incluso de todo el cuerpo. En los últimos años, la estructura alimentaria del pueblo chino ha cambiado. Cada vez más personas comen arroz pulido y harina refinada, y cada vez más personas tienen deficiencia de vitamina B1. Por tanto, comer más patatas es la forma más sencilla de complementar la vitamina B1. Si las personas carecen de vitamina B6, fácilmente causarán enfermedades relacionadas con la edad, como la aterosclerosis. Los científicos estadounidenses realizaron experimentos con monos y demostraron que cuando el alimento carece de vitamina B6 durante un período de tiempo, los monos se vuelven letárgicos, de mal humor y padecen enfermedades de arteriosclerosis como el envejecimiento vascular. El contenido de vitamina B6 de las patatas es de 5 a 10 veces mayor que el del arroz o el pan. Cuando el cuerpo humano carece de ácido pantoténico, la síntesis de acetilcolina en el cuerpo disminuye, lo que hace que aumente la frecuencia cardíaca, se contraigan los vasos sanguíneos y aumente la presión arterial. La deficiencia prolongada de ácido pantoténico es una de las causas importantes de la presión arterial alta. Los científicos realizaron experimentos en ratones y descubrieron que los ratones alimentados con patatas tenían el mayor contenido de ácido pantoténico, mientras que los ratones alimentados con arroz pulido tenían los niveles más bajos de ácido pantoténico. Comer más patatas es una medida eficaz para prevenir la hipertensión arterial, el dolor de cabeza, los mareos, el dolor de hombros, la gastroptosis, el estreñimiento y otras enfermedades por deficiencia de ácido pantoténico.
Las patatas se pueden comer de diversas formas, incluyendo freír, freír, hervir, freír, asar, hervir, guisar y asar. Puedes preparar decenas de platos deliciosos, y también puedes "fortalecerlos" y "inflarlos". Muchos países del mundo consideran ahora las patatas como un alimento básico y se utilizan como snacks. Nuestro país también se dedica al aprovechamiento integral de la papa. Por ejemplo, el jarabe de almidón elaborado con papa tiene un color claro y un contenido de sólidos solubles del 70%. Los caramelos elaborados con él tienen una textura excelente, cumplen con los estándares nacionales y tienen las ventajas de una baja inversión, resultados rápidos y altos beneficios económicos.
Sin embargo, las patatas contienen un alcaloide, una sustancia tóxica. Si una persona ingiere una gran cantidad de alcaloides, puede provocar reacciones como intoxicación, náuseas y diarrea. Este compuesto tóxico suele concentrarse en la piel de las patatas, así que asegúrese de pelarlas al comerlas, especialmente cuando pele las cáscaras verdes, para evitar accidentes. Además, las patatas germinadas son venenosas. Al comer, asegúrese de extraer los cogollos y las raíces y remojarlos en agua limpia. Es mejor añadir un poco de vinagre al guisar.
Comer patatas con frecuencia puede fortalecer tu salud y prolongar tu vida, pero no puedes comer patatas germinadas.
Las patatas son un alimento nutricionalmente "perfecto". Es rica en almidón, con 120 gramos de almidón por cada 500 gramos de patata. Se puede convertir en pan, bollos al vapor o productos horneados. Los europeos y los americanos lo consideran un alimento básico. Las patatas frescas contienen el doble de vitamina C que las manzanas peladas. También contiene minerales, oligoelementos, diversas vitaminas y aminoácidos. Desde el punto de vista nutricional, es mejor que los fideos de arroz.
Es un malentendido que comer patatas te hará engordar fácilmente. Calculando la misma cantidad de comida, las patatas contienen menos calorías que el queso o la avena. Las patatas contienen más fibra, lo que hace que te sientas lleno después de comer. Comer patatas con regularidad no hará que las personas aumenten de peso y les ayudará a perder peso. Pero las patatas deben comerse hervidas, no fritas ni fritas.
Eso solidificará el almidón de las patatas y el aceite engordará a la gente.
Para prevenir el ictus, las patatas contienen 502 mg de potasio por 100 g. Las patatas son uno de los pocos "alimentos ricos en potasio". El potasio es muy importante para mantener la presión arterial normal y estabilizar la mente, por lo que también puede prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Un estudio realizado en la India demostró que comer de 5 a 6 patatas por semana puede reducir la incidencia de accidentes cerebrovasculares en un 40%.
Previene la arteriosclerosis. Las patatas son ricas en proteínas (1,6 g por 100 g), sólo superadas por la soja. Más importante aún, las patatas contienen una gran cantidad de proteína pegajosa, que puede prevenir la acumulación de grasa en el sistema cardiovascular y mantener la elasticidad de las arterias.
Las patatas también son ricas en vitamina B6, que es entre 5 y 10 veces mayor que los fideos de arroz, y pueden prevenir eficazmente la arteriosclerosis en los ancianos.
Previene la sequedad de las heces, mejora la memoria y mantiene el equilibrio ácido-base.