Cómo hacer arroz de cazuela de barro casero

Cómo hacer arroz de cazuela en casa: Costillas de Cerdo Arroz de cazuela

Ingredientes: 250g de costillas finas, 100g de arroz, media zanahoria, 5g de cebolla de verdeo, 3 rodajas de jengibre, 4 dientes de ajo, 30 ml de salsa de soja clara, 5 ml de salsa de soja oscura, 15 ml de vino para cocinar, 5 ml de salsa de ostras, 2 ml de aceite vegetal, 5 ml de salsa de pescado, cantidad adecuada de brócoli.

Elaboración:

1. Lavar el arroz y dejarlo en remojo en agua durante 1 hora.

2. Lavar las costillas con agua corriente y marinarlas con 15ml de salsa de ostras, salsa de soja oscura, salsa de soja clara, vino de cocción, cebolletas, rodajas de jengibre y ajo durante al menos 1 hora.

3. Aplicar una fina capa de aceite en el fondo de la cazuela, luego poner en la cazuela el arroz remojado y el agua en una proporción de 1:1,5, y verter aceite vegetal en la superficie.

4. Después de hervir a fuego alto, bajamos a fuego lento y continuamos calentando durante unos 10 minutos.

5. Cuando el arroz esté maduro a siete grados, es decir, cuando la superficie tenga forma de panal, colocar las costillas sobre el arroz, tapar con la tapa y seguir cocinando a fuego lento durante 12 minutos.

6. Durante este periodo, pelamos y trituramos las zanahorias, lavamos y partimos el brócoli en pequeños floretes y los escaldamos en agua hirviendo.

7. Apaga el fuego y continúa cocinando a fuego lento con la tapa puesta durante 5 minutos. El sabor mejorará.

8. Mezcle la salsa de pescado y el resto de la salsa de soja ligera.

9.Por último, coloca las verduras junto a las costillas.

Cómo hacer arroz de cazuela en casa: Arroz de cazuela con brócoli y salchichas

Ingredientes: 150g de chorizo ​​casero, 200g de arroz, 280g de brócoli, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, 1 trozo de jengibre.

Elaboración:

1. Preparar los ingredientes (remojar el arroz con diez minutos de antelación).

2. Unte primero una capa de aceite en la cazuela, luego ponga el arroz lavado, agregue una cantidad adecuada de agua y un poco de sal, mezcle bien y cocine a fuego medio (la cantidad). de agua es aproximadamente 1/3 menos de lo habitual)).

3. Blanquear la salchicha en agua hirviendo para que sea más fácil de limpiar.

4. Cortar en rodajas finas.

5. Después de hervir, coloca la salchicha sobre el arroz y añade una pequeña cantidad de jengibre rallado. Continúe tapando la olla y baje el fuego a bajo durante unos ocho minutos. Apague el fuego cuando escuche un "chirrido". Después de hervir, no abra la tapa y continúe cocinando a fuego lento durante unos diez minutos.

6. Mientras se cocina el arroz, mezcle un poco de salsa de soja (salsa de soja y aceite de cacahuete).

7. Una vez apagado el arroz, hervir una cantidad adecuada de agua en una olla, añadir una cantidad adecuada de aceite y luego blanquear el brócoli.

8. Pasados ​​unos diez minutos, abre la tapa de la olla y coloca el brócoli encima.

9. Verter sobre la salsa de soja y servir.

Cómo hacer arroz de cazuela en casa: Arroz de cazuela con Pato

Ingredientes: cantidad adecuada de pato, ajetes tiernos picados, ajo blanco picado adecuado, 1 huevo, 1,5 metros de arroz blanco taza, 1 cucharadita de aceite, 2 cucharaditas de salsa de soja, un poco de azúcar.

Elaboración:

1. Lavar el arroz y dejarlo en remojo durante 30 minutos. Escurrir el agua y añadir 1 cucharadita de aceite y mezclar bien.

2. Llevar a ebullición a fuego medio, luego poner a fuego mínimo, tapar la olla y cocinar durante 3 minutos (el agua de la olla se secará después de unos 8 minutos).

3. Abre la tapa de la olla y esparce rápidamente el ajo picado, el pato y los huevos. Tapa la olla y pon a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto, luego baja a fuego mínimo y cocina durante 8-10. minutos Apague el fuego y continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos.

4. Revuelve la salsa de soja y el azúcar de manera uniforme y espolvorea con el ajo picado y la salsa antes de servir.