¿Qué debe comer un niño anémico?
Pregunta 2: ¿Qué deben comer los niños con anemia? La anemia en los niños se relaciona principalmente con la falta de hierro en la dieta. Los padres deben añadir a sus hijos alimentos que contengan hierro, como hígado de cerdo, sangre de cerdo, carnes magras, pescado, yemas de huevo, hongos negros, espinacas, etc. Estas comidas deben organizarse diariamente. En segundo lugar, se deben administrar suplementos de hierro a los niños. Tome dos tabletas de hierro después de las comidas para mejorar la absorción del hierro. Por lo general, la anemia de un niño se recupera en unos tres meses. Los padres deben cultivar buenos hábitos alimentarios en sus hijos y no permitir que sean quisquillosos con la comida.
Pregunta 3: ¿Qué alimentos deben comer los niños con anemia leve? El hígado de cerdo salteado con apio es un plato rico en hierro y ácido fólico. Es un buen complemento dietético para mujeres y bebés propensos a la anemia.
Sabemos que el ácido fólico no sólo es una enzima auxiliar indispensable en el metabolismo de las grasas y aminoácidos en el cuerpo humano, sino que su función principal es ayudar a la producción de glóbulos rojos y prevenir la formación de glóbulos rojos. deformación. El hierro es un oligoelemento esencial para la producción de hemoglobina. El ácido fólico y el hierro se encuentran en las verduras de hojas verdes y en el hígado, especialmente en el apio y las espinacas.
Ingredientes: 200g de hígado de cerdo, 300g de apio (o 200g de espinacas), 25g de salsa de soja, 20g de azúcar, 10g de vino de arroz, 30g de almidón húmedo.
Salida: 1. Retire la fascia del hígado de cerdo, córtela en rodajas finas con un cuchillo afilado, mezcle bien con almidón, vino de arroz y sal refinada y reserve. 2. Corta las hojas del apio, toma seis o dos tallos limpios, lávalos con agua y córtalos en trozos de tres centímetros de largo. 3. Caliente la sartén de aceite a fuego alto, vierta la manteca de cerdo fría, caliente al 60% de la temperatura del aceite, agregue el hígado de cerdo, saltee y vierta en un colador para escurrir el aceite después de que cambie de color. 4. Deje un poco de aceite en la olla y continúe salteando. Antes de servir, agregue el apio, la salsa de soja, el azúcar y la sal refinada, espese con almidón húmedo, luego vierta el hígado de cerdo, sofría unas cuantas veces. y rociar un poco de vinagre balsámico en el costado de la olla. Retirar de la sartén y del plato.
Características: El hígado de cerdo es tierno y refrescante, el apio es fragante, ácido y delicioso.
Función: El hígado de cerdo contiene 25 mg de hierro por 100 g, y el apio contiene 8,2 mg de hierro por 100 g. Coma una porción de hígado de cerdo frito con apio para obtener 74 miligramos de hierro. Este plato es especialmente beneficioso para las mujeres.
Tónico para la anemia
Según las estadísticas, la proporción de mujeres asiáticas que padecen anemia es bastante alta. En promedio, una de cada cuatro o cinco mujeres padece anemia en términos de edad; distribución, alrededor del 20% de los pacientes tienen entre 20 y 24 años, y el 30% tienen entre 25 y 29 años. La razón por la que las mujeres tienen más probabilidades de sufrir anemia que los hombres se puede atribuir al hecho de que los hombres tienen más sangre circulante y las mujeres necesitan más hierro que los hombres, especialmente durante la menstruación y el embarazo. Una vez que los suplementos de hierro son insuficientes, es fácil provocar anemia. Clínicamente, la anemia se manifiesta como piel pálida, tez apagada, fatiga, fatiga, mareos, tinnitus, pérdida de memoria e incapacidad para concentrarse.
La anemia es principalmente un "síndrome de deficiencia" en el tratamiento de la medicina tradicional china, y sus complementos dietéticos se basan principalmente en el principio de nutrir el corazón, el bazo y la sangre. En el método tónico de la medicina tradicional china, el uso regular de sangre y carne puede lograr buenos resultados. Además, las personas con anemia deberían consumir más vitamina C, porque la vitamina C ayuda a la absorción del hierro.
Gachas de dátiles rojos Xue Nuo
Método: se hierven juntos 50 gramos de arroz glutinoso sanguíneo, 10 dátiles rojos y una cantidad adecuada de azúcar de roca.
Cocinar hasta obtener papilla.
Función: Reponer sangre.
Sopa de Longan y Semillas de Loto
Método: Agrega 20 longan y 50 semillas de loto, agrega la cantidad adecuada de agua y cocina hasta que las semillas de loto estén cocidas.
Las semillas son blandas y maduras.
Función: Fortalecer el bazo, calmar los nervios y nutrir la sangre.
