¿Cuáles son las características de modelado de las esculturas de masa de Shanxi?
1. Escultura de masa del Festival de Primavera
Existe una costumbre popular en Shanxi de que en ocasiones festivas como festivales, bodas y funerales, se hacen esculturas de masa para celebrar. Los fideos se conocen comúnmente como "mianren", "mianyang", "bollos de cordero" y "bollos de flores". Diferentes lugares tienen diferentes nombres y diferentes formas. La mayoría de estas esculturas de masa son realizadas por amas de casa de zonas rurales, pueblos y ciudades. Especialmente durante el Festival del Medio Otoño, que cae el día 15 del séptimo mes lunar, casi todos los hogares utilizan harina para dar forma a esculturas de masa con diversos patrones y exquisitas habilidades, como figuras, animales, flores, plumas, frutas, etc.
En lo que respecta a toda la provincia, las esculturas de masa de Shanxi están hechas de fina harina blanca, que se amasa, se le da forma, se cuece al vapor y se colorea. Generalmente, las formas son exageradas y vívidas, los colores brillantes y generosos, el estilo es tosco, conciso y lleno de elegancia y belleza. Y tiene características folclóricas y locales distintivas.
Las imágenes del Año Nuevo de Shanxi son simples, vigorosas, simples, elegantes y limpias. Son una condensación integral del culto a la naturaleza, el pensamiento religioso, la conciencia psicológica y el lenguaje modelador. La forma general tiene una apariencia limpia y rica en connotaciones. Tiene líneas rectas geométricas y patrones apropiados heredados de las dinastías Qin y Han, así como imágenes específicas de personajes, animales, plantas y otros estilos de estilo popular únicos. La fusión de diferentes conciencias modeladoras constituye un contenido festivo único y forma una forma de arte popular especial. Los fideos se conocen comúnmente como "mianren", "mianyang" y "bollos al vapor" y son populares en toda la cuenca del río Amarillo. Gansu, Ningxia, Shaanxi, Mongolia Interior, Shanxi, Henan, Hebei, Shandong y otros lugares tienen la costumbre de elaborar fideos con diferentes nombres y formas. En lo que respecta a toda la provincia, los fideos Shanxi tienen formas exageradas y vívidas, colores brillantes y generosos, un estilo tosco y simple, llenos de belleza elegante y características locales y populares distintivas.
Hoy en día, cuando entramos en las casas de los agricultores rurales, a menudo vemos a varias mujeres ocupadas juntas, sosteniendo en sus manos cuchillos, tijeras, palillos, peines y otras herramientas. Después de amasar, amasar, cortar, prensar y cortar la masa, solo aparecieron frente a nosotros "golondrinas" con diferentes expresiones. Después de ser cocidas al vapor en una jaula, se añaden los toques finales, incluyendo el plumaje y el color. Sin embargo, algunas de las "golondrinas voladoras" son ligeras y ágiles, y algunas todavía son infantiles, como si estuvieran realmente vivas. Sólo las "golondrinas voladoras" pegadas en las borlas de las ramas de espino amarillo recolectadas por los niños del pueblo en la naturaleza tienen formas diferentes y son realistas, como una imagen de "golondrinas primaverales haciendo ramas". Este tipo de alimento en forma de masa elaborado por los agricultores, que es a la vez comestible y ornamental, trae muchos paisajes hermosos a la tierra de Sanjin a principios de la primavera.
Dos. Origen
Hay muchos tipos de pasta en Shanxi. La gente no sólo considera la pasta como el alimento básico de las tres comidas al día, sino que también utiliza harina para dar forma cuidadosamente a varias "flores de fideos" para expresar su mundo espiritual interior y sus mejores deseos para la vida. Esta es la escultura de masa de Shanxi, que puede denominarse "arte comestible". Es popular entre la gente y se ha transmitido hasta el día de hoy.
Los fideos Shanxi florecen entre la gente y se difunden entre la gente. La forma, el propósito y el color de las esculturas de masa están estrechamente relacionados con las actividades y costumbres populares locales y cambian constantemente. La mayoría de ellos son hechos por amas de casa. La mayoría de las amas de casa de las zonas urbanas y rurales de Shanxi pueden hacerlo. Generalmente hacen varios estilos. Debido a que está hecho para su propio uso, aunque los niveles son diferentes, no afecta la alimentación. Luego se extenderá a la ciudad y se convertirá en un producto delicado, vívido, narrativo y puramente ornamental a través de la combinación de características del no. -Fideos comestibles, antisépticos, antifisuras y de fácil conservación con connotaciones culturales.
