¿Qué hacer si el ñame me pica?

Como loco al que le encanta comer ñame, esta pregunta siempre me ha molestado. De todos modos, hasta ahora no he encontrado ningún método particularmente útil. Hay una saponina en la piel del ñame. Intenté lavarme las manos con agua caliente con sal y me picó aún más (pero mi otro amigo me ayudó). envidiarlo). Más tarde pensé que neutralizar el ácido y el álcali podría ser mejor, así que lo lavé con vinagre viejo, pero solo lo lavé por un tiempo y luego empezó a picar nuevamente. También probé a tostarlo al fuego para que las saponinas se evaporen más rápido. Pero no parece funcionar. El método que uso ahora es cortar el ajo por la mitad y frotarlo violentamente en las zonas que me pican, lo cual es mejor para mí. Diferentes personas pueden probar varios métodos. Es mejor usar guantes al hacer esto.

El ñame no sólo es rico en nutrientes, sino que también tiene cierto valor medicinal. Es un alimento que se puede utilizar tanto como medicina como como alimento, y también es un alimento que vemos a menudo. Pero las personas que han cocinado generalmente saben que el ñame también es un alimento difícil de manipular. Muchas personas encontrarán el problema de la picazón en los dedos al pelar o lavar el ñame, porque hay un líquido muy viscoso después de pelar el ñame, y este líquido causará picazón en los dedos si su piel es sensible, lo cual es una alergia en el sentido común.

La razón por la cual el ñame cortado causa alergias en la piel es principalmente porque el ñame en sí contiene un alcaloide vegetal llamado saponina o mucílago. Las personas con alergias o piel sensible sentirán picazón inmediatamente al tocarlo. Por lo tanto, las personas con antecedentes de alergias o piel sensible deben tratar de evitar el contacto con el ñame, por eso aquí les presentaré cómo evitar la picazón del ñame y cómo tratarla después de la alergia.

Métodos para evitar la picazón en los dedos

1. Usar guantes para lavar el ñame.

Después de lavar la piel del ñame, lo mejor es usar guantes o ponerse una bolsa de conservación en las manos y luego pelarla. O lave los ñames con agua hirviendo y hiérvalos directamente en el agua. De esta forma, la piel del ñame está básicamente cocida, los alérgenos originales han sido destruidos y no serás alérgico si la vuelves a tocar.

2. Antes de procesar el ñame, remoje las manos en agua con vinagre diluido durante un rato.

Tratamiento para el picor de manos:

1. Vinagre: Lávate primero las manos y luego aplica vinagre en las manos, ni siquiera debajo de las uñas. Después de un tiempo, esta picazón desaparecerá gradualmente, lo cual es el resultado de la neutralización ácido-base.

2. Asado al fuego: También puedes asarlo al fuego, girando las palmas repetidamente para calentar las manos, lo que puede descomponer la saponina que penetra en las manos y aliviar el picor. Pero tenga cuidado de no quemarse la piel.

3. Frotar el arroz: Introduce las manos en el arroz y frótalo repetidamente para aliviar el picor.

4. Remojo en agua caliente: Pon la mano en agua caliente y remójala durante 5 minutos y el picor desaparecerá.

5. Aplicar jengibre: Aplicar un poco de jugo de jengibre inmediatamente después de la picazón, lo que puede aliviar la picazón rápidamente. Debido a que el jengibre contiene aceite volátil, puede promover la circulación sanguínea, calentar el cuerpo y estimular los nervios.

6. Blanquear el ñame: Poner el ñame pelado en agua hirviendo y blanquearlo un rato, luego tocarlo con las manos.