Gachas Longan Sueño de Amor
Método: Hervir 15 gramos de carne de longan, 10 dátiles rojos y 50 gramos de arroz japónica.
Cocinar hasta obtener papilla.
Función: Nutre el corazón y fortalece el bazo, más indicado para la anemia, el insomnio y el olvido.
Sopa de hígado de cerdo
Elaboración: Lavar el cerdo y cortarlo en rodajas finas. Poner el jengibre rallado y las rodajas de hígado de cerdo en agua hirviendo, calentar un poco
Enrollar un rato, luego añadir la cebolla y el vino, sazonar con sal y servir.
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Función: Reponer sangre.
Gachas de huesos de oveja
Método: Primero triture los huesos frescos de oveja, agregue agua para decoccionar la sopa, deseche los huesos y cocine con sopa en lugar de agua.
Gachas. Agrega cebolla, jengibre, sal, etc. Se metió en la papilla y se la comió.
Función: Tiene buen efecto curativo sobre la anemia acompañada de escalofríos.
Sopa de gelatina de piel de burro, sésamo y nueces
Elaboración: Primero derretimos 250 gramos de gelatina de piel de burro, 250 gramos de semillas de sésamo y 250 gramos de nueces.
Tritura ciento cincuenta gramos de carne hasta convertirla en polvo fino y luego añade cincuenta gramos de carne de longan.
Mida el azúcar de roca y cocine al vapor juntos durante dos horas. Consuma dos comidas a la vez.
Cuchara.
Función: Este producto tiene los efectos de nutrir los riñones, calmar los nervios y nutrir la sangre.
Sopa Shen Zao
Ingredientes: 5 dátiles rojos, 10 g de rodajas de ginseng, 1 g de azúcar de roca.
Función: 1. Azufaifa: de sabor dulce, de naturaleza cálida, nutre el quemador medio, repone el qi y la deficiencia, nutre el corazón y los pulmones, promueve los fluidos corporales y la sangre, nutre la piel y resiste el envejecimiento.
2. Ginseng: de sabor dulce y de naturaleza cálida, puede reponer en gran medida la vitalidad. Es natural tener energía y espíritu fuertes.
Pies.
Método: 1. Lavar los dátiles rojos, ponerlos en una olla pequeña con las rodajas de ginseng y añadir una taza de agua.
Cocine a fuego lento durante 1 hora.
2. Agrega el azúcar de roca hasta que se disuelva.
Huevos guisados con goji y dátiles sureños
Ingredientes: 20 g de goji, 10 Nanzhao, 2 huevos.
Método: 1. Coloque la baya de goji, la azufaifa y los huevos en la olla y agregue la cantidad adecuada de agua.
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2. Una vez cocidos los huevos, retiramos la cáscara y los cocinamos durante 10 minutos.
Eficacia: Repone la fatiga, repone el qi y la sangre y fortalece el bazo y el estómago.
Carpa enriquecedora de la sangre...> & gt
Pregunta 4: ¿Cuál es la regla más rápida para los niños anémicos? Primero, preste atención a agregar alimentos ricos en hierro.
Además de leche materna o lácteos, la dieta de tu bebé también incluye huevos, verduras y carne.
1. Veamos primero las verduras: las verduras de hoja tienen un mayor contenido de hierro, siendo la colza la que tiene el mayor contenido de 5,9 mg/100 g, seguida de la bolsa de pastor y el amaranto; Contenido El contenido de hierro de las espinacas es de sólo 2,9 mg/100 g, menos de la mitad que el de la colza.
2. Miremos los alimentos cárnicos: el hígado y la sangre de los animales tienen el mayor contenido de hierro, que es de 10 a 25 mg/100 g, aproximadamente 10 veces mayor que el del ganado, las aves y el pescado (1 a 3 mg/). 100 g); El hierro de los huevos se concentra principalmente en la yema y el contenido es similar al de la carne de ganado y de aves.
3. El contenido de hierro de la leche que los bebés comen todos los días es relativamente bajo, sólo alrededor de 1/10 del de la carne de ganado y de aves.
Desde este punto de vista, en los alimentos complementarios infantiles, ya sean alimentos vegetales o animales, el contenido en hierro es muy elevado.
Regla 2: El efecto de la suplementación con hierro depende de si se absorbe bien.
1. Cariño, simplemente mirar el contenido de hierro en los alimentos no es suficiente. Si la tasa de absorción es baja, incluso si el contenido de hierro en los alimentos es alto, el efecto de la suplementación con hierro no será muy bueno. Hay dos formas de hierro en los alimentos: una es el hierro hemo (también llamado hierro porfirina) que se absorbe fácilmente y la otra es el hierro inorgánico que no se absorbe fácilmente.
2. El hierro en el hígado, la sangre, la carne de ganado y aves de corral, la carne de pescado y la yema de huevo de los animales mencionados anteriormente es hierro hemo, que el bebé absorbe fácilmente y tiene un buen efecto suplementario de hierro.
