Las cookies son fáciles de hacer.
Ingredientes
Coco rallado, 50 gramos, 10 gramos, leche.
40g, 50g de harina baja en gluten, 1 huevo entero líquido, 20g de azúcar fina.
Pasos
1. Mezclar el polvo bajo en azúcar con la leche de coco rallada y mezclar bien.
2. Batir los huevos con palillos, verter en el paso 1 y. mezclar bien.
3. Mezcle la masa uniformemente con las manos, luego divídala en bolitas de igual tamaño. Enrolle el coco rallado sobre el plato de coco y presiónelo suavemente hasta formar una pequeña torta redonda, y luego colóquela. la bandeja para hornear.
4. Precalienta el horno, en la rejilla del medio, a 150 grados, unos 20-25 minutos (solo observa cómo se pone amarillo).
En segundo lugar, galletas de mantequilla
Materiales:
100 g de mantequilla, 60 g de azúcar glass, 1 huevo, vainilla.
3 gotas de harina refinada, 120g de harina baja en gluten.
Pasos
1. Suavizar la mantequilla a temperatura ambiente, mezclar uniformemente con el azúcar glas y remover hasta que empiece a blanquearse ligeramente (el color es ligeramente blanco).
2. Cascar los huevos en un bol, mezclarlos con el líquido del huevo, colarlos y reservar.
3. Añade el huevo líquido uno a uno a la mantequilla batida y mezcla bien.
4. Luego, tamice la harina baja en gluten y el extracto de vainilla varias veces y continúe revolviendo uniformemente para formar una masa.
5. Coloque una capa de papel de cocina sobre la bandeja para hornear y use una manga pastelera y una boquilla para pastelería para exprimir la masa preparada en forma de pastel (deje suficiente distancia entre los pasteles).
6. Precalienta el horno a 180 grados, con 10 minutos de antelación. Colocar en el horno a fuego alto durante 15 minutos.
En tercer lugar, las galletas
Ingredientes
130g de harina baja, 100g de mantequilla, 30g de huevo líquido, azúcar.
40g, 30g de coco en polvo, una cucharada de leche, cantidad adecuada de sal.
Pasos:
1. ¡Ablanda la mantequilla en el interior con unas horas de antelación!
2. Añade el azúcar y revuelve hasta que quede esponjoso y blanco.
3. Añade el huevo líquido y continúa revolviendo.
4. Añade más leche y continúa batiendo.
5. Déjalo reposar, tamiza la harina de coco, la harina y un poco de sal y remueve con un cuchillo de colgar.
6. Pon la masa mezclada en la bolsa de papel.
7. Utiliza papel engrasado para exprimir sobre la bandeja para hornear.
8. Mételo en el horno precalentado a 180 grados y hornea durante unos 20 minutos.
4. Galletas de mantequilla de nueces y almendras
Materiales:
140 g de mantequilla, 40 g de azúcar, 50 g de huevos
), Estados Unidos 50 gramos de almendras, 50 gramos de pepitas de melocotón, bajo
200 gramos de harina de gluten
Pasos
1 Después de que la mantequilla esté blanda, bátela con un batidor. primero .
2. Agrega el azúcar en dos tandas y bate uniformemente con un batidor.
3 Agrega lentamente el huevo líquido y continúa revolviendo uniformemente para evitar que el aceite y el agua se separen.
4. Agrega la harina tamizada baja en gluten.
5. Agrega las almendras y las nueces hasta formar una masa.
6. envolverlo en film transparente y meterlo en el frigorífico (menos 18 grados) durante una hora.
7. Al cabo de una hora lo sacamos y lo cortamos en trozos de unos 5 mm.
8. Precalienta el horno a 180 grados, coloca la bandeja para hornear en el estante del medio a 180 grados y hornea por 20 minutos.
Cinco, galletas de soda con queso
Ingredientes
90 ml de leche, 1 y 1/2 cucharaditas de levadura, aceite de ensalada.
30g, 1/8 cucharadita de bicarbonato, 1/4 cucharadita de sal, harina para repostería.
150 gramos, 20 gramos de queso mozzarella
Pasos
1 Pesar las materias primas necesarias, poner la leche en el recipiente para leche y calentarla aproximadamente. 40 grados, o sentado en el agua.
2. Añade la levadura y revuelve uniformemente hasta que la levadura se derrita. Vierte todos los demás ingredientes en un bol y revuelve uniformemente.
3. Amasar hasta obtener una masa suave y dejar reposar durante 10-15 minutos.
4. Enrollar hasta formar un trozo grande y darle forma de galleta.
5. Coloca las galletas en la bandeja del horno, haz pequeños agujeros con un tenedor, precalienta el horno a 190 grados y pon a fuego medio durante unos 13 minutos.
