¿Cómo pueden el agua y el suelo de Shanxi ayudar a la gente?
Como ciudad natal del vinagre, todavía queda un legado frío entre la gente. Si vas a las remotas zonas rurales de Shanxi en pleno verano, encontrarás a los aldeanos desafiando el sol abrasador. Coloque un frasco grande con papel de lino relleno y use "Lao Yeer" (el frasco para hacer vinagre) para secar el vinagre. Además, el frasco de vinagre debe moverse constantemente porque tiene que seguir al "abuelo" (el sol). Al ver esta escena, definitivamente me vendrá a la mente la escena en Shanxi en la que "cada familia tenía una jarra de vinagre y todos eran fabricantes de vinagre". Shanxi es la base de producción de vinagre. Esto es un hecho. En la actualidad hay más de 65.438+000 fábricas de vinagre en la provincia. Además del vinagre maduro Qingxu, también hay vinagre maduro Lingchuan Yuquan, vinagre maduro Huguan Xinzhai y vinagre maduro Yuci Nanbao. Las variedades incluyen vinagre viejo maduro, vinagre especial famoso, vinagre doble, vinagre viejo maduro, vinagre especial, vinagre dorado, vinagre condimentado, vinagre ahumado, etc. Una misma variedad de vinagre se puede dividir en varias variedades según las diferentes materias primas y técnicas de producción. Es realmente una variedad deslumbrante, cada una con sus propias características. La gente dice que Shanxi es un buen lugar con tierra fértil, agua hermosa y vinagre aún más fragante. La gente de Shanxi es buena para tener celos, porque a la gente de Shanxi les encanta tener celos y realmente se les puede llamar los mejores del país. Hay un dicho en Shanxi que dice que el vinagre no tiene sabor.
La gente de Shanxi es buena para generar celos, por eso se les llama "ancianas". En la antigüedad, el vinagre se llamaba acilo, la persona que lo hacía se llamaba "acilo" y el vinagre se llamaba "acilo viejo". Entonces los celos no se llaman celos, se llaman "comer dulces". Debido a la contribución especial del pueblo de Shanxi a la producción de vinagre y la sed de vinagre del pueblo de Shanxi, casualmente la palabra "acyl" es un homófono de la palabra "西" en Shanxi, por lo que la gente de otras provincias llama respetuosamente al pueblo de Shanxi "Shanxi old acyl". ". El "Viejo Xi'er" realmente debería escribir un gran libro sobre su contribución al vinagre porque el vinagre tiene muchas funciones. Además de contener una gran cantidad de ácido acético, el vinagre también contiene calcio, hierro, ácido láctico, glicerina, aminoácidos y aldehídos. El vinagre no es sólo el primer condimento que se puede probar, sino también un buen producto para la salud humana. En cuanto a su consumo, puede disolver el calcio y el hierro de los alimentos para que el cuerpo los absorba fácilmente. También se puede utilizar para eliminar el rábano, el repollo, el ajo y otros alimentos. En términos médicos, el vinagre se usa como medicina y tiene el efecto de mejorar el crecimiento y la belleza del cabello. Efectos de reducción de la presión arterial y pérdida de peso. En el cuarto año del reinado del emperador Qianlong en la dinastía Qing, médicos famosos de todo el país se reunieron en el Hospital Tai de la dinastía Qing para preparar "Dingkun Dan" para tratar la estasis sanguínea de las damas de palacio. Entre ellos, más de 20 tipos de medicina tradicional china se preparan con vinagre añejo.
Durante miles de años, la gente ha descubierto que el vinagre tiene muchos usos maravillosos. Los celos son, de hecho, un buen hábito de vida. Sin embargo, hay otro dicho sobre los celos. Se dice que este "vinagre" se originó en la dinastía Tang. El emperador Taizong de la dinastía Tang quería casarse con una concubina de un ministro llamado Fang, pero la esposa del ministro se opuso. El emperador Taizong de la dinastía Tang no tuvo más remedio que dejar que la esposa del ministro eligiera entre beber vino venenoso o tener una concubina. La esposa del ministro también era un poco obstinada, por lo que tomó el vino envenenado y se lo bebió de un trago. Cuando la esposa del ministro terminó de beber entre lágrimas, encontró que la copa estaba llena de vinagre y dejó esta historia "celosa". Es por eso que las personas "frustradas" de generaciones posteriores consideran a las personas "orgullosas" como personas "celosas". Esto puede estar relacionado con el hecho de que los occidentales llaman a los orientales "orientales celosos".
