Receta casera de tofu seco salteado con pimientos picantes

Receta casera de tofu seco salteado con pimientos

Paso uno: Preparar unos pimientos, quitarles los tallos y las semillas, limpiarlos, cortarlos en tiras y reservar. déjelos a un lado para su uso posterior. Nota: Lo mejor es elegir el pimiento picante de cuerno de cordero como pimiento verde, para que el tofu seco salteado con pimiento verde quede más delicioso y apetecible.

Paso 2: Lavar el tofu seco y cortarlo en rodajas, reservar. Tenga cuidado de no cortar el tofu seco demasiado grueso, de lo contrario no será fácil de saborear.

Paso 3: Lave las cebolletas y córtelas en cebollas verdes picadas, haga ajo picado con el ajo y reserve los condimentos como salsa de soja ligera, salsa de ostras y sal para su uso posterior.

Paso 4: Calentar la olla, agregar una cantidad adecuada de agua a la olla, llevar a ebullición a fuego alto, agregar el tofu seco al agua y blanquear, luego sacarlo, escurrir el agua. , y reservar.

Consejo: debes blanquear el tofu seco antes de freírlo. Esto puede eliminar eficazmente el olor a frijoles del tofu seco y hacer que el tofu seco frito esté crujiente por fuera y tierno por dentro.

Paso 5: Tome otra olla, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, agregue la cebolla verde picada y el ajo picado, saltee hasta que esté fragante, agregue los pimientos verdes, saltee hasta que los pimientos verdes se rompen, luego agrega el tofu seco escurrido, continúa salteando hasta que la superficie del tofu seco se dore, luego agrega una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y salsa de ostras, y finalmente agrega sal y esencia de pollo, sofríe uniformemente y sácalo de la olla. Ya está listo un delicioso tofu frito con pimiento picante.