El Sr. Liu, que vive en la capital de la escultura de Datong, en el norte de Shanxi, observó a su madre cocinar bollos al vapor cuando él era un niño. Todavía está desarrollando y haciendo bollos al vapor y ha desarrollado un producto único. método de producción. Tiene debilidad por los fideos Shanxi. "En el pasado, la mayoría de los fideos populares de Shanxi eran sólo un alimento decorativo. En aquella época, los aldeanos ayudaban en todos los festivales o tareas domésticas. Bodas, funerales, lunas llenas de bebés y cumpleaños de personas mayores se utilizaban como regalos.
Este tipo de actividad popular, que se realizaba en todos los hogares de aquella época, generó un gran número de artesanos cualificados que se transmitieron de generación en generación. ”
Jiangnan Zhenjiang es famosa por coleccionar, preservar e investigar literatura y arte populares. Tiene la primera base de datos sobre literatura y arte populares del país y es conocida como la “Biblioteca No. 1 de China”. 'an, profesor de arte en la Escuela Secundaria Experimental de la ciudad. Combinando el arte de la escultura facial con técnicas de pintura tradicionales chinas, se formó un estilo único de escultura de pintura china de imitación y se llevaron a cabo una audaz herencia e innovación de las técnicas de escultura facial. /p>
3. Características de modelado
Mejoradas en toda la provincia, los platos de fideos de Shanxi tienen formas exageradas y vívidas, colores brillantes y generosos, estilos toscos y simples, llenos de belleza elegante y un folklore distintivo. y las características locales. Simplemente amase un trozo de masa en sus manos y dibújelo hábilmente con una pequeña vara de bambú, y en cuestión de minutos se completan varios animales, flores, personajes, mascotas y otras esculturas de masa. Algunas de ellas son majestuosas, otras son delicadas. y realistas, y muchos de ellos tienen un fuerte encanto artístico. Han ganado premios en exposiciones de arte y artesanía provinciales, municipales e incluso nacionales, y algunos de ellos también han participado en ventas de exposiciones internacionales. En los últimos años estas obras de arte hechas con harina han aparecido en el mercado como artes plásticas. La acumulación cultural de generaciones de habitantes de Shanxi, el pensamiento utilitario de los creadores y su entusiasmo y talento han hecho que destaque y forme un conjunto sencillo. La cultura popular del mercado, que no solo agrega un ambiente festivo al festival, sino que ahora se ha convertido en costumbres populares locales únicas.
4. Herencia y desarrollo
Las esculturas de masa hechas con dedos están influenciadas. Por el desarrollo histórico y la influencia de la atmósfera del norte, son tan interesantes y cariñosos que han ido emergiendo gradualmente en el mercado. Sin embargo, con el rápido desarrollo de la ciencia y la tecnología, la producción mecanizada ha ido reemplazando gradualmente a la artesanía. Muchas artesanías populares, incluido el arte de la escultura de masa, se han vuelto cada vez más pequeños en el mercado. Como arte, el arte de la escultura de masa de Shanxi se ha vuelto cada vez más pequeño para ser aceptado por el mercado y lograr buenos beneficios económicos. tarjeta de "innovación" basada en la herencia y continúa desarrollándose.
En la Tercera Exposición de Alimentos Fríos de Qingming de Shanxi Jiexiu de 2010, se produjeron varios jugos de vegetales. Las esculturas de masa no solo son de colores brillantes, sino también. rica en nutrientes La producción de masa se ha desarrollado hasta la combinación de fideos crudos y fideos muertos, y la combinación de fideos crudos y fideos cocidos. A través de varios métodos de procesamiento de color primario y teñido, la forma y el color de las esculturas de masa tienen nuevos colores. Avance. Pellizca, corta, corta, frota, exprime, exprime, platea, apila, ajusta, graba y realiza los ajustes y selecciones adecuados según diferentes temas.
Shanxi tiene una larga historia y escultura de masa. El arte tiene temas culturales inagotables de la dinastía Tres Jin en esta tierra fértil. Ni, el maestro culinario de Shanxi de Taiyuan Noodle House, dijo: "La escultura de masa de Shanxi tiene una muy buena base masiva en varias regiones y personas que aman y participan en Shanxi. fideos." El grupo de escultores de masa también se está expandiendo gradualmente. Personas que van desde personas de 70 años hasta muñecos de varios años utilizan sus obras para reflejar la vida feliz de la gente de Shanxi en la actualidad. La pasta de Shanxi es famosa en el país y en el extranjero, y las esculturas de pasta y masa están indisolublemente ligadas. También introduciremos las esculturas de masa de Shanxi en el mercado a través de diferentes formas de exposiciones, reuniones de promoción turística, atracciones turísticas o ferias de artesanía, para que más personas puedan comprender el arte de las esculturas de masa de Shanxi y ampliar su influencia. Una escultura de masa en miniatura llamada "Sopla y golpea para dar la bienvenida al matrimonio" entró felizmente en el área de exhibición de la Exposición Universal de Shanghai.