Pregunta 2: ¿La gente de Shanxi tiene buena piel? Shanxi está situada en la meseta de Loess, con un clima seco y ventoso y escasez de agua. Para tratar la piel seca, los antiguos habitantes de Shanxi secretaban una gran cantidad de aceite para prevenir la deshidratación y la descamación de la piel. Sin embargo, la secreción excesiva de grasa puede provocar fácilmente acné y puntos negros, que también es el precio que se paga por adaptarse al medio ambiente. Según mis observaciones, la piel de la gente de Shanxi es muy grasa y córnea.
Así que la piel de la gente de Shanxi es naturalmente peor que la de las ciudades acuáticas de Sichuan o Jiangnan.
Pregunta 3: Analice brevemente por qué los pueblos de Shanxi, Guangdong y Shandong tienen diferentes rasgos de personalidad. La tierra y el agua sustentan a cada persona. Este es el sentimiento más profundo después de ir a la universidad. Descubrirás que cuando discutimos temas, la mayoría de los estudiantes que están en el mismo lugar terminan diciendo lo mismo. Sin embargo, no importa dónde esté, no se pueden hacer generalizaciones y son algo arbitrarias. Hay gente buena y mala en todas partes. La gente de Shanxi que conocí es un poco egoísta. Los cantoneses son ricos en oro y diamantes. Creo que una cuarta parte de los habitantes de Shandong son shandongeses.
Oh, está bien, ¿por qué lo preguntas? ¡Todos estos están relacionados con tus propios sentimientos, no necesariamente!
Pregunta 4: ¿Quién puede explicar claramente el estilo del pueblo Shanxi y cuáles son sus principales características? El pueblo Shanxi analizado en este artículo no es chino en el sentido general ni pueblo Shanxi en el sentido individual, sino pueblo Shanxi en el sentido especial, es decir, grupos específicos de personas que han vivido, estudiado y trabajado en Shanxi durante mucho tiempo. tiempo como objeto de investigación. Este tipo de investigación se diferencia de la macroinvestigación en el contexto antropológico general y de la microinvestigación destinada a buscar las características psicológicas individuales y la estructura de la personalidad, pero proviene de la mesoinvestigación sobre la ecología cultural de un grupo específico. En la comparación entre historia y realidad, en el entrelazamiento de fenómeno y esencia, utilizamos la psicología social y la antropología cultural para explorar la transformación del discurso y los cambios de era en la reconstrucción y reconstrucción de la personalidad del pueblo Shanxi a través de una reflexión crítica sobre la personalidad del pueblo Shanxi.
1. Diferencias regionales y culturales en las personalidades del pueblo Shanxi
En términos generales, la formación de la personalidad individual está muy influenciada por la herencia, la familia y la escuela, mientras que la formación de la personalidad grupal está muy influenciada. influenciado por el entorno geográfico. El impacto es relativamente grande y tiene características regionales obvias. Como dice el refrán, donde el suelo y el agua sustentan a la gente, ésta es la verdad.
En primer lugar, el pueblo de Shanxi, como chino, sin duda tiene los rasgos de carácter del pueblo chino común y corriente. Por ejemplo, en su libro "Mi país y mi gente", Lin Yutang resumió el carácter chino en ocho puntos: madurez e integridad, paciencia en la adversidad, evitación pasiva, desapego, pacifismo, satisfacción, humor y conformidad. En sus novelas como "Diario de un loco" y "La verdadera historia de Ah Q", Lu Xun expuso y criticó sin piedad el carácter nacional y la mala naturaleza del pueblo chino, creyendo que "la gente debería entristecerse por su desgracia y enojarse". por su incapacidad para luchar". En "China fea", Bai Yang se burla de algunos chinos llamándolos "gusanos en una tina de salsa".
En segundo lugar, el pueblo Shanxi, como norteños de China, tiene las características de los norteños. En lo que respecta al norte y al sur de China, el norte a menudo significa sequía, frío, árido, duro y majestuoso, mientras que el sur se ha convertido en sinónimo de calidez, humedad, fertilidad, desarrollo, suavidad y belleza. El río Amarillo y el río Yangtze, los dos ríos que dieron origen a la civilización china, también son diferentes. Uno es famoso por su audacia y el otro es famoso por su rareza. Liang Qichao defendió el "Viejo Confucio del Sur y el Norte": el confucianismo se ha convertido en el principal representante de la cultura del norte en filosofía, mientras que el taoísmo encarna el temperamento espiritual de la cultura del sur. Las diferencias y conflictos entre el Norte y el Sur también son los mismos en el extranjero, como Corea del Norte, Japón, Vietnam, Estados Unidos y Reino Unido.