6. Galletas agridulces de limón
Ingredientes
100 gramos de harina baja, 60 gramos de mantequilla, 50 gramos de azúcar glass, nueva
15g de zumo de limón fresco, 5g de ralladura de limón, 1,5g de sal.
Pasos
Ablandar la mantequilla, añadir el azúcar glass y mezclar. No lo golpees. Luego agregue el jugo de limón y mezcle bien. No lo golpees.
2. Tamizar la harina baja y la sal en 1 y mezclar bien. Agrega la ralladura de limón y mezcla bien.
3. Enrollar la masa hasta darle forma cilíndrica o rectangular, envolverla en film transparente, meterla en el frigorífico durante una hora y media y cortarla en rodajas de unos 5 mm.
4. La rejilla del medio del horno está a 180 grados durante unos 15 minutos.
7. Galletas de avena con azúcar moreno
Materiales
100 de harina, 35 de avena, 1 de pasa y huevo.
Azúcar moreno 35, levadura en polvo 41 cdta, levadura en polvo 4/1.
Pequeño y uniforme, aceite 50
Pasos
1. Vierte el aceite en el recipiente, agrega los huevos y el azúcar moreno y revuelve uniformemente.
2. Mezcle todo el polvo, vierta en 1 y revuelva con la masa.
3. Presiona hasta darle forma redonda con las manos y hornea a 170 grados durante 20 minutos.
8. Galletas de mantequilla de huevo y coco
Ingredientes
125 g de mantequilla, 60 g de azúcar, 2 huevos, bajo en harina.
150g, 20g leche en polvo, 2g sal, 50g leche de coco.
Pasos
1. Ablanda la mantequilla y añade azúcar para que quede ligeramente blanca.
2. Añade el huevo líquido en tres tandas hasta que el volumen sea mayor y más blanco.
3. Utiliza una espátula para mezclar la harina, la leche en polvo y la sal, luego añade el coco y mezcla bien.
4. Tome un pequeño trozo de masa, aplánelo, póngalo en el molde para hornear, use un cepillo para pincelar ligeramente una capa de agua sobre la superficie de la galleta y espolvoree un poco de leche de coco.
5. Rejilla media del horno, 180 grados, 15 minutos.
9. Galletas Xiaohua
Materiales
80 g de mantequilla, 30 g de azúcar, 100 g de leche en polvo.
Huevo líquido: 2 huevos, 1 yema de huevo, 10g de harina.
1/4 de cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar glass.
Pasos
1. Poner la mantequilla blanda en un bol grande hasta que el color se aclare y el volumen se vuelva esponjoso, luego ponerla en un bol pequeño y reservar.
2. Añade sal y azúcar a la mezcla de huevo. Agregue la leche en polvo y la harina a la mezcla de huevo y ablande uniformemente.
3. Extiende el film transparente sobre la tabla de cortar, utiliza un rodillo para estirar la masa hasta que tenga un grosor de 3 a 5 mm y utiliza un molde para imprimir la forma de una flor.
4. Añade las yemas de huevo al azúcar glass y la mantequilla preparada y revuelve uniformemente.
5. Utiliza una cuchara pequeña para verter la pasta mezclada en el paso anterior sobre el patrón prensado.
6. Forra una bandeja para horno con papel engrasado, precalienta el horno a 180 grados y hornea las capas media y superior durante unos 15 minutos.
10. Galletas de arándanos
Ingredientes:
100g de mantequilla, 80g de azúcar, 2 yemas de huevo, 160g de harina baja en gluten, 40g de harina de almendras, 50g de almendras en rodajas. , mermelada de arándanos 50g, proteína 1.
Pasos
1. Triturar las rodajas de almendra y esponjar las claras. Precalienta el horno a 190 grados y la bandeja para hornear no se pegará a la tela ni al papel. Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente, agrega el azúcar para que se suelte y agrega las yemas a la mantequilla una a una, batiendo bien cada vez.
2. Añade a la mantequilla la harina baja en gluten tamizada y la harina de almendras y mezcla brevemente hasta formar una masa para evitar el gluten.
3. Tome un pequeño trozo de masa, enróllelo hasta darle forma redonda con las manos, póngalo en el líquido de clara de huevo, enróllelo en rodajas de almendra, colóquelo en la bandeja para hornear y use su índice. dedo para presionar una huella digital empotrada en el medio de la masa.
4. Coloca la bandeja para hornear en la rejilla media y superior del horno y hornea durante 10-12 minutos dependiendo del tamaño.
5. Luego saca la bandeja para hornear y coloca las galletas en la ranura del medio.