Cómo hacer deliciosa coliflor seca en olla

La coliflor a la plancha es un plato casero delicioso y nutritivo. Como un manjar de la cocina de Hunan que puede rivalizar con la reputación del cerdo salteado, en realidad es simple y fácil de preparar y se puede preparar en casa. ¡Así que hoy, Qianqian está aquí para enseñarte cómo hacer un plato de coliflor seca!

Necesario preparar

Coliflor, panceta de cerdo, pimiento verde, mijo, ajo, jengibre, aceite, salsa de soja ligera, sal, esencia de pollo. Antes de empezar a cocinar, primero corta los cuatro ingredientes auxiliares: pimiento verde, mijo, ajo y jengibre (como se muestra en la imagen). Al mismo tiempo, lava y corta la coliflor, luego remójala en agua con sal. Remojar durante unos quince minutos es suficiente. El objetivo principal es limpiar la coliflor.

¡Empecemos!

Calentar el aceite en una sartén. Cuando el aceite esté listo, verter la panceta de cerdo y sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. (Intenta comprar panceta de cerdo de mejor calidad. Se recomienda ir temprano al mercado de verduras para comprarla. Yo llegué tarde, así que solo pude comprar una más pequeña).

Fríe hasta que ambos lados estén dorados. ligeramente dorado, apagar el fuego y sacar la carne. Reservar la olla en un plato. Recuerda dejar el aceite en la sartén.

Regrese a la olla, espere hasta que el aceite se caliente, agregue el jengibre rallado y el mijo y saltee hasta que esté fragante. Hará un poco de calor, así que asegúrese de poner la campana extractora en posición alta.

Después de sofreír, vierte la coliflor en la olla y sofríe. Después de sofreír uniformemente, agregue las rodajas de ajo y el pimiento verde y continúe salteando.

Cuando la coliflor se sienta un poco blanda y se ponga verde, puedes añadir la panceta de cerdo.

Después de sofreír uniformemente, agregue el aceite, la salsa de soja ligera, la sal y la esencia de pollo, y luego continúe salteando uniformemente.

En este punto ya está básicamente listo para cocinarlo. Los que les guste más suave pueden agregar un poco de agua y cocinarlo por unos minutos; los que les guste un poco más firme pueden simplemente cocinarlo. ¡Está bien cargarlo!