Instrucciones para el diseño de un restaurante de comida rápida Diseño de un restaurante de comida rápida
Elementos de diseño de restaurantes de comida rápida
Los puntos clave del diseño y decoración de restaurantes se concentran principalmente en los siguientes aspectos:
1. Combinación de colores: color general. combinar es combinarlo con la sala de estar, porque en la mayoría de los diseños arquitectónicos domésticos, el comedor y la sala de estar están conectados entre sí, principalmente desde la perspectiva del espacio. Para restaurantes con una sola estructura, se deben usar colores cálidos en el uso de colores, porque en términos de psicología del color, los colores cálidos son buenos para estimular el apetito, razón por la cual muchos restaurantes usan colores amarillo y rojo.
2. El estilo del restaurante lo determina la vajilla. Por lo tanto, en la etapa inicial de decoración, es necesario decidir el estilo de la mesa y las sillas del comedor. Entre ellos, el color, la forma del techo y la decoración de las paredes son los que tienen más probabilidades de entrar en conflicto. En general, su estilo corresponde a esto.
3. Selección de vajilla La selección de vajilla debe coordinarse con el tamaño del espacio. Una mesa de comedor grande es adecuada para un espacio pequeño y una mesa de comedor pequeña es adecuada para un espacio grande. Debido a los problemas prácticos de la compra, es difícil para los compradores llevar cosas al sitio para compararlas. Por lo tanto, será más apropiado medir primero el tamaño de la mesa que le guste y luego llevarla al sitio para una comparación exhaustiva para evitar los inconvenientes que causa ser demasiado grande o demasiado pequeña.
4. Selección de la mantelería. La mantelería debe ser principalmente de tela. Hay muchas opciones en el mercado. Si utiliza un mantel de plástico, coloque las almohadillas gruesas necesarias al colocar objetos calientes, especialmente mesas de vidrio, que pueden causar grietas térmicas innecesarias.
5. Coordinación de la mesa del comedor y las mesas y sillas: La combinación de la mesa del comedor y las mesas y sillas es general, pero hay que prestar atención a mantener una cierta distancia ergonómica (la distancia desde la silla). superficie hasta la mesa es de unos 30 cm). Demasiado alto o demasiado bajo afectará la postura normal al comer y provocará malestar estomacal o indigestión.
Diseño de baños en restaurantes de comida rápida
En los restaurantes de comida rápida los baños deben estar diseñados para ser utilizados por pasajeros ocupados. Debido a que los higienistas en los restaurantes de comida rápida a menudo tienen transeúntes, habrá más personas usando el baño que comiendo. Por tanto, el inodoro debe ser funcional, de bajo mantenimiento y fácil de limpiar y limpiar. Dada la alta tasa de desgaste de los sanitarios, todos los materiales deben ser duraderos y fáciles de mantener. Los rollos grandes de papel higiénico y toallas pueden reducir la necesidad de mantenimiento del baño. En los baños, especialmente en los baños de empleados, lo mejor es instalar secadoras de ropa automáticas para que los empleados puedan secarse las manos cuando se acaben las toallas. La descarga automática de urinarios e inodoros ayuda a mejorar la higiene y minimizar los olores desagradables.
La zona de abastecimiento diseñada en un restaurante de comida rápida
La zona de almacenamiento de un restaurante de comida rápida es similar a la de otras cocinas. En el pasado, el número de platos era limitado, lo que hacía que la superficie de almacenamiento necesaria también fuera limitada. Pero a medida que aumenta el número de platos y se añaden más ingredientes frescos, también aumenta la demanda de almacenamiento. Por ejemplo, los restaurantes de comida rápida que elaboran y hornean galletas caseras tienen que almacenar mucha harina, pero antes solo podían comprar bollos del exterior. Además, se requiere mucho espacio para almacenar artículos desechables.
Los restaurantes de comida rápida suelen tener oficinas pequeñas. Debido a que la mayoría de los restaurantes de comida rápida tienen sistemas de venta POS avanzados, gran parte del papeleo que normalmente se haría en la oficina de un restaurante estándar se completa en una oficina de cajero automático. Estos datos se envían a una oficina central de recopilación de datos (no a una oficina en línea) y los informes se envían al restaurante. El espacio en el vestuario de empleados es limitado y los empleados comen y descansan en el comedor.
Lo anterior tiene que ver con el diseño de restaurantes de comida rápida. El mejor diseño de un restaurante de comida rápida presta mayor atención a la distribución del espacio interno, porque si la distribución es buena o no afectará directamente la eficiencia del servicio. En términos generales, la mayoría de las mesas y sillas en los restaurantes de comida rápida están dispuestas contra la pared y el mostrador de servicio está dispuesto en forma de isla en el centro de la casa. Esto puede hacer un uso razonable del espacio y maximizar nuestros beneficios.
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