¿Cómo hacer verduras estofadas?
Las verduras estofadas son un plato tradicional chino relativamente sencillo de hacer. Aquí tienes una receta básica de verduras estofadas:
Ingredientes:
- Carne (como. como cerdo, pollo, ternera, etc.) o productos de soja (como tofu, piel de tofu, etc.)
- Guarniciones (como patatas, rábanos, huevos, etc., elija según su gusto personal preferencia)
- Salsa de soja
- Vino para cocinar
- Azúcar de roca o panela
- Anís estrellado, canela, laurel y otras especias
- Jengibre y ajo picados
p>- Aceite comestible
- Sal
- Agua
Pasos:
1. Cortar en trozos: Cortar en trozos Cortar la carne o los productos de soja en trozos del tamaño adecuado, y las guarniciones también se pueden cortar en trozos para su uso posterior.
2. Hervir agua: Hervir una olla con agua, blanquear los trozos de carne cortados para eliminar la sangre y el olor a pescado, luego retirar y reservar.
3. Salteado de especias: agregue la cantidad adecuada de aceite de cocina a una sartén caliente, agregue jengibre picado, ajo, anís estrellado, canela, hojas de laurel y otras especias, y saltee hasta que estén fragantes.
4. Agregue los condimentos: coloque los trozos de carne blanqueados en la olla, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, vino de cocción, azúcar de roca o azúcar moreno y revuelva uniformemente para que los condimentos se adhieran uniformemente a la carne. piezas.
5. Agrega agua para cocinar: agrega suficiente agua, la cantidad de agua debe ser un poco mayor que los ingredientes, tapa la olla, cocina a fuego medio-bajo hasta que los ingredientes estén cocidos y suaves, y el el sabor está listo.
6. Cocinar guarniciones: Si hay guarniciones, puedes poner las guarniciones en la olla y cocinarlas juntas.
7. Condimento: Añade la cantidad adecuada de sal para condimentar según el gusto personal y revuelve uniformemente.
8. Saca las verduras guisadas y cómelas en trozos o enteras.
Esta es una receta básica de plato estofado. Puedes ajustarla y mejorarla según tus gustos y preferencias personales, añadiendo otros condimentos e ingredientes para crear variedades de platos estofados más deliciosos.