costumbres populares del verbo (abreviatura de verbo) del Festival de Primavera
Las costumbres festivas de China se originaron en la dinastía anterior a Qin y se formaron en la dinastía Han. Son la acumulación de humanos. Comprensión y conquista de la naturaleza. El Festival de Primavera es un festival clave para que la gente comprenda el calendario fenológico, por lo que las actividades de sacrificio del Festival de Primavera son particularmente grandiosas. Exquisitas esculturas de masa surgieron en respuesta a las necesidades psicológicas de la gente y se convirtieron en una expresión importante del festival.
La función principal de los fabricantes de fideos populares de Shanxi durante el Festival de Primavera es ofrecer sacrificios a los dioses del cielo y de la tierra y orar por bendiciones, lo cual es una manifestación de la búsqueda del ideal de alimentación y vestimenta adecuadas. y todo lo mejor. La mayoría de las esculturas de masa del Festival de Primavera son abstractas, religiosas e ideales en términos de modelar la conciencia. La Montaña Zao, que está dedicada al cielo y la tierra, la Montaña del Mendigo y el Pastel de Flores, que están dedicadas al Dios de la Cocina, tienen una forma muy grande y se llaman Montaña de Fideos de Arroz. La leyenda del sur de Shanxi fue escrita para conmemorar el control de las inundaciones por parte de Dayu. Es costumbre sacrificar una oveja delante de los antepasados como señal de piedad. Los ancianos envían "Qianlong" a sus hijos y nietos para atraer a Qianlong a la corte y convertir el dinero en tesoros. Además, varios bollos de flores de colores son obsequios exquisitos para entretener a invitados y familiares y amigos que nos visitan.
6. Escultura de masa local
La escultura de masa de Shanxi en sí misma es un tipo de arte popular, que está indisolublemente ligado a las costumbres y costumbres locales. Las formas, usos y colores de estas esculturas de masa están estrechamente relacionados con las actividades y costumbres populares locales y cambian constantemente.
En los condados de Xinjiang y Xiangfen, en el sur de Shanxi, las esculturas de masa cocida al vapor prestan atención al teñido, y las esculturas de masa son hermosas y únicas. En el área de Huozhou, las esculturas de masa no prestan atención a los colores decorativos y son simples y elegantes. Las esculturas de masa en Xinzhou, Dingxiang y otros lugares están hechas principalmente de plástico, complementadas con colorantes, y los colores se alternan con el color original de la masa.
El Zaoshan utilizado por los dioses en el norte de Shaanxi es muy particular. Esto se debe a que vino como una ofrenda. La gente cree que tiene algún poder misterioso más allá del yo y es un puente entre los humanos y los dioses. Al hacer, enrolle los fideos preparados en un triángulo grande, coloque una capa de dátiles rojos encima y luego use los fideos para hacer patrones como Pan Yun, Panlong, Pantu, Ruyi, etc., y ocasionalmente use nudos, lingotes, hierba carmín, ciervo montes, etc. Decorado con melones y frutas, cocido al vapor con granos como broche final. La harina blanca, los dátiles rojos, los cereales de cinco colores y los frijoles forman un efecto general de contraste de color. El primer día del Año Nuevo Lunar, antes de ofrecer sacrificios a los dioses, significa montañas de arroz y fideos, expresando los buenos deseos de tener suficiente comida y ropa. En algunos lugares, se enciende leña de ciprés y se hornean bollos al vapor a fuego fuerte, lo que se denomina bollos al vapor "que evitan el mal" para garantizar que no haya desastres, enfermedades, paz y buenos auspicios durante un año. Las flores del sur de Shanxi también tienen la forma de "cinco hijos en el título", "un marido inteligente y una madre inteligente" y "todo va bien".
Ya sea Zaoshan, Fanshan o pasteles de flores, se puede decir que en este gran festival, la propia población rural ha creado una especie de culto espiritual y una forma de expresar sus deseos. En cuanto a Qianlong, es un animal ideal de tres patas similar a un sapo, que expresa el anhelo de riqueza de la gente. En algunos lugares, también se ofrecen como sacrificios caballos hervidos, pollos hervidos, etc. cuando se ofrecen sacrificios a la estufa el día 23 del duodécimo mes lunar. Estas ofrendas son a la vez ofrendas y sacrificios. En esencia, siguen siendo comida. Son estas características complejas las que la convierten en la forma de arte más popular y heredable.
El folclore llena la vida de misterio y diversión. Si comparamos las actividades de sacrificio anual con la configuración de la vida humana.