Finalmente, el entorno geográfico único de la zona montañosa ha creado el carácter del pueblo Shanxi, que está rodeado de montañas y falta de agua. Shanxi está ubicada en la parte oriental de la meseta de Loess, con la montaña Taihang en el este, la montaña Luliang en el oeste, la montaña Hengshan y la montaña Wutai en el norte y la montaña Zhongtiao en el sur. La zona montañosa representa aproximadamente el 70%. Hay más montañas y menos agua, y hay una grave escasez de recursos hídricos, por lo que el pueblo de Shanxi tiene más montañas y menos agua (por ejemplo, más estable y menos móvil, más basado en principios y menos flexible, más cerrado y menos abierto, más tradición confuciana y pensamiento menos taoísta, más simple y menos llamativo, etc.
El carácter del pueblo Shanxi está básicamente determinado y derivado de esto: las altas montañas bloquean el camino de las personas, estrechando su visión, provocando congestión del tráfico; personas cercanas a la información y la comunicación interna y externa están poco desarrolladas; llevan mucho tiempo con la tierra. La vida agrícola les hizo desarrollar una relación profunda con la tierra. Se quedaron en la tierra, se mudaron a otros lugares y se enamoraron. El amor por su ciudad natal se convirtió en un complejo juvenil persistente, que fluyó hacia su sangre y médula ósea, creando sus hábitos de vida, formas de pensar y La ecología cultural está marcada por una marca distintiva de loess, con un fuerte sabor local y características locales. Como dijo Confucio: "Los sabios son felices en el agua y los benevolentes son felices en las montañas. Los sabios son activos y los buenos están tranquilos. Los sabios son felices y los benevolentes son longevos. Los sabios son como fluir". el agua, inmutable, no estancada y muy feliz; los benévolos son como montañas, espesas pero inmutables, inalcanzables, infinitas. Zheng Banqiao, uno de los Ocho Excéntricos de Yangzhou, dijo una vez: "Los muros de miles de kilómetros de largo indican integridad sin deseo; cientos de ríos indican magnanimidad". Utilizar montañas y ríos para describir la naturaleza humana es apropiado y coherente con la realidad. Además, la gente de Shanxi también está influenciada por la subcultura y muestra características regionales obvias. Por ejemplo, la gente del norte de Shaanxi es ruda y marcial, la gente del centro de Shanxi es inteligente y orientada a los negocios, y la gente del sur de Shanxi es elegante.
Pregunta 5: ¿Qué tipos de cereales abundan en Shanxi? El suelo y el agua sostienen a la gente. El sur de Shanxi es rico en trigo, y el centro y sureste de Shanxi son ricos en mijo, maíz, sorgo y soja. La avena, el trigo sarraceno, la soja y las patatas abundan en el norte de Shanxi y otras zonas de alta montaña. Como dice una canción popular: "La gente dice que Shanxi tiene hermosos paisajes, tierras fértiles, buena agua y alimentos fragantes". Estos granos han creado una base material única para el desarrollo de la cultura de la pasta de Shanxi.
Los cereales contienen proteínas, aminoácidos, una variedad de oligoelementos y minerales, que no pueden ser sustituidos por otros alimentos.
Para promover aún más los alimentos de cereales diversos, hemos recopilado 39 tipos de alimentos de cereales diversos, que se puede decir que son representativos y cubren básicamente los métodos de preparación y consumo de variedades de cereales diversos en varias regiones de Shanxi.
Pregunta 6: ¿Cuáles son los principales sabores en Shanxi? Hay un dicho entre la gente de Shanxi: "Bebe sopa primero y no sufrirás ningún daño en tu vida". Es una "norma dietética" para muchos residentes beber sopa y arroz antes de comer arroz seco. Esto tiene mucho sentido desde una perspectiva de salud. Para comer alimentos secos como bollos y pasteles al vapor, la mayoría de la gente tiene que cocinar sopa de arroz o sopa de fideos, y las familias con condiciones también pueden cocinar sopas como té con aceite. ...
1. Características alimentarias del pueblo Shanxi
Los fideos Shanxi son famosos en todo el mundo y los snacks locales son aún más famosos. Se sabe que la gente de Shanxi es celosa. El primer saludo que dicen los habitantes de Shanxi cuando se encuentran es "comer".
