Cómo hacer tartas de sésamo negro en casa
Ingredientes
Ingredientes: batata morada, harina de arroz glutinoso
Relleno: maní, semillas de sésamo negro, azúcar.
Método de trabajo
1. Hervir el boniato morado y triturarlo, luego añadirlo con fideos de arroz glutinoso.
2. Envolver el relleno, prestar atención a freír los cacahuetes y cocinar las semillas de sésamo negro.
3. Freír en la olla.
Método 2, tarta de ñame y sésamo negro
Ingredientes
Ñame, sésamo negro, arroz glutinoso, azúcar, refresco.
Método de trabajo
1. Cocer el ñame al vapor y mezclar con harina de arroz glutinoso, azúcar y soda.
2. Envolver en el relleno de sésamo negro y sofreír en una sartén con aceite.
Método 3, bizcocho de boniato y sésamo negro
Ingredientes
Boniato, harina de arroz glutinoso, soda, azúcar, sésamo negro
Método de trabajo
1. Cocer al vapor los boniatos y mezclarlos con el azúcar, la harina de arroz glutinoso y la soda.
2. Conviértelo en un bizcocho, envuélvelo en semillas de sésamo negro y cocínalo fuera de la sartén.
Método 4,
Ingredientes
1 cucharadita de azúcar, semillas de sésamo negro, 1 cucharadita de aceite de ensalada, harina de arroz glutinoso, calabaza, aceite.
Método de trabajo
1. Cocer al vapor las rodajas de calabaza hasta convertirlas en puré de calabaza (yo usé tres trozos grandes). Mientras esté caliente, agregue la harina de arroz glutinoso y los fideos cocidos en una proporción de 3:1. Agrega una cucharadita de aceite para ensalada y continúa mezclando bien hasta formar una masa suave y no pegajosa. No se necesita agua (porque la calabaza misma contiene agua). Despierta durante 15 minutos.
2. Muele las semillas de sésamo negro fritas hasta obtener sésamo en polvo en un procesador de alimentos, luego agrega una cucharada de azúcar blanca (agrega según tu gusto personal) para hacer el relleno de sésamo negro. Divide la masa de calabaza en porciones iguales. y presionar con una pizca de masa darle forma redonda, luego presionar la masa en forma de embudo, agregar una cantidad adecuada de relleno de sésamo, sellarlo (como un panecillo al vapor), aplanarlo y yo uso un molde de pastel de luna. para presionarlo en un patrón.
3.Por último, calentar la sartén, untar con una capa de aceite y cocinar a fuego lento hasta que el bizcocho de calabaza esté cocido. Si se introduce un palillo y no queda nada adherido significa que está cocido.
Método 5,
Ingredientes
Ingredientes de la masa
250g de harina, 125g de agua, 2,5g de levadura, 5g de azúcar, 2g de sal.
Crujientes
100g de harina y unos 45g de aceite.
Relleno
60 gramos de semillas de sésamo negro, 60 gramos de azúcar y unos 40 gramos de aceite.
Agua con azúcar superficial
Mete 10 gramos de azúcar y 5 gramos de agua en el microondas para que se convierta en azúcar y se derrita.
Decora la superficie con semillas de sésamo blanco.
Diez porciones
Método de trabajo
1. Mezclar los ingredientes de la masa uniformemente y fermentar hasta que doble su tamaño y quede redonda.
2. Mezclar uniformemente los ingredientes de la masa y reservar.
3. Envolver la masa fermentada en la masa de hojaldre.
4. Envuélvelo.
5. Luego, enróllalo hasta formar un rectángulo.
6. Dobla ambos lados hacia el centro.
7. Enróllelo hasta formar un rectángulo.
8. Luego enrollarla por un lado.
9 Después de extender, pellizca y estira la masa.
10. Dividir en 10 partes.
11. Mezclar uniformemente los ingredientes del relleno.
12. Coger una pequeña cantidad y aplanarla directamente con un gato.
13. Luego enróllalo largo y redondo y envuelve el relleno.
14. Cállate.
15. Enróllalo redondo y fino.
16. Pincelar la superficie con agua azucarada.
17. Utiliza semillas de sésamo.
18. Colocar en una bandeja para horno, fermentar durante otros 30 minutos, precalentar a 220 grados y hornear hasta que adquiera su máximo color. Unos 25 minutos más o menos.
19. Cortar por la mitad después de hornear.
Método 6,
Ingredientes
100 g de harina, 80 g de harina de maíz, 80 g de aceite, 2 yemas de huevo, 40 g de yema de huevo, semillas de sésamo negro, 1/2 cucharadita de polvo para hornear, 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio.
Método de trabajo
1. Ponga el aceite de ensalada, la yema de huevo, el azúcar fina y las semillas de sésamo negro en un bol grande y revuelva uniformemente con un batidor. Según el lenguaje profesional de mi trabajo, esta vez se trataba de una operación contraprograma. Dependiendo del tratamiento, el error es enorme. Afortunadamente, cociné algo y me lo comí yo mismo. Si me equivoco, me equivoco. No debería haber puesto las semillas de sésamo negro tan pronto.
2. Verter el polvo tamizado en el líquido de la Fórmula 1 y mezclar con una espátula de goma.
3. Luego haz la masa.
4. Amasar la masa hasta formar una bola, aplanarla hasta formar una pequeña torta, meter en el horno precalentado y hornear a 180 grados durante unos 20 minutos.