¿Beber para la salud? A usted y al científico les mintieron.

"Bebe un poco de vino tinto para embellecer tu piel y suavizar tus vasos sanguíneos". "No importa si bebes menos. También puede prevenir enfermedades coronarias". ¿Has oído alguna vez un brindis así en la mesa del vino?

Aunque los peligros del alcoholismo son ciertos, todavía hay muchas personas que creen que beber una pequeña cantidad de alcohol no sólo es perjudicial para la salud, sino también beneficioso.

Sin embargo, un estudio publicado en Nature Communications en junio de 65438 de octubre de 65438 por el equipo del profesor Yang Jian de la Universidad de West Lake vertió agua fría sobre la sopa de pollo para las almas de los amantes del vino.

Contradicción: ¿Es una correlación negativa o una correlación positiva?

En diversos artículos que circulan por Internet, los beneficios de beber una pequeña cantidad de alcohol incluyen suavizar los vasos sanguíneos, reducir el colesterol, controlar el peso e incluso prevenir tumores.

Para deleite de los amantes del vino, algunos estudios publicados en revistas académicas formales también apoyan el "beber moderado".

Un estudio de 2019 publicado en Nature Genetics señaló que el consumo semanal de alcohol se asocia con enfermedades como la diabetes tipo 2, la enfermedad renal crónica, la enfermedad de Parkinson, la depresión mayor y los trastornos del espectro autista.

Sin embargo, un artículo de 2017 publicado en Molecular Psychiatry afirmó que el aumento de la ingesta de alcohol está inversamente relacionado con la obesidad.

En algunos estudios, la relación entre el consumo de alcohol y el riesgo de enfermedad sigue una curva en "J", lo que parece sugerir que existe una cantidad "óptima" de alcohol. En este punto, el riesgo de sufrir diversas enfermedades se reduce al mínimo, incluso por debajo del de un abstemio.

Semejante curva es como poner un maravilloso "gancho" en el comportamiento del bebedor.

Xue, estudiante de doctorado de la Universidad de Queensland en Australia, estudia la relación causal entre beber, fumar, hacer ejercicio y otros hábitos de vida y enfermedades.

Pronto descubrió muchas contradicciones.

"En artículos sobre estudios de asociación de todo el genoma, hay muchas conclusiones de que beber alcohol está inversamente relacionado con la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Pero si utilizamos el método de aleatorización mendeliano para el análisis causal, encontraremos que " Me pareció extraño que el consumo de alcohol tuviera un efecto de riesgo sobre esas enfermedades", dijo. Al investigar más en la literatura, los investigadores notaron algo parecido a un detective.

Misterio: ¿Quién mintió en el cuestionario?

“Solo podemos investigar a las personas, pero no realizar experimentos con ellas; ésta es la mayor diferencia entre la investigación epidemiológica en humanos y los experimentos con animales”.

Yang Jian, corresponsal del artículo , dijo a "China Science News", "En este caso, los cuestionarios se han convertido en el método de investigación más utilizado, aunque no es el ideal".

Las lagunas están ocultas en los cuestionarios.

El Biobanco del Reino Unido es uno de los mayores depósitos de información humana jamás construidos.

Investigadores de todo el mundo pueden utilizar sus datos para explorar las relaciones entre genes, estilo de vida y enfermedades humanas.

Los investigadores analizaron datos de más de 450.000 personas en el Biobanco del Reino Unido, de las cuales alrededor de 14.000 afirmaron no haber bebido nunca alcohol.

Curiosamente, la base de datos también proporciona los registros médicos de estas personas en hospitales del Reino Unido.

Los investigadores descubrieron que entre 14.000 personas que afirmaban ser abstemios, al menos 10 tenían una enfermedad estrechamente relacionada con el consumo de alcohol, como la hepatitis alcohólica.

Algunas personas dijeron la verdad delante del médico y admitieron haber bebido.

También hay algunas preguntas sobre el tipo, la frecuencia y la cantidad de consumo de alcohol, como "con qué frecuencia beber alcohol" y "cuánta cerveza y vino tinto beber". Como resultado, casi 654,38 millones de personas simplemente dijeron que habían bebido alcohol durante el año pasado y luego completaron "0" en las distintas columnas de consumo de alcohol.

"Los falsos positivos son en realidad un fenómeno muy común", dijo Xue Anli: "En los cuestionarios que analizamos, entre 10 y 20 personas tuvieron este problema".

Pero esto puede ser simplemente La punta del iceberg, porque algunos falsos positivos son indetectables para los investigadores. Si alguien bebe dos tragos al día pero solo informa medio trago al día en el cuestionario, es posible que su mentira nunca sea descubierta.

Historia curiosa: ¿Las personas que dejan de beber se enferman?

Además de las mentiras intencionales o no, otro factor más sutil también está afectando los juicios de los científicos, lo que los investigadores llaman "cambios longitudinales en el tiempo". ¿Cómo entender este concepto?

El cuestionario suele plantear preguntas como ésta: ¿Cuánto alcohol ha bebido (por favor responda la situación durante el último año)? En otras palabras, los datos recopilados por el cuestionario sólo pueden reflejar la situación dentro de un año.

Pero el cuestionario del Biobanco del Reino Unido acaba de añadir otra pregunta: en comparación con hace 10 años, ¿bebes más, menos o lo mismo? Los datos muestran que las personas que bebían menos de 10 tragos hace 10 años tienen muchas más posibilidades de contraer la enfermedad que los otros dos grupos. ¿Dejar el alcohol empeoró su salud?

"Tienes que pensarlo: algunas personas que tienen el hábito de beber de repente dejaron de beber o incluso dejaron de beber en los últimos años. ¿Cuál puede ser la razón?", Dijo Yang Jian con una sonrisa:

El cuestionario cuestionó además las razones de estas personas para reducir su consumo de alcohol, siendo la "enfermedad" y el "consejo del médico" las más importantes.

“Esto significa que entre el grupo de personas que han reducido su consumo de alcohol, un gran número de personas con enfermedades se han enriquecido”.

Yang Jian explicó: “Se puede ver Esto significa que el comportamiento individual cambia con el tiempo, lo que a menudo conduce a errores sistemáticos muy grandes en los datos".

Después de corregir los factores mencionados anteriormente que causan errores, los investigadores encontraron que "existe un vínculo entre beber y muchas enfermedades. La "correlación negativa" desapareció y comenzó a aparecer la "correlación positiva" entre el consumo de alcohol y enfermedades como la hipertensión, la diabetes y la anemia por deficiencia de hierro.

En cuanto al "gancho" que permite relajarse a los amantes del vino, la curva "J" se ha convertido en una aburrida recta tras eliminar datos inconsistentes.

En otras palabras, existe una relación lineal simple entre el riesgo de enfermedad y el consumo de alcohol: bebe menos y te enfermarás, bebe demasiado y te enfermarás, muy simple y crudo.

“Ahora estamos básicamente seguros de que beber alcohol es básicamente malo para la salud. Aquellos estudios que concluyeron que beber una pequeña cantidad es bueno para la salud probablemente se deban a que alguien mintió sobre su comportamiento con la bebida o cambió su estilo de vida. hábitos debido a la enfermedad ", concluyó Yang Jian.

Información del artículo relacionado:

https://doi.org/10.1038/s 41467-020-20237-6

Chinese Science Journal (2021-01 -13, versión 1)