La comida es lo más importante para la gente, y a la gente de Shanxi le gusta comer cereales. La combinación de arroz seco y gachas, la combinación de alimentos básicos y cereales diversos, son diversas y tienen diferentes sabores de norte a sur. La parte norte de Shanxi es fría, por lo que les gusta comer fideos ricos en calorías, ñame, huevos, maíz, etc. , con rábanos, tofu y encurtidos como alimentos no básicos. En la mayoría de las zonas de Xinzhou y Jinzhong, el sorgo y el maíz son los alimentos básicos, mientras que los encurtidos y el chucrut se reservan para las comidas. A la mayoría de las zonas del sur de Shanxi les gusta comer pasteles y bollos al vapor, y la gente del sureste de Shanxi tiene un gran interés en el mijo. Es cierto que el suelo y el agua sustentan a la gente.
En segundo lugar, hábitos alimentarios
1. Hábitos alimentarios diarios
La mayoría de las zonas de Shanxi tienen tres comidas al día, y algunos lugares como Yangcheng tienen cinco o seis comidas. un día. En invierno, cuando los días de ocio son cortos, generalmente se cambia a dos comidas, lo que se denomina "una mañana". La gente llama comida a una comida. El desayuno se llama "desayuno", el almuerzo se llama "almuerzo" y "almuerzo" y la cena se llama "cena". Generalmente, cuando se realiza un trabajo físico pesado, se le llama "hacer una comida con pasteles" entre dos comidas, y la gente común también lo llama "comer en movimiento". El desayuno en Jinzhong consiste principalmente en gachas de harina de maíz, comúnmente conocidas como "empanadillas hervidas", con guarniciones; en el sureste de Shanxi, el desayuno consiste principalmente en arroz espeso con mijo y verduras frías ralladas. El almuerzo fue muy rico e incluyó fideos, pasteles, bollos al vapor, patatas, fideos, repollo guisado y encurtidos. También preparamos arroz caliente con sopa, fideos de arroz, etc. para la cena, pero no tengas cuidado de comer demasiado. El agua hirviendo en Jinnan es pimienta, que también es un arroz delicioso.
En las estaciones frías de primavera y verano, a la gente del norte de Shaanxi siempre le gusta sentarse con las piernas cruzadas sobre el kang caliente cuando come. El ama de casa se sienta en la olla y cocina para los hombres y los niños, y come lo que queda. Como dice el refrán: "La gente está delante, el arroz detrás". Después de terminar un plato de arroz, si los palillos se colocan horizontalmente en el plato, significa que está lleno. Si los palillos los dejas a tu lado o en tu mano, no estás lleno.
Algunas zonas rurales tienen la costumbre de pararse en la calle a comer durante las cálidas estaciones de verano y otoño. En cada hogar, Mori Kazuhiro salía del patio con un cuenco de arroz, o se quedaba en cuclillas ante la puerta, o caminaba hacia la calle para moler cuencos o bajo un gran árbol, charlando y comiendo, contando anécdotas y riendo constantemente. Por ejemplo, cuando los agricultores están ocupados cosechando y trillando, a menudo tienen la costumbre de llevar vasijas de arroz de cerámica negra sobre sus espaldas para llevar el arroz a los campos. Si no puede entregar comidas a largas distancias, puede traer algunos alimentos secos y verduras para satisfacer temporalmente su hambre. Esto se llama "combatir el hambre".
Pregunta 7: ¿Es fácil llevarse bien con la gente de Shanxi? ¿Amable? ¿Qué tipo de chicas le gustan a la gente de allí? ...
¿Quieres encontrar novio allí?
-No entiendo
Si me preguntas a mí, le estás preguntando a un hombre.
Estas no son cosas buenas.
Si le preguntas a una novia, debería ser lo mismo.
Mientras seas sincero, podrás encontrar buenos amigos en todas partes.
Pregunta 8: ¿Qué deberían hacer los habitantes de Shanxi si no están acostumbrados al entorno local de Guangdong? Consulta a un médico.
Te acostumbrarás después de un tiempo.
Si no funciona, vuelve a tu ciudad natal.
Pregunta 9: En cuanto a la gente de Shanxi que bebe vinagre, a la gente de Shanxi le gusta usar vinagre en su dieta, especialmente cuando comen pasta en Shanxi, le echan un poco de vinagre. Uno alimentará al otro. La gente de Shanxi ha vivido en este lugar durante mucho tiempo. Los antepasados del pueblo Shanxi descubrieron que el agua aquí era alcalina y luego elaboraron vinagre para mezclarla. Espero que te ayude un poco.
Pregunta 10: Soy de Shanxi. ¿Te acostumbrarás cuando llegues a Qingdao? Pero esto es algo pequeño. Me acostumbraré poco a poco. En la actualidad, Qingdao bebe principalmente agua del río Amarillo. Hay muchos amigos del interior que no están acostumbrados al clima húmedo de Qingdao.