Cómo hacer berenjenas fritas en casa Cómo hacer berenjenas fritas deliciosas.

1. 1 berenjena, 1 puñado pequeño de puerro, 10 gramos de ajo picado, 3 gramos de sal, 5 gramos de salsa de soja y la cantidad adecuada de azúcar.

2. Elaboración: Quitar los tallos y la piel de las berenjenas, cortarlas en trozos pequeños, remojar en agua durante 5 minutos, retirar y escurrir los puerros y cortarlos en trozos pequeños;

3. Calentar el wok, verter el aceite y calentar hasta que esté 60% caliente. Añadir la berenjena y sofreír. Pasados ​​unos 10 minutos, añadir sal, salsa de soja y azúcar al gusto. Tape la olla y cocine a fuego lento por un rato. Abra la tapa y agregue los puerros y sofría hasta que estén cocidos. Agregue el ajo picado antes de servir.