La diferencia entre brioche y tostadas

La diferencia entre ambos radica en el método de elaboración y el sabor.

1. Método de preparación: El brioche es un pan de hojaldre francés, famoso por su alto contenido en mantequilla y huevos. Durante el proceso de producción, el porcentaje de horneado de mantequilla del Brioche puede llegar a más del 50%, lo que supera el contenido de mantequilla de las galletas de mantequilla danesas. El proceso de elaboración de tostadas es relativamente sencillo y se puede darle forma directamente sin necesidad de moldes adicionales. El porcentaje de horneado de la mantequilla de pan dulce está entre el 8 y el 12 por ciento.

2. Sabor: El pan brioche tiene una textura más suave que la tostada, más parecida a una tarta, mientras que la tostada se parece más a un pan normal, con una textura relativamente blanda.