¿Qué especialidades se pueden llevar de Jinzhong, Shanxi?
Especialidad 1 de Jinzhong: Carne de Pingyao
La Carne de Pingyao es una de las especialidades de Pingyao, Jinzhong, Shanxi. La carne de pingyao es muy famosa, pero no se puede verificar su origen. En 2003, fue catalogado como producto emblemático del National Geographic de China. El proceso de producción de la carne de vacuno Pingyao es muy complejo y se adhiere al principio de los "cinco unos". Un trozo de carne, una pizca de sal, una jarra y una olla, hacen que la cabeza de res esté llena de color, sabor, rubicunda, fragante y deliciosa, grasa pero no grasosa y rica en nutrientes. Hoy en día, la carne de res Pingyao también está disponible en productos envasados. También es una muy buena opción para regalar a familiares y amigos.
Especialidades de Jinzhong 2: Gelatina de piel de burro Yushe
La gelatina de piel de burro Yushe es una de las especialidades más tradicionales de Jinzhong, Shanxi. Todo el mundo sabe que la gelatina de piel de burro es un valioso producto nutritivo tradicional y puede considerarse un buen medicamento ginecológico. La gelatina de piel de burro de Yushe se elabora principalmente a partir de piel de burro de alta calidad, azúcar de roca, vino de arroz y aceite de soja, y se elabora mediante procesos complejos. El producto final es de color marrón oscuro, brillante, duro y quebradizo, y fácil de almacenar. La investigación farmacológica moderna ha demostrado que la gelatina de piel de burro Yushe es un tónico poco común.
Especialidad tres de Jinzhong: vino de pan al vapor Yuci
El vino de pan al vapor Yuci es un vino histórico famoso que bebía la emperatriz viuda Cixi en 1900, por lo que se le llama vino imperial. Según "Yuci County Chronicle", "el shochu tiene un aroma fuerte y se vende en todas partes. Los producidos en Gaojiapu y Qiaojiapu son los más famosos, por eso se les llama licor Baozi en el cuarto año de la República de China". (1914), Licor Baozi ganó el primer premio en el Concurso Internacional de Panamá. Yuci se llamaba Yuwei en la antigüedad, y Gaojiabao y Qiaojiabao están en los suburbios del norte. La industria cervecera existe aquí desde la dinastía Ming y se ha transmitido de generación en generación. Antes de la liberación, el vino de pan cocido al vapor se exportaba al noreste de China, Hebei, Mongolia Interior y otros lugares. Antiguamente había una "Taberna Baozi" en la calle Qianmen de Beijing. Cuenta la leyenda que la placa fue escrita por la emperatriz viuda Cixi.