Las esculturas de masa en el área de Yuncheng se pueden dividir en bollos al vapor, fideos, flores de azufaifa, pasteles de dragón y fénix, etc. Durante la temporada festiva, cada hogar cocinará algunos bollos al vapor, uno para adorar a los antepasados y otro como regalo para familiares y amigos. Hay dos estilos distintos de patrones en esta área: los bollos de flores de Pinglu, Ruicheng, Yongji, Linyi, Yuncheng y otros condados y ciudades, que son simples, toscos, exagerados, inocentes y se pueden disfrutar y comer en Jishan, Wenxi; Los bollos de flores en los condados de Xia y Wanrong están exquisitamente elaborados y tienen un gran valor ornamental y de colección de arte. El algodón floral en Gaocun, condado de Wanrong, es muy famoso, con variedades que incluyen flores, pájaros, insectos, peces, frutas y verduras. El método para hacer bollos al vapor consiste en mezclar maicena y harina blanca, cortar las muestras y usar tijeras, cuchillos de bambú, peines y otras herramientas para marcar y superponer para hacer bases de flores. Cocine al vapor, coloree y sirva caliente. El algodón floral tiene una textura de piedra de ágata, que es muy hermosa. Los fideos se utilizan a menudo como ofrendas y algunos artistas fabrican muchos cajones con fideos para alquilar. Si están un poco viejos, rocíalos con vino blanco y seguirán luciendo tan brillantes como siempre. En las zonas rurales de Pinglu y Ruicheng, antes del Festival de Primavera se cuece al vapor un pastel de azufaifa. Este pastel de azufaifo es como una pequeña pantalla. Los lugareños lo llaman "Zoohua" o "Zaoshan" y se cocina al vapor especialmente para el Sr. Chu. En Nochevieja, párese contra la tabla de caballeros de la cocina. El método de producción es: primero enrolle los fideos redondos gruesos en varias formas con muchos dátiles intercalados en el medio, y luego coloque cada forma en un cuadrado con un pico ondulado en la parte superior y dos patas cortas en la parte inferior, y luego póngalos en una jaula Cocine al vapor hasta formar un todo. Cuando Wen Xi y un granjero del condado de Xia celebraron una boda, el padrino llevó un pastel de dragón y fénix en una bolsa roja y lo envió a la casa de la novia. Como regalo festivo, los pasteles de dragón y fénix son muy particulares en cuanto a los materiales y la producción. El productor elige la mejor harina, utiliza el método de desmontaje y combinación, coloca las cabezas de dragón y fénix, las flores decorativas y los grandes pasteles redondos en jaulas respectivamente, los cuece al vapor, los enciende mientras están calientes y luego utiliza pequeñas rodajas de bambú para Monta el dragón y el fénix por separado. Inserta una caña de bambú en el pastel redondo y finalmente conecta el dragón y el fénix con una cuerda roja. En el clímax del ritmo, las actividades de etiqueta social general enriquecen naturalmente cada momento de la vida, y la participación de personas cara a cara es indispensable.
Cuando se construye una nueva casa, las vigas son prósperas, la gente dibuja chismes, publica coplas de felicitación, enciende linternas y hace estallar petardos, y familiares, amigos y vecinos hacen bollos de flores de durazno para celebrar, llamados "vigas joi". ".
La nueva casa fue terminada y trasladada a la casa. Cuando el trigo nuevo entra en escena, debes moler un balde de harina blanca para hacer un tributo blanco como la nieve, sofreír varias flores de harina exquisitas, recompensar las cinco tierras, invitar respetuosamente al dios de la tierra a entrar en meditación y bendecir. las vigas doradas y los pilares de jade durante miles de años.
El séptimo día del séptimo mes lunar, el Pastor de Vaquetas y la Tejedora se encontraron en el Puente Magpie y expresaron sus verdaderos sentimientos. Las hábiles manos de la Tejedora han sido durante mucho tiempo un ídolo para las mujeres del mundo. Por eso, en este día, las niñas y esposas comen "dedales" y "cestos de costura" hechos de harina y esperan con ansias su ingenio.
Durante el Festival del Medio Otoño, el 15 de agosto, los pasteles de luna se han convertido en una comida legendaria. Las formas y patrones son exquisitos y únicos, agradables a la vista y pueden considerarse una maravillosa obra de arte de escultura de masa.
Durante el primer año desde la llegada de la nueva nuera, la familia de su suegra alimentará a su hija con bollos de cordero.
A las familias pobres se les dan unos pocos y a las familias ricas se les dan unos pocos o incluso docenas. Todos están en conjuntos, con muchas formas y patrones relacionados con la conciencia de la vida y el culto a la fertilidad.
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