¿Cuáles son las delicias especiales de Pingdingshan?
1. Fideos Jiaxian: Es un alimento tradicional local con una historia de miles de años. Es un alimento de fideos con forma de tira redonda. Originalmente se hacía con fideos de trigo sarraceno. En la dinastía Qing, se usaba harina de trigo para reemplazar el trigo sarraceno. Luego agregue chile guisado en aceite de cordero, sopa de olla centenaria y cordero fresco y delicioso, complementado con más de diez ingredientes como anís estrellado, hinojo, chile, pimienta, canela, cebolla verde picada, baya de goji, etc. Sólo delicioso, pero también fragante. Es grasoso y también puede calentar el estómago y disipar el frío.
2. Tofu caliente de Wugang: Es un snack especial de la ciudad de Wugang, ciudad de Pingdingshan, provincia de Henan. Elaborado con soja, el tofu aquí es más viejo que el tofu, pero más tierno que el tofu común. Al comer, corte el tofu caliente en cubos, luego agregue salsa de chile especial, salsa aromática, jugo de ajo, flores de cebollino y salsa de sésamo. Se caracteriza por su sabor picante y refrescante, su fragante aroma a frijol y su extraordinaria delicia.
3. Plato de tofu de Jiaxian: también llamado plato de fideos de tofu, una de las especialidades del condado de Jiaxian, ciudad de Pingdingshan, provincia de Henan. Según la leyenda, con una historia de miles de años, los platos de tofu y fideos de Jiaxian utilizan ingredientes exquisitos y más de diez tipos de ingredientes, por lo que tienen un sabor delicioso, fragante pero no grasoso, y tienen la función de calentar el estómago y eliminar el frío. nutrir el yin y fortalecer el yang, y proteger la salud y prevenir enfermedades.
4. Cocina Lushan Hotpot: Es un plato tradicional local, perteneciente a la cocina de Henan, y se dice que se originó durante el período Hongwu de la dinastía Ming. Lushan Languo Cuisine es una sopa que combina exquisitas técnicas culinarias antiguas y modernas. El ingrediente principal suele ser la carne de cerdo, y los ingredientes son: albóndigas de cerdo, helechos, verduras de temporada, tofu estofado, fideos, etc. Su sabor característico es salado, tierno y suave.
5. Pollo estofado con salsa de soja: Es un plato tradicional local, y las materias primas para la elaboración del pollo estofado con salsa de soja, como pollo, salsa, pimiento, etc., son todas de producción local. Los condimentos clave para el pollo estofado con salsa de soja son la salsa. Y todas estas salsas se elaboran en casa. Sus características: la carne es tierna y fresca, muy rica. Los amigos que vayan allí deben probarla.
6. Carne de res Sanlangmiao: Es una comida tradicional famosa transmitida desde el área local. Según la leyenda, fue fundada en la dinastía Song y se convirtió en una famosa carne tributo durante el período Kangxi de la dinastía Qing. Está marinada con carne roja Jiaxian y agua local "Yuquan". Sus características son: color rojo, Carne tierna, sabor delicioso, fragante pero no grasosa.