Cómo hacer pastel de azufaifa

Imprescindible para tu salud en invierno, ¡el pastel de dátiles! Los dátiles rojos y el azúcar moreno se utilizan para hacer pasteles tradicionales, ¡súper deliciosos!

Materiales

100 gramos de dátiles rojos

155 gramos de azúcar moreno

180 ml de leche pura

100 ml de aceite de maíz

6 huevos

200 gramos de harina baja en gluten

Pasos de práctica

1. , 100g de dátiles rojos, 180ml de leche pura (240ml), 100ml de aceite de maíz, 155g de azúcar moreno, 6 huevos, un poco de sésamo blanco.

2. Mezclar el azúcar moreno y los huevos en un recipiente sin agua y sin aceite.

3. Mezcle los dátiles rojos, la leche pura y el aceite de maíz en un procesador de alimentos y triture.

4. Batir los huevos, el azúcar moreno y el agua con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso.

5. Levanta el batidor de huevos y dibuja una figura de 8, que durará 30 segundos sin desaparecer.

6. Tome 1/5 del líquido del huevo y revuelva uniformemente con el puré de dátiles rojos.

7. Tamice la harina baja en gluten en el líquido del huevo batido, revuelva uniformemente y rápidamente y revuelva hasta que no quede polvo seco.

8. Añade el puré de dátiles rojos y revuelve uniformemente.

9. Forra una bandeja para horno con papel siliconado y vierte la masa del bizcocho de dátiles rojos.

10. Espolvorear un poco de semillas de sésamo blanco por la superficie.

11. Hornear en horno completamente precalentado. Hornea a 160 grados durante 40 minutos.

12. El delicioso bizcocho de dátiles rojos está listo y se puede comer cuando esté frío.

13, muy suave y dulce.

Técnicas

1. Utilice dátiles rojos como peso central, agregue leche y aceite de maíz y bata hasta obtener un puré. 2. Pasar el líquido del huevo por el agua y preparar dos ollas, una más pequeña y un recipiente más grande que quepa en la olla pequeña. El tazón grande contiene agua caliente a 90 grados y el tazón pequeño contiene huevo líquido y azúcar moreno, que son proporcionados por la batidora de huevos eléctrica. 3. Al mezclar los ingredientes, preste atención a su técnica y revuelva rápidamente para evitar que se desespume el líquido esponjoso de la leche de huevo. El bizcocho de dátil rojo desespumado no es blando. Este bizcocho es muy suave y tiene una textura delicada y plena.