Práctica de la Crema Chuanbei
Ingredientes de la pasta de almeja de Sichuan al limón
1000g de limón, 2000g de azúcar de roca, un poco de almeja de Sichuan y un poco de piel de mandarina.
Cómo hacer pasta de limón Chuanbei
1. Después de lavar el limón, frótelo con una cantidad adecuada de sal sobre la cáscara del limón. Esto puede eliminar la capa de cera. Cáscara de limón Después del lavado, remojar en agua con sal durante 30 minutos, luego cortar en rodajas y quitar las semillas, porque las semillas quedarán muy amargas al cocinarlas.
2. Poner una capa de limón y una capa de azúcar de roca en la cacerola sin añadir una gota de agua. Colocar la cacerola en otra olla con agua, cocinar a fuego lento de 8 a 12 horas y remover. aproximadamente 3 horas, agregue Sichuan Fritillaria y la cáscara de mandarina durante aproximadamente 5 horas.
3. Transcurrido el tiempo comprobar si el color y la consistencia son los adecuados. Si está demasiado líquido, reduzca el jugo a fuego lento durante 10 minutos, luego déjelo reposar y enfriar.
4. Después de que se enfríe por completo, colóquelo en el frasco de vidrio preparado. Después del enlatado, se puede almacenar a temperatura ambiente durante dos meses y refrigerar durante medio año. Beberlo con una cucharada de agua por la mañana y por la noche.
Efectos de la pasta de limón Chuanbei
1. Limón: El limón es de naturaleza amarga, cálida y no tóxica. El jugo de frutas y cáscaras tiene la función de disipar el estancamiento, fortalecer el estómago, aliviar el dolor, tratar la depresión y el dolor abdominal, y también son el mismo medicamento y alimento para prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, el ácido cítrico se combina con los iones de calcio en el cuerpo humano para formar un complejo soluble, aliviando así los iones de calcio y promoviendo la coagulación de la sangre. Por lo tanto, beber agua con limón con regularidad es de gran beneficio para los pacientes con hipertensión e infarto de miocardio para mejorar sus síntomas.
2. Azúcar de roca: El azúcar de roca tiene funciones tónicas, humedeciendo el estómago y los pulmones, aliviando la tos y reduciendo la flema, aliviando la irritabilidad y la sed, eliminando el calor y resolviendo la turbidez, nutriendo el yin y favoreciendo los fluidos corporales. , antitranspirante y desintoxicante. También es un material auxiliar para elaborar vino medicinal y tónicos para guisar, y puede usarse para tratar enfermedades como coque medio insuficiente, tos debido al calor pulmonar, esputo con sangre, tos crónica debido a la deficiencia de yin, sequedad de boca y garganta, sudores nocturnos. en niños, dolor de muelas por viento y otras enfermedades.
3. Fritillary Fritillaria: Fritillary Fritillaria es el bulbo seco de las plantas Liliaceae, como Fritillary fritillary, Fritillary fritillary, Fritillary fritillary, Fritillaria taibai o Fritillary fritillary. Tiene los efectos de eliminar el calor y humedecer los pulmones, resolver la flema y aliviar la tos, dispersar el estancamiento y eliminar el ántrax. Puede usarse para tratar la tos seca debido al calor pulmonar, la tos seca con menos flema, la tos debido a la deficiencia de yin. sangre en esputo, tuberculosis linfática y enfermedades de la mama.
4. Chenpi: Chenpi es una planta de Rutaceae y sus variedades cultivadas, producidas en Fujian, Zhejiang, Guangdong, Guangxi, Jiangxi, Hunan, Guizhou, Yunnan, Sichuan y otros lugares. Tiene los efectos de regular el qi y fortalecer el bazo, secar la humedad y reducir la flema. A menudo se usa para la distensión abdominal, la falta de apetito, los vómitos y la tos con flema excesiva.