3. El hierro de las verduras y la leche es hierro inorgánico. Aunque el contenido de hierro de las verduras no es bajo, el bebé absorbe menos después de comerlas, por lo que el efecto de la suplementación con hierro no es muy bueno.
Regla 3: Los alimentos complementarios deben añadirse de forma oportuna y razonable.
1. Cuando el bebé tiene 6 meses, la leche materna y la leche no pueden satisfacer completamente las necesidades de crecimiento y desarrollo del cuerpo, y se deben agregar alimentos complementarios al bebé.
2. A partir de los 6 meses del bebé, añadir yemas de huevo cocidas, empezando por 1/4 al día y aumentando poco a poco a 1/3, 1/2, 3/4, hasta que esté hirviendo. huevo al día.
3. Añadir carne magra picada, puré de hígado, surimi y sangre animal a partir de los 8 meses y aumentar gradualmente de menos a más.
4. Las verduras son un alimento imprescindible para los bebés a partir de los 6 meses. Blanquear las verduras de hojas con agua hirviendo puede eliminar la mayor parte del ácido oxálico y facilitar la absorción del hierro.
Regla 4: La vitamina C es una buena compañera del hierro.
Además de complementar alimentos con alto contenido en hierro, darle a tu bebé más frutas ricas en vitamina C es especialmente útil para mejorar la tasa de absorción de hierro, que puede aumentar varias veces.
Kiwi, dátiles frescos, naranjas, etc. ¿Todas las frutas son ricas en vitamina C?
Regla 5: Presta atención a los métodos de cocción.
Las investigaciones han descubierto que el hierro de los alimentos fermentados es más fácil de absorber, por lo que los bollos y pasteles al vapor y el pan son más adecuados para el consumo de los bebés que los fideos, las tortitas y el arroz.
Cuando comas verduras de hoja, escaldalas en agua hirviendo para eliminar la mayor parte del ácido oxálico, lo que permitirá que tu bebé absorba más hierro.
Hígado animal: El hígado es rico en una variedad de nutrientes y es la primera opción para prevenir la anemia ferropénica. Cada 100 gramos de hígado de cerdo contienen 25 mg de hierro, que además es fácilmente absorbido por el organismo. El hígado se puede procesar en diversas formas de alimentos para niños, como puré de hígado, que es conveniente para que lo coman los bebés.
Varias carnes magras: aunque el contenido de hierro en las carnes magras no es demasiado alto, la tasa de utilización del hierro es similar a la del hígado de cerdo, es fácil de comprar y procesar, y a los niños también les gusta comer. él.
Yema de huevo: Cada 100g de yema de huevo contienen 7 mg de hierro. Aunque la tasa de absorción de hierro es sólo del 3%, los huevos son materias primas fáciles de obtener, cómodos para comer y almacenar, y son ricos en otros nutrientes, lo que los convierte en un buen alimento complementario de hierro.
Sangre animal: La tasa de utilización del hierro en la sangre de animales como la sangre de cerdo, sangre de pollo y sangre de pato es del 12%. Si se lava y procesa para obtener tofu sanguíneo, es un alimento barato y conveniente para prevenir la anemia por deficiencia de hierro en los niños.
Soja y sus productos: Cada 100g de soja y harina de soja contienen 11mg de hierro, y la tasa de absorción del cuerpo humano es del 7%, muy superior a la del arroz y la harina.
Tahini: El tahini es rico en diversos nutrientes y es un excelente alimento nutricional para bebés y niños pequeños. El tahini contiene 58 mg de hierro por 100 gy también es rico en calcio, fósforo, proteínas y grasas. Se agrega a los alimentos para bebés y es popular entre los niños.
Verduras de hoja verde: Aunque la tasa de absorción del hierro en los alimentos vegetales no es alta, los niños lo comen a diario, por lo que las verduras también son fuente de suplementos de hierro.
Hongos y setas negras: Alto contenido en hierro, especialmente el hongo negro, que desde la antigüedad se considera un buen complemento sanguíneo. Además, los productos acuáticos como las algas marinas también son buenos alimentos para prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro en los niños.
Después de los 6 meses, el hierro del cuerpo de la madre ya no puede satisfacer las necesidades de crecimiento y desarrollo, y el bebé es propenso a sufrir anemia por deficiencia de hierro. Añadir suplementos auxiliares a los bebés...> & gt
Pregunta 5: ¿Cuál es el mejor alimento para niños con anemia? ¡Las gachas de azúcar moreno, longan y arroz morado son buenas!
Método: Remojar el arroz morado durante la noche anterior, pelar y lavar el longan, cocinar gachas espesas de arroz morado con arroz morado y arroz glutinoso y finalmente agregar azúcar moreno al gusto.