Cómo hacer sopa de huevo de pescado y tofu
1.
Coge un pez pequeño de cualquier tipo, preferiblemente uno con menos espinas, como un espinoso, y límpialo;
2 .
Después de lavar el pescado, córtalo en trozos pequeños y luego lávalo; también puedes cortar la carne y quitarle las espinas;
3.
Tome una cantidad adecuada de tofu, lo mejor es elegir tofu suave, que tiene mejor textura y sabor. Corte el tofu en cubos pequeños;
4.
Por encima. calentar, agregar una cantidad adecuada de agua y baya de goji, llevar a ebullición, poner el pescado y el tofu en la olla y llevar a ebullición;
Ejercicio 2
Los ingredientes principales son tofu tierno 65438 + 0 trozos de carpa cruciana 400g.
Accesorios: 3 g de sal, 3 g de vino de cocina, 3 g de salsa de soja, 3 g de ajo, 5 dientes de jengibre, 2 rodajas de cebolla verde, 4 g de cilantro, 4 g de Ají picante.
Pescado pequeño guisado con tofu
Lavar el carpín pequeño, la sopa de carpín pequeño quedará más rica
2 Limpiar los órganos internos y. escamas de los peces pequeños, luego lavar Controlar el agua una vez y reservar.
3. Corta el tofu tierno en trozos del mismo tamaño.
4. Corta y lava el resto de complementos y reserva.
5. Se cubre el pescado pequeño con harina.
6. Llena la sartén caliente con aceite, calienta hasta que esté medio cocido, agrega el pescado pequeño y sofríe lentamente a fuego medio. Al freír hay que tener cuidado de no darle la vuelta primero al pescado con una espátula. Debes levantar la sartén y agitarla lentamente para que el aceite empape todos los peces pequeños sin que se pegue al fondo de la sartén. Cuando se fríe hasta cierto punto, el pescado se deslizará automáticamente por las paredes de la olla sin romper la piel. Esta es la experiencia del pescado frito. Pruébalo ahora.
7. Freír un lado hasta que esté dorado, luego darle la vuelta y seguir friendo por el otro lado, freír hasta que esté dorado y retirar todo.
8.Si el aceite base de la olla no se quema, puedes seguir friendo los granos de pimienta, el jengibre y el ajo. Si se vuelve blanda, asegúrese de limpiar la olla antes de verter el aceite para evitar la formación de carcinógenos.
9. Añade el pescado pequeño, vierte la salsa de soja ligera y el vino de cocción, luego coge la olla y agítala. Deje marinar cada trozo de pescado en la salsa de soja ligera y el vino de cocción. Si tienes un sabor fuerte, también puedes añadir unas gotas de salsa de soja ligera. La mayoría de la gente prepara este plato para que la sopa luzca bien sin salsa de soja ligera. Me gustan los sabores fuertes para que cada uno pueda elegir el condimento a su manera.
10. Añade dos tazones de agua y deja que hierva, luego levanta la mitad de la tapa y continúa cocinando a fuego lento.
11. Cuando la sopa esté espesa, agregue el tofu y deje hervir, agregue sal, pimienta y glutamato monosódico al gusto y cocine por un minuto más.
12. Cuando esté completamente cocido, espolvoreamos con cebolla de verdeo picada, hojas de ajo y cilantro al gusto y apagamos el fuego.