Una manera fácil de hacer galletas en casa

Materia prima principal: 80 gramos de chocolate negro, 1 yema de huevo, 100 gramos de harina baja en gluten, 100 gramos de mantequilla, 12 gramos de cacao en polvo y 40 gramos de azúcar glass.

1. Vierte la mantequilla en un bol grande, luego tamiza la harina baja en gluten y el cacao en polvo en el bol.

2. Utilice guantes desechables y amase con las manos hasta formar partículas sueltas.

3. Vierta el azúcar en polvo, agregue una yema de huevo, continúe agarrándola uniformemente con las manos y luego amase hasta obtener una masa. No es necesario amasar demasiado la masa, solo. amasarlo hasta formar una bola.

4. Poner una capa de film transparente dentro del molde de galleta, introducir la masa, presionarla bien con las manos, luego cubrirlo con film transparente y meter en el frigorífico durante una hora.

4. Saca la masa y córtala en un grosor de unos cinco milímetros. Colócala en una bandeja de horno y hornéala a 170 grados durante 15 minutos.

5. Vierte el chocolate y la mantequilla en un bol, calienta a fuego lento sobre agua hasta que se derrita por completo, luego vierte en una manga pastelera y reserva.

6. Una vez horneadas las galletas, espera hasta que estén completamente frías, luego exprime el chocolate sobre las galletas y cubre la otra mitad.

7. Imagen de las galletas terminadas.