Huevos guisados Danggui.
Práctica:
1. Poner los huevos en la olla, añadir agua fría hasta que los huevos dejen de hacer efecto, añadir un poco de sal y remover. Después de que el agua hierva, cocine durante 10 minutos (agregar sal puede evitar que la clara se salga cuando los huevos se rompen y la sal puede coagular la proteína).
2. Saca los huevos y remójalos en agua fría. Retire las cáscaras de huevo.
3. Utiliza un palillo o una aguja para hacer algunos pequeños agujeros en la superficie del huevo (la angélica cocida facilita la penetración del huevo).
4. Poner la raíz de angélica en la olla, añadir 3 tazones de agua y añadir los huevos.
5. Llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento y cocinar la sopa hasta que llegue a un bol.
6. Sirve la comida inmediatamente, come huevos y bebe sopa.
Eficacia: Angelica sinensis tiene un alto valor medicinal, y los huevos no nos son ajenos. Los huevos tienen un alto valor nutricional. Los huevos son ricos en nutrientes, por lo que los huevos cocidos con angélica también son de gran ayuda para nuestra salud. Los huevos duros con raíz de angélica tienen un buen efecto nutritivo y activador de la sangre, y también pueden disipar el frío y aliviar el dolor. Se utilizan para la deficiencia de sangre, la coagulación por frío y la estasis sanguínea, y los huevos cocidos con raíz de angélica también tienen un buen efecto terapéutico sobre los hematomas.
Consejos:
1. Añade un poco de sal al hervir los huevos para evitar que la clara se salga al romper los huevos.
2. Después de cocinarlos, haz unos pequeños agujeros en los huevos para que el líquido de angélica pueda penetrar más fácilmente en los huevos.
3. Asegúrate de cocinar con paciencia de tres tazones de agua a un tazón de agua, la esencia de Angelica sinensis se cocinará.