¿Se pueden comer los hongos ostra con vegetales pequeños?
Tiempo: 15 minutos
Lista de ingredientes
Diez verduras de cuatro estaciones, media libra de hongos ostra, cantidad adecuada de cebolla, jengibre, ajo, pimienta en polvo, agua, almidón, trece especias.
Pasos de cocción
1/6
Cortar las setas de ostra en tiras y lavar las verduras.
2/6
Añadimos sal al agua hirviendo, escaldamos las setas ostra para eliminar el ácido oxálico y luego las sacamos. Agrega unas gotas de aceite de cocina y cocina las verduras.
3/6
Calentar el aceite hasta que esté 80% caliente, agregar los champiñones ostra y sofreír, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, las trece especias, los granos de pimienta y el azúcar.
4/6
Una vez que los champiñones ostra estén fragantes, añadir las verduras, sofreír rápidamente y añadir un poco de sal.
5/6
Deslizar agua y almidón por el borde de la olla para espesar la salsa, y reducir el jugo a fuego alto.
La última etapa
Práctica de cultivo de hongos ostra y vegetales verdes pequeños
El sexto paso
Agregar esencia de pollo, retirar de la olla y plato.
Consejos
Unas gotas de aceite de cocina en agua hirviendo harán que las verduras luzcan más brillantes y verdes.