¿Cuál tiene mayor valor nutricional que la cola de pelo (pez espada) o el bacalao?
El pez cola de pelo, también llamado banda dentada, pez nutria, paparda escamosa, pez cola de pelo, pez cola de pelo, pez cola de pelo está lleno de tesoros por todo su cuerpo. Las escamas de cola de pelo contienen una gran cantidad de nutrientes como aceite, proteínas y sales orgánicas. Todo el cuerpo de la cola de pelo tiene un alto valor nutricional y es un plato común en las mesas de los residentes de la costa. La carne de cola de pelo es tierna, grasa y deliciosa, tiene un solo hueso grande en el medio y no tiene otras espinas. Es un tipo de pescado marino que la gente prefiere comer y tiene un alto valor nutricional. Es bueno para la debilidad física después de una enfermedad y la leche materna posparto. Tiene cierto efecto tónico sobre enfermedades como deficiencias y sangrado traumático. La medicina tradicional china cree que puede armonizar el apetito, calentar el estómago y reponer las deficiencias, además de hidratar y embellecer la piel. Sin embargo, las personas que padecen llagas y sarna deberían comer menos.
1. El contenido de grasa del pescado de cola de pelo es mayor que el del pescado común y la mayor parte es ácido graso insaturado. Este ácido graso tiene una cadena de carbono más larga y tiene el efecto de reducir el colesterol. p>
2. Las escamas y la capa de aceite blanco plateado que cubre todo el pez cola de pelo también contienen un ingrediente anticancerígeno, 6-tioguanina, que es útil en el tratamiento auxiliar de la leucemia, el cáncer gástrico, el linfoma, etc. contiene lecitina que puede retrasar el envejecimiento cerebral y tiene la capacidad de reducir el colesterol. Eficacia de los ácidos grasos insaturados;
3. El consumo regular de cola de pelo tiene el efecto de reponer los cinco órganos internos;
4. La cola de pelo es rica en magnesio y tiene una buena protección para el sistema cardiovascular. Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y el infarto de miocardio. Comer cola de pelo con regularidad también tiene el efecto de nutrir el hígado y la sangre, rejuvenecer la piel, nutrir el cabello y fortalecer el cuerpo.
La población general puede consumirlo.
1. Adecuado para personas con enfermedades crónicas y debilidad física, deficiencia sanguínea, mareos, dificultad para respirar y fatiga, que comen menos y pierden peso, y desnutrición, adecuado para personas con piel seca. p>
2. Hairtail es un género Quienes padecen sarna, eccema y otras enfermedades de la piel o alergias cutáneas no deben comerlo. Las personas con cáncer y las personas con lupus eritematoso no deben comerlo. Las personas que están tratando el ántrax, linfático. La tuberculosis y el asma bronquial también deben evitar su consumo.
La cola de pelo no se debe freír en mantequilla ni en aceite de cordero; no se debe comer con regaliz y esquizonepeta.
El bacalao es una de las especialidades más famosas de Portugal. En el norte de Europa, el bacalao es conocido como el “nutricionista de la mesa”, y los portugueses lo llaman directamente “oro líquido”. Esto demuestra su alto valor nutricional. valor. El bacalao tiene una carne espesa, pocas espinas y un sabor delicioso. Los expertos en nutrición señalan que su contenido de proteínas es muy alto, mientras que su contenido de grasa es extremadamente bajo, menos del 0,5%, casi igual a la carne de tiburón. Además, el contenido de aceite del hígado de bacalao llega al 45% y también contiene múltiples vitaminas como A, D y E. En Portugal se celebra cada año un "Festival Cultural del Bacalao" y se pueden encontrar restaurantes especializados en bacalao por toda la ciudad. Se dice que existen al menos 365 métodos locales para cocinar el bacalao, el más famoso de los cuales es el "bacalao al vapor". El método consiste en poner tater tots (patatas) y rodajas de cebolla sobre el bacalao, luego cocinarlo al vapor en una vaporera y finalmente decorar con huevos duros y aceitunas negras. Además del bacalao al vapor, los portugueses también comen bacalao a la parrilla, bacalao al ajillo y bacalao con nueces de maíz. En cuanto al bacalao seco en escabeche, es uno de los favoritos en la mesa de todos los hogares portugueses. Este bacalao seco se puede mezclar con puré de patatas, mezclar con una ensalada o comer directamente. Es salado y duro, pero es la comida tradicional de los portugueses.
El bacalao es bajo en grasas, rico en proteínas y tiene pocas espinas. Es un alimento nutritivo apto para todas las edades. El bacalao tiene las ventajas de ser rico en nutrientes, bajo en colesterol y fácil de absorber por el cuerpo humano.
La grasa de bacalao contiene globulina, albúmina y nucleoproteína de fósforo, así como diversos aminoácidos necesarios para el desarrollo de los niños. La proporción es muy similar a las necesidades de los niños, y el ser humano la digiere y absorbe fácilmente. , también contiene ácidos grasos insaturados, calcio, fósforo, hierro, vitamina B, etc.
El pez espada, también conocido como pez espada, recibe su nombre por su cuerpo largo, estrecho y delgado, que se asemeja a un cuchillo afilado. Es uno de los tres tesoros de los productos acuáticos del río Yangtze, las "Tres delicias del río Yangtze". Todo el cuerpo es de color blanco plateado, cristalino y encantador. Debido a que el saurio del Yangtze nada desde el mar hasta el río Yangtze cada primavera antes de desovar, necesita almacenar una gran cantidad de grasa para consumir en el camino. Esto hace que el saurio del Yangtze tenga un sabor particularmente delicioso y tierno. Su valor nutricional es muy alto. Cada 100 gramos de carne de pescado contiene 100% grasa, 16,8 gramos, 14 gramos de proteína, 1,1 gramos de fósforo, la carne queda sumamente tierna y deliciosa. Es una especialidad de la sección Jiangyin del río Yangtze. Lo mejor es cocinarlo al vapor. La carne del saurio es tierna, jugosa pero no grasosa y tiene un sabor delicioso.